《苏式月饼的起源是什么最新2篇》
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苏式月饼制作技艺的主要特征是：感官判断的准确性，综合考虑各种因素影响的灵活性，技术和工艺流程的严谨性，长期积累的技巧性等。这次为您整理了苏式月饼的起源是什么最新2篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
苏式月饼的质量鉴别 篇1
1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。
3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
4.内质：皮-§ 馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。
5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
苏式月饼的选购 篇2
1. 看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
2. 看商标，买生产标识规范齐全的产品。
3. 看生产日期和保质期。