《霜降牛肉（精选3篇）》

霜降吃牛肉的好处有哪些？霜降是深秋的最后一个节气，所以这个时候的气温会变低，而且还非常的干燥，所以我们在霜降前后才更要做好养生工作，下面是小编精心为大家整理的霜降牛肉（精选3篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。

霜降为什么要吃牛肉 篇1

霜降适合吃的食物有很多，为代表性的有柿子、牛肉、板栗、萝卜等等。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。霜降适合进补，而广西人有霜降吃牛肉的习俗。

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高 机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

霜降吃牛肉的好处有哪些 篇2

霜降时节吃牛肉的习俗已有数百年的历史，以祈求祛疾除病，消灾避祸，身强力壮，吉祥顺利。每到霜降，许多在外地工作的四九人都会回乡吃牛肉，甚至会邀请亲朋好友一起品尝全牛大宴。

同时，因为霜降过后不久即为重阳节，汤塘镇还会顺势开展重阳敬老活动，设“全牛宴”，邀请凌塘村里80岁以上的老人，给他们送上美味的“全牛宴”，让老人家也能够品尝美食。

综上所述，霜降是进补的好季节，所以霜降吃牛肉有很多好处，可以祛疾除病，消灾避祸，身强力壮，所以很多朋友到了霜降的时候会选择吃一些牛肉来达到进补的目的。

霜降节气吃牛肉的禁忌 篇3

牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

肾炎患者不可多吃。牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

不可过量食用。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

老人小孩不宜多吃。牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。