《毕业生酒店实习报告集合【汇编3篇】》

毕业生酒店实习报告集合（通用3篇）

毕业生酒店实习报告集合 篇1

一、关于我的工作单位：

xx市鼎湖区xx煤气服务部是广东省三茂铁路石油气有限公司在该区所设立的唯一燃气销售服务部。本煤气服务部经营业务主要包括销售配送燃气，定期检测气瓶，检查维修燃气用具等，是一家提供燃气产品销售配送与售后服务相结合的综合服务部。由于本服务部经营的是危险品，故所有铺面的装修及使用工具均符合国家安全经营标准，各项操作也都遵循安全生产条例。由于本燃气公司提供的产品质量好、充装量达标、服务态度好等，使得该煤气服务部在市民心目中具有良好口碑，产品占据大部分市场份额。

二、关于我的工作：

我主要负责该服务部的日常商业管理工作，主要包括监督规范安全操作行为，清点回收与配送出去的气瓶数量，记录客户资料，代收款项，填写各种票据等。总体上来说主要xx市鼎湖区xx煤气服务部是广东省三茂铁路石油气有限公司在该区所设立的唯一燃气销售服务部。本煤气服务部经营业务主要包括销售配送燃气，定期检测气瓶，检查维修燃气用具等，是一家提供燃气产品销售配送与售后服务相结合的综合服务部。由于本服务部经营的是危险品，故所有铺面的装修及使用工具均符合国家安全经营标准，各项操作也都遵循安全生产条例。由于本燃气公司提供的产品质量好、充装量达标、服务态度好等，使得该煤气服务部在市民心目中具有良好口碑，产品占据大部分市场份额。

二、关于我的工作：

我主要负责该服务部的日常商业管理工作，主要包括监督规范安全操作行为，清点回收与配送出去的气瓶数量，记录客户资料，代收款项，填写各种票据等。总体上来说主要是开展沟通协调本服务部门与客户的关系的工作，使产品的供需能顺畅进行。

三、关于我的工作感悟：

经过本次寒假工作，让我第一次亲身体验社会工作的苦与乐，也让我在这其中收获不少。

（一）管理认知：

1、找出在个人管理范畴内，有哪些原理与原则是不可违背的。例如我所工作的单位为易燃易爆危险品的经营场所，一切操作行为都必须遵循各项安全生产条例，保证安全经营。

2、经常作自我反省，检视在管理范围内的人与物，有没有出现资源浪费或无效运用的情况。例如个别工厂、酒店的燃气需求量不算太大，我们就没有必要为他储备太多的燃气，而应将这些燃气调配到需求量大的客户那里，保证产品流通顺畅。

3、接受上司交待任务时，在没有尝试执行之前，绝不说“不可能”、“办不到”之类的话。例如有时会出现个别客户来电急需配送燃气的情况，但工作人员都各有任务，工作不可能马上完成，我们就必须尝试用最短的时间满足客户的需求。

4、下达任务时，着重要求目标的完成，对过程不需要太多的限制，充分发挥部属的个人才能。例如对工作人员分配配送任务时，只需要强调时间、地点、收货单位等客户资料，而不需过多的干涉工人采用何种方式来完成任务（保证在安全运作的'前提下）。

（二）计划与执行：

1、做计划时，要从各方面来收集相关事实、信息、详细分析研判，作为制定计划的参考。例如做销售计划时，就要从以往的销售业绩中获取信息，了解产品的流向以及流量等，重点把握大客户。

2、尽量让部属了解工作的状况，与大家信息共享，不要存在“反正叫你去做就对了”的观念。

（三）问题控制与掌握：

1、在工作计划阶段，就先想好有可能出现的状况，事先拟订对应措施。例如在各大节日期间，酒楼等餐饮业的客户对燃气的需求量增大，就必须对其有足够的储量，以防出现供应缺口。

2、在部属进行工作的时候，从旁予以观察，当有偏差时给予必要的指导纠正。例如经营危险品的单位员工，在工作场所不能抽烟、使用明火等，当发现出现上述情况时，应果断制止，确保安全经营。

