《红豆的营养价值及功效（6篇）》

无论是在学校还是在社会中，大家最不陌生的就是古诗了吧，古诗有四言、五言、七言、杂言等多种形式。其实很多朋友都不太清楚什么样的古诗才是好的古诗，下面是整理的红豆的营养价值及功效（6篇），希望能够帮助到大家。

赏析： 篇1

本首诗主要是写相思乃因离别而生。

人生总是多离别，门外系着青骢，城外飘着轻舟，都是令离人万般无奈之景。于是，诗人痴情地想，既然人力无法消除分离，可以借助天公来阻止离思。

《琅环记》云：“石尤风者，传闻为石氏女嫁为尤氏妇，情好甚笃。尤为商远行，妻阻之，不从。尤出不归，妻忆之，病亡。临亡，长叹曰：‘吾恨不能阻其行，以至于此。今凡有商旅远行，吾当作大风，为天下妇人阻之。’自后商旅发船，值打头逆风，则曰：‘此石尤风也。’遂止不行。妇人以夫姓为名，故曰石尤。”乞愿风儿都作“石尤”，以阻遏行舟，也不是什么新鲜意象。南朝宋孝武帝刘骏《丁都护歌》即云：“愿作石尤风，四面断行旅。”但此诗依然让人感动，这主要是基于祝东风到处作石尤的祈愿，建筑在本人对“离愁”无奈的基础上。“苦向”东风祝祷的“苦”，不仅仅有对别情的恼恨与无奈，更含有清醒地认识到祝祷本不会生效的哀伤。明知不生效却还要祝祷，与明盼不分离却又不得不分离一样，都是人生不可避免的痛苦，以及不得不寻求解脱的努力。这同样是既清醒又浑茫的心绪，是理智与感情的交战，是理想与现实的矛盾与浑一。他又分明怀有不甘现状的苦苦求索；他又分明意识到人生到处是“无奈”的羁绊。既想挣脱，又明知无法挣脱，不得不品味人生的苦酒，又不甘愿驯顺地接受生活的安排。这种两难处境，或曰对人生现实与理想难以统一的清醒认识与苦苦追求，是诗人的基本心境。这种心境自身的内在矛盾，大大增添了诗作内容的丰厚与感情的繁复。

红豆的吃法 篇2

抹茶红豆戚风

随随鱼

【介绍】

戚风，个人偏爱的一款蛋糕 所以喜欢去尝试不同的款 今天的戚风 是看到群里的TX做了 忍不住手痒才尝试的 手边也刚好有之前买的抹茶粉 不是名贵的 用来练手也算不错

【材料】

名称 重量

材料A：

蛋黄 3个

细砂糖 20g

葵花籽油 40g

牛奶 40g

低粉 60g

抹茶粉 10g

材料B：

蛋白 4个

细砂糖 40g

盐、柠檬汁 少许

材料C：

蜜红豆 50g

玉米淀粉 少许

【做法】

① 将葵花籽油、牛奶及糖放入盆中；用手动打蛋器混合搅拌成米汤状；

② 低筋粉及抹茶粉混合后筛入；用打蛋器拌至无干粉状态；

③ 鸡蛋磕入无水无油的盆中；

④ 将蛋黄捞出后放入步骤2中的面糊内；搅拌均匀即成蛋黄糊；

⑤ 蜜红豆及适量玉米淀粉放入碗中

⑥ 混合均匀，使玉米淀粉包裹在蜜豆上；

⑦ 筛掉多余的粉类，备用；

⑧ 蛋白用打蛋器打至粗泡后，加入几滴柠檬汁及少许盐；

⑨ 继续搅打至细泡后，加入1/2细砂糖；继续打到蛋白变细腻，再加入剩下的糖继续搅打；

⑩ 直至蛋白打至湿性发泡，用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了；

⑪ 舀出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊内；用蛋抽搅拌均匀；

⑫ 将拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白糊内；切拌均匀；

⑬ 倒入蜜豆；切拌均匀后从一定高度慢慢将拌好的面糊倒入到模具内，让它自然堆叠；

⑭ 用手指压住烟囱筒顶部，在桌上震几下，震出大气泡，用刮刀取少许面糊涂抹在烟囱模壁；放入170℃预热好的烤箱内，中下层，35分钟；出炉后立即倒扣，彻底凉后再脱模。

