《青豆怎么做好吃-青豆的家常做法-青豆的营养价值（优秀4篇）》

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;那么青豆怎么做会比较好吃呢？青豆有哪些做法呢？请阅读以下文章，跟着pincai小编一起来学习！的小编精心为您带来了青豆怎么做好吃-青豆的家常做法-青豆的营养价值（优秀4篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。

牛肉末青豆雪里蕻 篇1

材料

原材料：雪里蕻约1磅　牛肉末1/2磅　青豆1杯　玉米粒1杯　红萝卜粒1/2杯。

调料：盐1.5茶匙　黑椒1/2茶匙　糖1.5茶匙　生抽1汤匙　剁椒1汤匙　泡椒4只　料酒1汤匙。

做法

一、冷锅放牛肉，开中火，慢慢将牛肉推散，加盐1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起备用；

二、不洗锅，用锅底油把红萝卜粒爆至出红油；

三、倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起备用；

四、锅中加少许油，开中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，转中大火，爆出香味；

五、升大火，倒入雪里蕻，炒软；

六、倒入玉米、青豆和红萝卜，翻炒几下，点入精盐1茶匙、糖1茶匙、翻炒几下；

七、倒入牛肉末，烹入料酒1汤匙，兜均匀，可装盆食用。

小诀窍

一、雪里蕻本身味道比较清寡，炒里应适量加多些糖；

二、炒雪里蕻不但可以配牛肉末，最常见是配猪肉末，它还可以生滚肉汤和豆腐汤，如果配豆腐的话，最好加些肉末或肉片，味道就不那么清寡了，

三、雪里蕻也可以用来腌，至于腌制的方法可以参考腌酸豆角和酸菜的方子。

青豆的营养价值 篇2

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的`癌症都有抑制作用。

玉米青豆摊饼 篇3

材料

原料：

玉米面Corn Meal1/2 cup

普通面粉 3/4cup

水 约1+2/4cup

玉米粒 约60g

青豆 约60g

红萝卜花 12片

青豆泥卷饼 篇4

材料

面粉，青豆泥，牛奶

做法

1、材料：面粉，青豆泥，牛奶

2、面粉和牛奶按1：2的比例调匀

3、锅烧热，用沾了油的厨房纸抹一遍

4、倒入面糊，小火烙至表面凝固

5、抹上青豆泥

6、撒上松子

7、卷起后，再用小火烙一下，使底部定型

8、起锅切小块即可