《蛋炒饭怎么做才最好吃（最新5篇）》

蛋炒饭的做法非常的多，但是哪种才是最好吃的呢，这次帅气的小编为您整理了蛋炒饭怎么做才最好吃（最新5篇），希望大家可以喜欢并分享出去。

蛋炒饭怎么做才好吃 篇1

蛋炒饭怎么做好吃方法一：

做法：

1、将米饭打散，不要一坨坨的，最好是剩饭。

2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌均匀，使盐融化。

3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌均匀，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用。

4、锅里倒适量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，加入适量的盐，翻炒至米饭颗颗分离即可起锅。

这样炒出来的饭颗颗粘有蛋，蛋包着颗颗米，味道很好，而且做法非常简单。

蛋炒饭怎么做好吃方法二：

做法：

1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用。

2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以。

3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀。

4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己喜欢的调料。

5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特别。

蛋炒饭怎么做才好吃 篇2

香肠鸡蛋炒饭

配料：

鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量

烹饪步骤：

1、鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根

2、胡萝卜切碎、香肠切段

3、蒜叶切碎

4、热锅热油，鸡蛋敲进去，迅速用锅铲打散

5、加入胡萝卜丁

6、加入香肠

7、加入米饭

8、加入蒜叶

9、迅速翻炒三分钟，加入适量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅。

10、小碗装满后，倒入盘中。好看又好吃的`扬州炒饭上桌咯，开吃啦

烹饪小贴士：

1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。

2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。

3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。

蛋炒饭简介 篇3

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B。

做法： 篇4

1、准备食材

2、鸡蛋打匀、胡萝卜与火腿肠切丁，鲜虾去壳，挑去沙线洗净；

3、锅里油热，放下蛋液炒熟盛出；

4、锅里油热，放入胡萝卜，豌豆，玉米粒，加2调羹水，煸炒至发蔫，盛出；

5、锅里油热，放下虾仁煸炒至转色，加料酒煸几下，盛出；

6、锅里油热，放入米饭煸匀；

7、放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒；

8、放入火腿肠，加点鲜抽煸匀；

9、加点盐，胡椒粉煸匀；

10、撒些葱花既可。

蛋炒饭怎么做才最好吃 篇5

食材：

主料：米饭130g，鸡蛋1个，虾仁→←100g，胡萝卜40g，豌豆25g，玉米粒25g，火腿肠50g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，鲜抽适量，葱适量，胡椒粉适量