【小贴士】

① 蛋黄糊材料中的色拉油，最好选在无味的，例如葵花籽油、玉米油；

② 做戚风蛋糕所用的鸡蛋最好是洋鸡蛋，因为个头大(单枚60g以上)，蛋白比较多；

③ 打蛋白用的盆一定要确保干净无油、无水份；

④ 蛋白内滴入的柠檬汁有助于蛋白凝固，如果手边没有，可以用白醋代替；

⑤ 蜜豆先与少许玉米淀粉拌匀后再加入面糊中，是为了使蜜红豆在面糊中分布均匀，不沉底；

⑥ 打蛋白的时候，可以先将烤箱预热，预热温度为170度，可依据喜好降低烘焙温度，降低的同时延长烘烤时间；

⑦ 蛋白与蛋黄糊混合时，用切拌的方法，避免过度搅拌消泡；

牛奶红豆面包

阿姿

【材料】

名称 重量

烫种-高筋面粉 50g

烫种-开水 适量

高筋面粉 250g

低筋面粉 50g

牛奶 150g

全蛋液 30g

砂糖 40g

黄油 30g

干酵母 5g

盐 2g

蜜豆馅 240g

【做法】

① 将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种，晾凉备用

② 将全部的烫种，高筋面粉，低筋面粉，蛋液，砂糖，牛奶，干酵母混合在一起揉面

③ 揉到面团初步扩展有韧性，加入黄油和盐继续揉面，揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜

④ 密封好面团发酵至两倍大取出排气

⑤ 分割成四等分，滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟

⑥ 将面团擀开包入蜜豆馅

⑦ 将面团周边拉起捏成三角状

⑧ 面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵

⑨ 发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水，用喜欢的叶子或者图案盖住面团，表面筛上干粉

⑩ 移走树叶后就有美丽的花纹啦，在面团的三角用刀片划口，烤箱预热至200度烤16分钟左右

红豆天使蛋糕卷

李雪

【介绍】

今天做这款蛋糕完全是为了消灭蛋白，想到做了这款天使蛋糕卷。 天使蛋糕的特色就是完全不含油脂，不用蛋黄，仅仅使用蛋白来制作，色泽呈现蛋糕稍有的纯白色，如同天使般纯洁，故称之为：“天使蛋糕”。 天使蛋糕的口味与一般的蛋糕口味不同，喜欢它的人觉得吃起来不油腻而且富有弹性，不喜欢的人觉得干或又韧性。

【材料】

名称 重量

蛋白 5个

柠檬汁 5滴

细砂糖 50克

低筋面粉 60克

蜜红豆 50克

【做法】

① 先准备好材料。

② 蛋白里面滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至9分发。如图。烤箱预热160度

③ 将低筋面粉刷入打发好的蛋白里面，并用橡皮刮刀翻拌均匀。

④ 翻拌均匀的蛋白糊。

⑤ 再将蜜红豆加入到蛋白糊里面，稍微翻拌均匀就可以。

⑥ 烤盘垫上烘焙纸，再将面糊倒入烤盘里面。

⑦ 用刮刀将面糊刮平整。

⑧ 将烤盘放入预热好的烤箱下层，以上下火160度，烤制20分钟左右。

⑨ 烤好后晾凉，将底部撕去油纸，在上面抹上自己喜欢的果酱卷起即可，注意是抹在正面不是底面。

⑩ 借助擀面杖将蛋糕卷起。

⑪ 蛋糕卷卷好之后稍加装饰，是不是很漂亮呢。

【小贴士】

① 天使蛋糕蛋白打发至9分发就可以，因为天使蛋糕完全不含油脂，蛋白稳定性强。

② 因为天使蛋糕有韧性，切得时候最好用齿刀来切。

③ 烤箱牌子不同，温差也许又区别，大家按照自己家烤箱脾气来适当调节。

红豆派

随随鱼

【材料】

名称 重量

思念飞饼皮 两张

蜜红豆 40g

鸡蛋 一个

【做法】

① 准备好材料

② 将飞饼皮用刀从中间一剖为二；

③ 在左边一份上放入蜜红豆，右边一份用叉子扎几排气孔；

④ 将鸡蛋打散，均匀的刷在饼皮的四周；

⑤ 将两片饼皮对折，用叉子将四周压紧，防止烘烤的时候裂开；

⑥ 在派的表面刷一层蛋液；入180度预热的烤箱，中层10分钟即可；

【小贴士】

也可以自己做派皮哦

可可栗子红豆酥

Soshaw

【介绍】

这个可可红豆酥，其实是和上次做的蛋黄酥是一起放在中秋礼盒内送人的，本来是想做紫薯酥的，发现家里没有紫薯粉了，就想着用可可粉来代替，做个可可酥，不过家里的馅料就这么几种，就想着变化一下，刚刚家里有自己最爱的糖炒栗子，就想剥了以后，放在中间做了新的尝试，结果发现这个搭配非常好吃，自己炒的红豆馅加上软糯的糖炒栗子，味道非常美好，搭配可可酥的酥松，绝对是美味一道，朋友收到以后也都反馈非常好。笑着说我又发明了一道新的美食啊~

