《餐饮品牌策划（汇编三篇）》

餐饮品牌策划（精选3篇）

餐饮品牌策划 篇1

一.品牌发布会活动策划程序：

时间通常上午10点或下午3点，1—2小时之间，1.5小时左右。

1.迎宾签到

2.分发资料

3.会议过程

4.会后活动

5.效果评估

6.注意事项

二.品牌发布会的几个误区

1.没有新闻的新闻发布会。有些企业似乎有开发布会的嗜好，很多时候，企业并没有重大的新闻，但为了保持一定的影响力，证明自己的存在，也要时不时地开个发布会。造成的后果是，企业虽然花了不小的精力，但几乎没有收成。新闻性的缺乏使得组织者往往在发布会的形式上挖空心思、绞尽脑汁，热闹倒是热闹了，效果却未见得理想，如果过于喧宾夺主，参会者记住了热闹的形式，却忘记了组织者想要表达的内容。

2.新闻发布的主题不清。 从企业的立场出发，主办者恨不得把它的祖宗八代的光荣史一股脑端上去，告诉人家什么时候得了金奖，什么时候得到了认证，什么时候得了第一，什么时候捐资助学。但是偏离了主题的.的东西在媒介眼中，形同废纸。

又有的企业在传播过程中，生怕暴露商业机密，凡涉及到具体数据时总是含含糊糊一谈到敏感话题就“环顾左右而言他”，不是无可奉告就是正在调查。这样一来，媒体想知道的，企业没办法提供;媒体不想搭理的，企业又不厌其烦。

三.品牌发布会活动策划方案

1.活动主题

感受激情，与 同步 电动车产品发布会

2.主办单位

车业发展有限公司

3.活动时间

20xx年1月20日(周四)上午10：00 11：30

4.活动地点

X酒店多功能会议厅

5.会议议程安排(略)

6.场地布置布展

a.酒店正门大堂内，接待人员佩带单位绶带迎宾，设标明会场，休息厅，就餐，领奖等地点的指示牌。

b.宾客接待台，设接待人员两名，登记来宾和发放会议标准资料袋和参会证企业画册，并配二名礼仪向导。

c.酒店门口和会仪厅门口各摆放X展架多个，新产品写真帖和公司大型宣传广告牌多张。

d.巨型喷绘做主会场背景墙，舞台两旁各放一产品展架，幔布遮盖，演讲台正面贴公司标志，上面摆笔记本电脑、麦克风、鲜花。

e.会场演讲台两侧摆放花篮各两个，走廊前台两旁X展架。

f.主席台和各座位贴编号和台签，桌上摆茶杯和纯净水，文件夹DM封尾页，贵宾名签。

g.企业宣传片或纪录片以及产品宣传幻灯片等视听材料。

h.调试好音响设备，指定好录像人员。

7.参会应邀人员

a.邀请嘉宾：总公司领导、泉州市科技局领导、公司领导等。

b.经销商代表：所有应邀客户单位代表(200人左右)。

c.邀请媒体：泉州日报、泉州晚报、泉州电视台、尚一网、泉州在线等，20人左右。

8. 发布会组织

a.组委会组长(负责整个活动)

b.协调组(由研究所营销部门组成，负责各小组的工作协调)

c.外联接待组(负责联系来宾好、来宾登记、礼品发送、资料袋的发放及各种接待工作)

d.新闻组(媒体发稿、媒体接洽礼品费用支付)

e.场务维护及服务组(负责现场、设备能够正常使用 排除外界干扰)

f.广告宣传组(由策划公司与研究所市场部、销售部共同组成)

g.后勤组就餐(主要负责来宾、经销商的餐饮服务和住宿服务安排)

9.发布会资料袋内容

a.会议手册

b.新品文字资料(招商)

c.相关图片、笔、信笺

d.餐券和礼品券

10.提供给媒体的资料

会议时间项目安排流程、新闻通稿、演讲发言稿、发言人的背景资料介绍、公司宣传册、产品宣传资料、有关图片、纪念品礼品领用券、企业新闻负责人名片(新闻发布后进一步采访、新闻发表后寄达联络)和空白信笺、笔(方便记者记录)等。

11.发布会筹备和所需物品

a.礼品设计方案，签到礼品300套(含资料)、签约赠品10套的购买准备、投影主画面PPT的制作

b.热舞节目的编排组织及演出、主持人选定邀请、贺卡模特的邀请组织、确定礼仪人员及服装、抽奖券、抽奖箱的制作。

c.会场布置的设计方案，现场的提前安排组织及布设、调查函的印制、小礼品及原珠笔、宣传资料准备、签约台准备及布置。

d.邀请嘉宾及当地新闻媒体记者、活动拍照/摄像、领导致辞稿件的撰写。

e.业务宣讲备稿、PPT制作、排练，答题备题各5个

f.现场签约仪式客户的指定、客户签到礼品发放

g.投影及电脑安排、设置、播放、与宣讲人配合(经营部 汤晟)

h.现场提问小礼品准备(10套，价值50元左右)、抽奖礼品(一、二、三等奖共计30个，价值400元、200元、100元左右)、现场互动节目安排及准备。

餐饮品牌策划 篇2

为了拓展我市果品销售市场，打造“赣南脐橙”、“甜柚”品牌，促进果业产业健康持续发展，根据市《20xx年赣南脐橙市场营销方案》要求，特制订本方案。

一、指导思想

着力抓好赣南脐橙、甜柚的市场开拓、巩固与提升，大力开拓国内市场，扶持壮大果业龙头销售企业，加大果品品牌宣传，规范市场行为，保障产业安全，扩大果品销售市场，增加果农收入，促进产业发展。

