《怎样蒸螃蟹最好吃优秀4篇》

蟹壳红亮、肉质细嫩并且蛋白质丰富，深受食客们的追捧，而清蒸螃蟹最能保留螃蟹食材本身的美味，但是怎么清除螃蟹好吃？一起来和学习啦小编学习吧~这次漂亮的小编为您带来了怎样蒸螃蟹最好吃优秀4篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

螃蟹如何蒸才好吃 篇1

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的'螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！

蒸螃蟹美味做法 篇2

主料

螃蟹1500克

辅料

葱1根、姜1小块、蒜瓣4根、醋2汤匙

做法

1、清水冲洗

2、腹部朝上放好

3、放入葱花姜片

4、放入盐

5、每个腹部都放入适量的盐，这样入味

6、大火烧开，蒸15分钟

7、蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃

食谱三、南瓜咸肉蒸蟹 篇3

主料：南瓜300克，梭子蟹1只，咸五花肉60克

调料：生姜、小葱适量，料酒、蒸鱼豉油、食用油适量

做法：1、将南瓜去皮去瓤后，切成约长10厘米、6-7毫米厚的南瓜片，将南瓜片以顺时针或逆时针方向摆盘，摆成类似花朵的形状，咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面；2、将蟹洗净后揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹身切块备用；3、将蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上一大勺料酒后放上蟹盖，蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火闷5分钟；4、取出后撒一把葱花，加一勺蒸鱼豉油，将食用油烧热后均匀地浇在蟹上，激出香味后即可食用。

食谱二、古法糯米蒸蟹 篇4

主料：螃蟹150克，糯米400克，上汤800克。

调料：盐2克，料酒10克，大葱5克。

做法：1.将螃蟹清洗干净，用盐水泡2分钟；2.葱洗净切细末；3.将糯米淘净，沥干水分，放入用老母鸡、火腿煲煮的上汤浸泡一小时；4.糯米同螃蟹一起摆在盘内，入蒸锅用慢火蒸20分钟取出，撒上葱末即可。蟹肉和蟹汁的鲜美渗入糯米饭中，鲜味十足。