《餐饮部收银岗位职责（汇总5篇）》

餐饮部收银岗位职责（精选5篇）

餐饮部收银岗位职责 篇1

1、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

2、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

3、负责营业日报表的.编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补"的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。

4、积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

5、负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

6、积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。

7、接受领导布置的专项任务和临时性任务。

8、及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

餐饮部收银岗位职责 篇2

1、 做好营业准备工作（零钞、收银机检查等）

2、 做好收银信息收集整理工作。

3、 整理收银单据（就餐变动表、收银记录本、折免申请单等）

4、 定额发票领用存管理。

5、 熟练掌握收银机操作。

6、 按标准程序做好收银工作。

7、 与服务员做好收银协调工作。

8、 零钞备用管理和使用。

9、 营业现金的保管等管理。

10、收银数据的录入工作。

11、收银机收银电脑的.管理。

12、收银机后的清理、整顿工作。

13、做好营业结束结账工作。

14、做好营业结束现金移交、保管工作

餐饮部收银岗位职责 篇3

1、 对因收银准备工作不足而导致收银工作不能正常进行负责。

2、 对顾客零钞找补负责。

3、 对收银机操作不当负责。

4、 对收银电脑数据录入负责。

5、 对收银机数据输入负责。

6、 对收银电脑操作不当负责。

7、 对违反《折免规定》的.折免负责。

8、 对服务员点数、摆放餐具负有监督责任

9、 对整个销售环节的走单、漏数负一定责任。

10、对因收银信息收集不完整而导致的走单、漏数负一定责任。

11、对因本身操作失误而导致的走单、漏数负全责。

12、对营业现金负全部责任（差额、***、违规支取现金、被盗）

13、对收银记录收银单据毁损、遗失负责。

14、对各种收银工具的使用不当负责。

餐饮部收银岗位职责 篇4

一、层级关系

1、直接上级：餐厅收银领班

2、直接下级：无

二、任职条件：

1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；

2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

4、熟练掌握饭店餐厅的.收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；

5、具有独立处理业务的能力。

6、身体健康，能胜任本职工作。

三、岗位职责：

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

2、熟练掌握餐厅收银软件ncr的操作，在规定时间内为客人结完帐；

3、做好班前准备工作；

4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；

5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；

6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；

7、跟办上一班未尽事宜；

8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；

9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；

10、承办上级交办的其它工作。

餐饮部收银岗位职责 篇5

1、 每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表

2、 按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净

3、 掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序，及发票、收据的正确使用方法

4、 收营员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接负责人承担

5、 严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到账款相符

6、 准确打印台号的各项收费账单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序

7、 周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用

8、 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除或赔偿经济损失

9、 收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位，必须经过经理同意，应注意钱款的.安全，随时锁好抽屉和钱柜

10、 工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品

11、 在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必须依据充足方可

12、 收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。

13、 必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿

14、 熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交。

15、 收银员不得允许非工作人员进入收银台