【材料】

名称 重量

油皮：

中粉 100g

猪油 30g

糖 5g

水 45g

油酥：

低粉 80g

可可粉 5g

猪油 35g

红豆馅 300g

糖炒栗子 10颗

【做法】

① 糖炒栗子剥壳，取10颗备用

② 熬一锅猪油备用

③ 将油皮材料全部放在盆中，揉成均匀的面团

④ 将油酥材料放盆中，揉成均匀的面团

⑤ 在油酥面团上盖保鲜膜稍微松弛一下

⑥ 将红豆分成10份，取一个板栗仁包在一份红豆馅内

⑦ 将油酥和油皮面团平均分成5个小团

⑧ 油皮面团按扁，然后将油酥面团放在油皮上面，用油皮把油酥包起

⑨ 包好后压扁擀成长椭圆

⑩ 将擀好的面皮由上至下圈成圆筒状，然后静置松弛10分钟

⑪ 松弛以后将卷好的圆筒转90度以后再擀成长椭圆

⑫ 将擀好的面皮由上至下圈成圆筒状

⑬ 卷好的面团，中间对半切成2份，切面朝上，用手压扁

⑭ 将准备好的红豆栗子馅包入皮内

⑮ 进烤箱烤180度，烤箱中层烤30分钟即可，烤好的可可栗子酥，冷却即可

【小贴士】

① 栗子选用糖炒栗子，我一个栗子仁大概在10g，红豆+栗子大概30g，如果米有栗子可以不放；

② 红豆我用的是红豆馅，自己炒的，如果喜欢的可以换成红豆沙，馅料控制在30g;

③ 可可粉可以换成紫薯粉、抹茶粉，如果没有刻意直接换成低粉。

评析】： 篇3

这是借咏物而寄相思的诗。一题为《江上赠李龟年》，可见是眷怀友人无疑。起句因物起兴，语虽单纯，却富于想象；接着以设问寄语，意味深长地寄托情思；第三句暗示珍重友谊，表面似乎嘱人相思，背面却深寓自身相思之重；最后一语双关，既切中题意，又关合情思，妙笔生花，婉曲动人。全诗情调健美高雅，怀思饱满奔放，语言朴素无华，韵律和谐柔美。可谓绝句的上乘佳品！

唐代绝句名篇经乐工谱曲而广为流传者为数甚多。王维《相思》就是梨园弟子爱唱的歌词之一。据说天宝之乱后，著名歌者李龟年流落江南，经常为人演唱它，听者无不动容。

红豆产于南方，结实鲜红浑圆，晶莹如珊瑚，南方人常用以镶嵌饰物。传说古代有一位女子，因丈夫死在边地，哭于树下而死，化为红豆，于是人们又称呼它为“相思子”。唐诗中常用它来关合相思之情。而“相思”不限于男女情爱范围，朋友之间也有相思的，如苏李诗“行人难久留，各言长相思”即著例。此诗题一作《江上赠李龟年》，可见诗中抒写的。是眷念朋友的情绪。

“南国”（南方）即是红豆产地，又是朋友所在之地。首句以“红豆生南国”起兴，暗逗后文的相思之情。语极单纯，而又富于形象。次句“春来发几枝”轻声一问，承得自然，寄语设问的口吻显得分外亲切。然而单问红豆春来发几枝，是意味深长的，这是选择富于情味的事物来寄托情思。“来日绮窗前，寒梅著花未？”（王维《杂诗》）对于梅树的记忆，反映出了客子深厚的乡情。同样，这里的红豆是赤诚友爱的一种象征。这样写来，便觉语近情遥，令人神远。

第三句紧接着寄意对方“多采撷”红豆，仍是言在此而意在彼。以采撷植物来寄托怀思的情绪，是古典诗歌中常见手法，如汉代古诗：“涉江采芙蓉，兰泽多芳草，采之欲遗谁？所思在远道”即著例。“愿君多采撷”似乎是说：“看见红豆，想起我的一切吧。”暗示远方的友人珍重友谊，语言恳挚动人。这里只用相思嘱人，而自己的相思则见于言外。用这种方式透露情怀，婉曲动人，语意高妙。宋人编《万首唐人绝句》，此句“多”字作“休”。用“休”字反衬离情之苦，因相思转怕相思，当然也是某种境况下的人情状态。用“多”字则表现了一种热情饱满、一往情深的健美情调。此诗情高意真而不伤纤巧，与“多”字关系甚大，故“多”字比“休”字更好。末句点题，“相思”与首句“红豆”呼应，既是切“相思子”之名，又关合相思之情，有双关的妙用。“此物最相思”就象说：只有这红豆才最惹人喜爱，最叫人忘不了呢。这是补充解释何以“愿君多采撷”的理由。而读者从话中可以体味到更多的东西。诗人真正不能忘怀的，不言自明。一个“最”的高级副词，意味极深长，更增加了双关语中的含蕴。

全诗洋溢着少年的热情，青春的气息，满腹情思始终未曾直接表白，句句话儿不离红豆，而又“超以象外，得其圜中”，把相思之情表达得入木三分。它“一气呵成，亦须一气读下”，极为明快，却又委婉含蓄。在生活中，最情深的话往往朴素无华，自然入妙。王维很善于提炼这种素朴而典型的语言来表达深厚的思想感情。所以此诗语浅情深，当时就成为流行名歌是毫不奇怪的。

红豆食用禁忌 篇4

如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

点击下页查看>>>赤小豆的功效与作用

韵译】： 篇5

晶莹闪亮的红豆，产于岭南；

春天来了，该长得叶茂枝繁。

愿你多多采摘它，嵌饰佩带；

这玩艺儿，最能把情思包涵！

《红豆》 篇6

年代: 唐 作者: 王维

红豆生南国，春来发几枝。

愿君多采撷，此物最相思。