二、主要目标

1.在巩固陕西省西安、榆林、宝鸡、咸阳、延安、铜川等城市销售市场基础上，着力开拓渭南、汉中、安康、商洛等四个城市的销售市场。

2.抓好西安、宝鸡、榆林三个城市的赣南脐橙、甜柚专销区建设。

3.扶持1家龙头果业企业，建立“产地龙头企业+果业合作社+基地+农户”对接销地龙头企业的市场营销组织体系。

4.开展“提质量、树品牌、保安全”为主题的教育活动，全市企业、合作社、果农受教育面达到100%，坚决杜绝果品早采、染色等现象，确保果品品质和安全。

5.宣传赣南脐橙、甜柚品牌，做好赣南脐橙、甜柚地理标志证明商标箱标与果标推广工作，实现包装上市销售的果品100%使用地理标志证明商标。

三、主要措施

（一）大力发展合作社，提高果业产业组织化程度

1.加快发展果业合作社，引导、指导果农加入或组建果业合作社，使80%以上果农成为果业合作社成员。

2.组织成立以市为单位的合作社联社，以乡（镇）为单位为合作社分社。

3.加大对合作社的技术培训力度，组织引导合作社发展标准化生产，提高果品质量，提高果品商品率，实行按质量分级销售。

4.支持合作社参加各种展示展销活动，组织合作社前往对接城市开拓销售市场，以解决合作社产品销售难的问题，增加合作社成员收入。

5.以合作社为单位组建专业采果队伍，力争所有的果业专业合作社都组建专业采果队伍。

6.组织和动员合作社成员将生产的果品由合作社统一对接销售企业销售。

（二）积极培育扶持龙头企业，壮大发展龙头加工营销企业群体

1.培育扶持龙头企业。根据加工分级包装贮藏能力、果品销售量及经济实力，大力扶持金盛源果业发展有限公司及芙蓉甜柚生产基地等果品加工营销企业。

2.制定相关扶持政策，扶持建立“龙头企业+合作社+基地+农户”的对接销地龙头企业的市场营销组织体系，支持和帮助企业建立固定的原料基地，形成相对稳定的购销关系。

3.支持、引导企业和果农建设恒温保鲜库及简易贮藏库，降低贮藏成本，大力推广单果包装贮藏，减少腐烂率。

4.发挥企业主力军作用，引导企业开拓市场，支持企业参与主攻城市举办的大型农产品展示展销会或节会活动，做好果品展示展销工作。

（三）统一“赣南脐橙”、“甜柚”品牌，大力推广使用地理标志证明商标

1.在对外广告、宣传推介、音响文字等资料以及果品包装物上统一使用“赣南脐橙”、“甜柚”品牌，统一使用“世界橙乡--”形象标识。

2.规范果品包装物的使用。

（1）包装物上必须明示“赣南脐橙”、“甜柚”或其英文名称。

（2）包装物必须明示生产企业、地址和联系电话。

（3）核准使用无公害、绿色食品、有机食品等论证标识的，必须标明该标志编号。

（4）对所有加工营销企业、合作社使用果品包装物进行严格审查并实行备案登记制度。

3.大力推广使用“赣南脐橙”、“甜柚”地理标志证明商标。

（1）所有果品加工营销企业、合作社全面使用地理标志证明商标。

（2）加大地理标志证明商标使用的宣传及扶持力度。

（3）“赣南脐橙”、“甜柚”地理标志证明商标的.使用采取授权使用的方法进行管理，“赣南脐橙”授权使用企业严格按照地理标志证明商标标签为载体的追溯系统进行生产、加工、销售。

（四）开展“提质量、树品牌、保安全”主题教育活动，严厉打击早采、催熟、染色等行为

1.搞好宣传教育，通过召开会议、举办培训班、巡回宣讲、制作专题宣传片、印发宣传资料等形式，加大宣传力度，教育果农和经销企业自觉维护赣南脐橙及甜柚品牌。

2.规定最早采摘时间，严格禁止采青果行为。加强产区监督管理，组织质监、工商、农业、果业等部门深入果园、农户，开展拉网式的巡回检查，禁止在规定最早采摘时间之前的采果、销果等行为。

3.加强对果品加工企业的监督与检查，坚决杜绝脐橙染色。

（1）对全市所有贮藏、生产、加工、销售企业和经销商建立档案，列入监管范围。

（2）落实专人驻厂监督，加强对贮藏加工销售企业的质检监管工作，采取定人员、定企业、定岗位、定职责、包质量、包安全的“四定两包”措施，做到人员到厂、工作到位、责任到人。

