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《茶楼服务岗位职责最新2篇》

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茶楼员工制度 篇1

1、检查服务员的仪容仪表、礼貌礼节,要求服务主动、热情、高效。

2、检查工作交接日志,查阅预订情况(包括预订单位、姓名、人数、桌号、要求等)。

3、了解吧台出品情况(沽清急推,新出品等)。

4、召开班前会(交接注意事项,总结前一天的工作,分派当天工作,对服务人员培训星标知识及星级要求,加强执行力和回复制度)。

5、检查卫生、物品、会议准备及其它准备事项,做好申领,申报维修及亲自带领服务人员按经理安排及顾客要求开档。

6、检查服务人员业务流程的执行情况和工作落实情况。

7、复核日报表与茶水销售情况,核对库存表。

8、严格考勤制度、奖惩制度,对包场和会议服务的人员合理安排。

9、协助服务人员对客接待和物品准备及收台工作,加强走动管理。

10、向部门经理汇报工作,执行经理的工作安排。

11、了解行业动向,作好营销工作,加强与营销部联系。

12、熟悉各岗位业务流程和产品知识,提高自身素质,增强管理能力。

13、意见收集,处理顾客投诉,提高服务质量、服务技巧和服务标准。

14、协调员工关系,增加凝聚力,增强团队战斗能力。

15、编制排班表,做好盘点、报损表和文字资料整理工作。

17、指导吧员、会议专员做好客户档案和VIP接待工作。

18、严格执行节能减排工作。

19、对安全工作常抓不懈,实行谁当班谁负责的制度。

茶楼员工制度 篇2

1、按时上班,未经店长批准不得擅自离开工作岗位,正常工作时间内,如无正当理由并且未及时通知督导而擅自缺勤者,将视为旷工(旷工一天扣两天月平均工资及满勤)。员工离岗店长应做好记录。

2、上班时间按要求着制服,戴工牌,化淡妆、涂口红、统一戴发饰,不得穿拖鞋、牛仔裤及休闲装,保持整洁,树立良好的公司形象。

3、上班时间保持精神饱满,禁止嬉戏、看与工作无关的书报、店堂内化妆、吃零食、开小差、打电话闲聊、做与工作无关的事情。

4、接待客人必须主动热情、礼貌,耐心,根据不同的客人选择不同的推销方式,对客人的非购买性询问或退换货等要求,应礼貌、热情、耐心帮助解决,绝不允许态度恶劣与客人发生争吵。

5、营业员必须绝对服从公司工作调配和店长的管理,有意见可向店长反映,不可出言不驯,无礼取闹,违者警告处分。

6、在店堂不允许用地方语言进行交谈,要用标准的普通话,违反者每次罚款5元。

7、不得在上班时间吃早餐。

8、店堂用餐时间订为上午12:00,下午6:00,用餐时间为各30分钟。

9、当客人所需的`商品暂时缺货时,根据客人的需要敬请客人稍候,及时调货或办理缺货手续,待货到后第一时间通知客人。

10、节约水、电、电话费等公共财物的使用。注意冷气机的维护,室内温度下降后关闭冷气,做到谁开谁关。下班后注意检查关灯、关水、关电保证节约及安全。

11、柜台商品必须实行明码标价并标上商品编码,每天营业前认真检查商品、标签是否完整,要求营业的前30分钟内打扫好卫生,保持柜台和产品一尘不染。并每周进行一次大扫除,清理卫生死角。

12、在进货时,应当面清点检验货物,确定无误后由店长及一名店员同时签收。如有破损的商品注明于发货单上,经公司确认后方可退回仓库,调拨单必须经由店长签名方可生效。月底盘点如出现短缺或帐目收支不合,由店长和营业员负责。

13、每天交接班时应注意检查商品是否破损及短缺,如有此情况,必须在交接会上报告店长,超过时间上报,视为当班营业员丢失并负全部责任。上述时间前上报如无法分清责任则由全店员工共同承担。

14、产品交给客人时应当面清点,如发生多给或少给或给错,由当事人负责,如无人负责,由当班店长负责。

15、新货进店必须在最短的时间内上柜,并了解产品的特点、产地、价格等到信息,便于及时推销。

16、上班时间,不得带非业务关系的人员到店内聊天或做其它有影响工作的行为。

17、必须按公司或店堂规定的时间参加专业知识培训,加强提高自身专业知识水平。

18、严格按财务部的相关规定,填写好相关表单并及时上报。

19、员工应洁身自爱,不得有偷窃、故意破坏商品以及虚报账目,虚记考勤等行为,一经发现,根据情况追究责任或即予罚款或开除,严重者送公安机关,追究其法律、经济责任。

20、公司的经营机制和相关商业资料,不得外泄,一经发现,开除并追究责任。

21、凡上班迟到5分钟以上者,每次罚款10元,连续三次迟到按旷工半天处理并扣除当月满勤奖。

22、凡上班缺勤超过20分钟者视为旷工半天,未经店长同意早退或私自离开工作岗位(除公务之外),经公司检查发现取消当月满勤奖,如再次违反扣除当日工资。

23、因私自调班或任何请假者取消其满勤奖,一个月内两次私自调班按旷工一天处理。

24、上班时间打闹嬉戏、看与工作无关的书报、化妆(补妆必须到洗手间或储藏间)、吃零食、开小差、借打电话之便闲聊、没穿制服、未着淡妆、一次罚款12元,店长罚款15元。

25、卫生检查不合格者,当天值日生处罚10元,店长处罚12元,并重新打扫。

26、严格遵守岗位接待制度,擅自离岗或聚众聊天者罚款10元,店长罚款12元。

27、员工培训期间,态度不认真或考试不合格者,扣除当月满勤奖50%。

28、节约店内一切公共财务,包经发现每次罚款10元。使用电话应尽量长话短说,不得打私人电话,接听私人电话不得超过2分钟。

29、店内各种装饰灯中午时段及无客人时应尽量关闭,夏天使用冷气机应注意维护及节约用电,做到谁开谁关。有VIP品茶室的店堂,客人离开时应立即关闭,若经检查未按此条执行,违者罚款10元/次。

30、店内商品有保质期限的,必须做到先进先出原则,滞销产品及时调整,若超过生产日期6个月,必须及时调换,经检查发现以上情况时,当班员工罚款10元,店长罚款20元;超过保质期损失由店长和营业员照价赔偿。

31、店内产品月末盘点时若有短少,由店长和营业员负责赔偿。如未及时上报一经查实按造价赔偿损失,并给予罚款10%。

32、店堂的销售程序必须按公司要求执行。当日销售清单必须由店长、接待人员、收银员同时签字,营业交款单必须由所有当班营业员及当班店长签名,未按此条操作的营业款,不计入当月销售总额。

33、销售产品必须开具体销货清单,货款与单据同时交收银员,销售不开单或少开单,经发现将予以严重处罚;有打折的商品必须将产品名称、数量、单价、金额和实收金额写明后请客人签名确认并请客人留下联系电话,不得经客人签名后现填写单据,经发现予以严重处罚,以予50元至500元处罚。