（四）沟通与协调：

1、当听到其它人有和自己不同意见的时候，能够先心平气和的听他把话说完，要克制自己自我防卫式的冲动。例如个别客户认为产品质量不佳，我们要善于处理，检查是否器具问题所致。

2、和他人沟通时，能专注的看着对方，听对方的话也要用心理解，而不左顾右盼，心有旁骛。例如在接受产品质量投诉或产品价格咨询时，都应专注应答。

（五）掌握人性化管理：

1、养成每天说几句好话的习惯，如“辛苦了”、“谢谢”、“做得不错”等。例如工作人员每天负责配送燃气是十分辛苦的，见到他们时要表现出对他们工作的支持与赞赏，激励他们的工作热情。

2、不只是赞赏下属，遇到下属有错的时候，应给予必要的责备与指导。例如发现工作人员在工作场所抽烟等违规行为，应及时指正，以防发生危险。

经过本次寒假实习，让我有机会真正操作社会工作中的管理事务，接触不同的客户，在统筹管理、沟通协调和实际办事能力方面都得到了很好的锻炼，个人管理能力也获得了全面的提高，实践单位也给予了我很高的评价与认可。 总的来说，这次寒假实习是令人满意的。

毕业生酒店实习报告集合 篇2

一、 实习单位概况

北京商城有限公司是由北京华方投资经营公司等十家企业法人共同出资设立的大型综合性企业。公司位于西单商业街北侧，集住宿、购物、休闲、娱乐于一体。公司大厦总建筑面积7。4万平方米，地下一至四层以经营综合百货、婚纱摄影、珠宝玉石为主，种类繁多，品味高尚。设在大厦七层的西西美食广场是当前京城最大的美食广场，荟萃了大批饮誉中外的著名餐饮企业集团。

商城五至十一层为四星级商务兼旅游酒店——西西友谊酒店，是一家国际水准的现代化酒店。 酒店地处西单大街，毗邻天安门广场、国家大剧院、国家邮政总局、信息产业部、广播电视总局、贸促会、国家海洋局、证监会等政府机构，酒店坐落在商城顶部，可谓是独一无二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八层，五、六、九、十、十一层是客房区，共有各类客房350间（套）。酒店大堂内分布着前台接待、外币兑换、大堂酒廊、中餐厅、西餐厅、日餐厅、商务中心、KTV歌舞厅和SPA美容美发厅;九层客房区设有专供在店宾客使用的健身房、“店中庭院”中庭花园和楼顶观景酒吧。

二、 实习岗位概况

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

三、实习的具体任务

（一）提高服务意识

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客。

（二）提高服务水平

经过了五个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好。在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到;为客人服务要做到三快：脑快、眼快、手快。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

（三）巩固专业知识

经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身 经验上的严重不足和工作上的一些漏洞，相信自己能在日后的学习工作中迎头赶上，五个多月的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，结交了很多良师益友。

（四）积累工作经验

经过五个多月的实习，我的工作能力得到加强，并且还学会了很多技巧，包括沟通技巧和交际技巧。这些经验的积累，都是未来自己发展道路上所必须的，以至于将来毕业后对自己找工作都是有利的。通过这次实习，让我第一次有机会真正踏上社会，虽然积累的经验有限，但却终身受益。

（五）了解酒店设施设备情况，积累相应的管理经验

作为酒店管理专业的学生，不可能在基层工作岗位上干一辈子，我们的目标是以基层岗位为踏板，最终走上管理岗位。要想成为酒店的管理者，首先就要对自己所在酒店的设施设备情况有全面的了解。在工作的同时，不断的想领导学习，积累相关经验。

四、实习感想与体会

（一）社会经验不足

自己毕竟刚刚迈出学校进入社会，对社会上的一些事情并不是特别了解，自己往往在有些方面吃亏，不过只要正视自己，才会发现正是在吃亏的过程中，我们的社会经验也在不断的增加。刚开始的时候，我们也许会发现很多问题，比如勾心斗角，我们在刚开始的时候并不是很理解，还会抱怨他们。但是要知道，在社会上每个人都是一个利益的个体，有时候我们的有些做法会损害到他

们的利益，他们不像我们实习生还有学校的保护，他们更多的时候是自我保护。我们要学会适应社会，努力做好一个社会人，学会与同事相处。在以后的道路上社会经验比工作经验更重要。