（3）要求各加工企业与市果业协会签订赣南脐橙质量保证承诺书。

4.设立举报电话，对举报采摘青果、催熟、染色的给予奖励。

5.对果品加工营销企业在规定的开采时间前采青果进行果品催熟或出现脐橙染色的，有关部门要依法从严、从重、从快处罚，并进行媒体曝光。

（五）加大宣传推广力度，积极培育赣南脐橙、甜柚品牌

1.根据市果业优势产业集群培植工作领导小级的要求，筹集50万元用于中央电视台开展赣南脐橙营销广告宣传。

2.安排资金在目标市场的省地电视台、报纸、公交线路等媒体上开展广告宣传。

3.组织在主攻城市举办各种大型节会活动，宣传赣南脐橙、甜柚，举行免费品尝、免费赠送、参与公益活动等形式进行宣传。

4.申报甜柚为省驰名商标。

5.协助做好第三届国际脐橙节的有关工作。

（六）着力抓好主攻城市赣南脐橙专销区建设

1.着重抓好西安、榆林及宝鸡三个城市水果批发市场的赣南脐橙专销区建设。专销区建设按严格规范管理的思路，达到“五有一无”目标。

（1）有场所。在西安、榆林及宝鸡三个城市的水果批发市场划出一定区域作为赣南脐橙专销区，专门销售赣南脐橙和甜柚。

（2）有牌子。一是有醒目的专销区名称牌子；二是有公示牌，公示内容包括专销区建设的主攻县市、联系人电话、聘请管理人员及电话、当地工商和市场管理部门的举报电话或投诉电话。

（3）有管理人员。我市派出或在当地聘请专销区管理人员若干人，专门组织并管理赣南脐橙经销商进入专销区销售，确保80%，力争100%的赣南脐橙经销商入区销售，并在专销区统一使用赣南脐橙地理标志证明商标箱标与果标。

（4）有宣传方式。在专销区要通过横幅、宣传单等各种宣传方式宣传赣南脐橙上市时间及赣南脐橙识别方法，提高赣南脐橙知名度。

（5）有联动保护机制。加强与所在城市的工商、质监等职能部门以及批发市场管理部门的沟通与合作，发挥其职能，形成产销两地保护机制，为赣南脐橙果品的销售、维权营造良好的氛围。

（6）无假冒伪劣赣南脐橙和染色橙。

2.在建设专销区的西安、榆林、宝鸡三个城市举办赣南脐橙、甜柚免费品尝活动。

3.在建设专销区的西安、榆林、宝鸡三个城市电视台、报纸或公交车等户外媒体进行赣南脐橙广告宣传，宣传时间连续1个月以上。

（七）建立完善的市场信息平台

由市果业协会负责，组织建设甜柚网，建立市场信息平台，安排专人收集产地、销售市场甜柚及脐橙果品价格、供求信息，通过网站及时发布营销信息，强化产、销信息沟通。

（八）积极开拓国际市场

1.积极培植出口加工企业。重点培养一家有实力的企业成为出口企业；鼓励本地企业申报自营出口权，提高出口创汇能力。

2.鼓励企业走出国门，到国外举办和参加各种农产品展示展销活动，提高我市果品在国际的影响力。

3.强化服务功能。果业、商业及质检部门要与出口企业进行一对一的帮扶，随时协调解决出口企业在果品报关、报检过程中遇到的问题，为出口企业提供服务。

（九）加强领导，强化督查调度

1.加强组织领导。成立果品营销工作领导小组，由市人民政府市长柯岩松任组长，市委常委、副市长宋英任副组长，市委农工部、农粮、果业、交通、供销、商务、工商等单位主要负责人为成员。领导小组下设办公室，办公室设在市果业局，由曾庆明同志兼任办公室主任，具体负责果业合作社、营销联合会、主攻省办事处等营销体系建设工作的组织、联络、协调、督查、调度和考评。

2.加强脐橙营销队伍建设。根据省市场开拓的需要，加强营销力量，增加编制，招聘3-5名专业人员，建设一支能力强、懂营销、会管理、善交流、有积极性的营销队伍，卓有成效地做好搭台建制、产销对接、落实总经销，设立专销区、开展品牌打假等营销体系建设的服务工作。

3.落实营销资金。为确保开拓市场经费，从果业发展资金中安排50万元专项资金，用于果品市场开拓、产品推介、广告宣传、新闻发布等营销活动和奖励果品销售有功人员和企业。

(十)严格考核考评

1.果品市场营销体系建设工作要常年抓，责任落实到各成员单位，采取开会调度、相互监督的方法，促进营销体系建设。

2.对贮藏、销售果品数量多，对产业发展贡献大、成绩突出的龙头企业，给予表彰和资金奖励。

3.对积极参与果品市场营销，工作认真负责、开拓进取、对果品营销体系建设做出贡献的个人，给予表彰奖励。

餐饮品牌策划 篇3

根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升的销售额。周详实用的五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期，但商机重重。五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。

5月1日——5月13日（xx店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月7日黄金周期间，在X店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的`客人将获得花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“X饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

5月1日——5月13日活动期间，X店每日限20只X饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，X店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”饭店送花园游

5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览