《糯米糍粑的做法（通用7篇）》

糯米糍粑是人们喜爱吃的食物之一，很多人都喜欢吃糯米糍粑，因为糯米糍粑味道香甜，口感嫩滑，营养还很丰富，那么大家知道糯米糍粑的做法吗？糯米糍粑的吃法大家知道吗？下面是整理的糯米糍粑的做法（通用7篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

花生糯米糍粑 篇1

材料

糯米粉，鸡蛋2个，糖适量。

做法 篇2

1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了。

2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊。

糯米鸡蛋糍粑 篇3

材料

红糖，糯米粉。

糯米糍粑 篇4

材料

糯米，盐，葱花，香油。

糍粑的做法 篇5

用料

主料 糯米(圆)250克

辅料 黄豆粉(熟)70克

调料 芝麻(粉)10克 白糖20克

糍粑的做法

1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米

3、蒸熟后就这样，放入容器里

4、用擀面棒舂，用点劲舂

5、舂五分钟后，变得很粘稠

6、再继续舂[]，再舂五分钟，就可以了

7、舂到这个程度，基本看不到米粒

8、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

9、再压平，成圆饼状

10、舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

烹饪技巧

1、最好选用圆糯米，更粘一些。

2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。

3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀。

4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。

营养价值

多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

做法 篇6

材料

红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙。

做法 篇7

材料

1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量。

2、粘米粉100克。

3、花生碎100克，幼糖适量。

3、食油适量。