（二）知识储备不足

走上社会才发现自己在学校学的那点知识是在是少的可怜，都说大学是个小社会，我认为社会才是一个大学校，在学校学的知识仅仅停留在理论阶段，而在社会上学的知识则是非常实用的生存之道。走上工作岗位才发现，自己要学的东西还有很多：与人相处之道，与同事合作之道，与客人沟通之道，社会生存之道等等。

毕业生酒店实习报告集合 篇3

实训内容：

汽车抛光、打蜡

使用的设备和材料：

抛光机、粗蜡、细蜡、镜面蜡、水晶蜡、砂纸、毛巾、围裙等。

实训步骤：

1、先把发动机盖清洗干净

2、看着发动机盖，判断划痕种类：发丝划痕和深度划痕

3、发丝划痕的处理方法：保持机盖干净状态 然后用粗蜡 借助抛光机 研磨 抛掉车漆面的毛孔 展现新的车漆 但是不能抛得较大，抛光完后 再把漆面的粗蜡 全部洗干净 ，完后擦干然后用细蜡抛光一遍把较小划痕抛光完，细蜡抛光时要以水平、二分之一重叠的方法打磨，最后再把镜面蜡涂在发动机盖的划痕处，要用抛光机打磨到没有为止；

4、深度划痕的处理方法：先在划痕处洒上水，用砂纸米字形研磨划痕，研磨到深度划痕变成发丝划痕，然后再根据发丝划痕的处理方法来处理。

5、手工上水晶蜡的方法：把发动机盖洗干净，用海绵蘸上水晶蜡，先沿着一个方向打圈，然后在下一行中的打圈中，要与上面的一行重叠二分之一，涂抹完成之后，等待15至20分钟再把水晶蜡擦干净。

抛光打蜡的注意事项：

1、打蜡时一定要擦干车身，不能有水。

2、打蜡作业环境要清洁，灰尘要尽可能的少，有良好通风过滤装

3、应在阴凉处给汽车打蜡。

4、打蜡时，手工海绵及打蜡机海绵运行应作直线往复运动，亦要防止由于涂层不均造成强烈的环状漫射。

5、抛光时应遵循先上蜡的先抛光。

6、抛光作业要待上蜡完成后在规定时间内进行。

7、打蜡结束后，设备及用品要作清洁处理，妥善保存。

8、要掌握好打蜡间隔时间，车身漆面若无光滑感，就应该进行再次打蜡。

实训体会：

今天上午的两节课是汽车美容实训课，刚开始老师拿了一幅发动机盖放在桌子上，老师把发动机盖洗干净后，开始叫我们分别那些是发丝划痕、那些是深度划痕，由于我们是第一次接触，所以我们那一组的同学都是凭着感觉来判断那些是发丝划痕、那些是深度划痕，结果我们都判断错了，老师告诉我们：划痕根据不同的程度，分为发丝划痕、深度划痕等程度，划痕的程度不同，处理的方法也不一样；之后老师分别示范了发丝划痕和深度划痕的处理方法和各种蜡的使用方法，老师示范完了之后，让每一个同学都操作一遍，轮到我的时候我非常兴奋，因为我知道，这正是检验和锻炼自己的绝好机会，也可以真实体验抛光的效果，我开始按照老师教的方法操作，但是问题很快就来了，在打磨划痕的时候，我打磨了很多遍，划痕还是跟原来的差不多一样，我去问了同学才知道，打磨的时候不能放水去打磨，我把水擦干之后，重新涂上粗蜡，在用抛光机抛光，抛光几次之后划痕就不见了，有了这次的教训，而我在手工上水晶蜡的时候变的格外小心，我先把发动机盖擦干净，用海绵蘸上水晶蜡慢慢地沿着一个方向打圈涂抹，之后把水晶蜡擦干净，这次在手工涂抹水晶蜡的过程中，因为先问了一下老师，再加上我的细心，所以没有出现什么问题，虽然这次的实训课有点短，在操作的过程之中也出现了一些问题，但总的来说，今天的实训让我收获不少，既锻炼了自己的动手能力又积累了经验，希望以后能有更多这样的实训机会。