《油菜怎么做好吃（优秀7篇）》

油菜，又叫油白菜，苦菜。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。花朵凋谢后，油菜籽可以榨油，那么油菜怎么做好吃呢？这次为您整理了油菜怎么做好吃（优秀7篇），希望能够帮助到大家。

油菜怎么做好吃 篇1

香菇油菜烧豆腐

香菇油菜烧豆腐，香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！ 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C，是诸种蔬菜的'佼佼者。豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉。

材料

北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法

1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味

酱豆腐烩油菜

豆腐，油菜，豆瓣酱，盐，味精

做法

1、爆锅，加豆瓣酱、辣椒酱，加水。

2、水开放豆腐，煮开。

3、放油菜，再煮几分钟。

4、加盐、味精调味，出锅。

泡菜炒千夜豆腐

千夜豆腐半盒(200g)，韓式泡菜2小包，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，醬油2匙，香油1.5匙

做法

1、千夜豆腐半盒切片，燙熟瀝乾水份備用。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、蔥1支切蔥花。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

5、加入韓式泡菜2小包炒香，再加入步驟（1）和醬油2匙翻炒均勻。

6、加入步驟（3）和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

油菜的食用方法： 篇2

油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。油菜男女老少皆宜，但怀孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。

做法： 篇3

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

.油菜怎么做好吃：鱼香油菜心 篇4

食材：油菜500克，植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克。

油菜的食用禁忌： 篇5

吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

做法： 篇6

将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。

功效：清热解毒、消肿止痛。

做法： 篇7

1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。

2、葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。

3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。

4、锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中。

5、锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒。

6、待出香味，烹入对好的炒熟。

7、再将油菜下锅炒匀即成。