《包饺子教案【优秀4篇】》

旧书不厌百回读，熟读精思子自知，下面是小编山仔帮助大家整理的4篇课后辅导肉馅小水饺的相关文章，希望能够帮助到大家。

《包饺子》教案 篇1

《包饺子》

【教学目标】

知识与技能：写一篇自己是如何学习某种本领的习作，内容要具体，语句要通顺，写出真情实感。

过程与方法：实现由口头语言表达到书面语言表达的过渡，提高习作能力。

情感与态度：培养学生刻苦学习各种本领的意识。【教学重点】：

体验自己学本领的的过程及情感，引导学生进行发散性的思维，并写出做这件事的酸甜苦辣的体验和感受。【教学难点】：

写出这件亲身经历的事，把事情的经过写具体，要准确地表达自己的真情实感。【教学过程】

一、兴趣引路，投石问路

教师出示谜语：一群小白鹅，扑通扑通跳下河。猜猜今天要学的本领是什么？学生猜出包饺子。

同学们知道饺子是谁发明的吗？那就听老师给大家介绍一下饺子吧（饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等）。

老师宣布：今天我们就举行一个包饺子大赛！评选“好厨师”。（学生们一定兴奋不已，喜悦之情早已挂在脸上）老师顺势像记者一样采访学生：“你一直在笑，为什么？”

二、亲身体验，师生同乐

这次“包饺子大赛”活动设计分为“像不像”“美不美”“新不新”三个环节，分别侧重于习作的“详细”“具体”“个性”三个侧面的指导。

第一回合：像不像，重点训练写“详细”。

投影出示比赛要求：

１．认真观察某包饺子的步骤，看清每一个动作。

２．自己模仿“师傅”（提前在班中挑选一位会包饺子的同学）的样子包饺子，看谁模仿得最像。

学生仔细观看“师傅”的示范，并口述她包饺子的过程。引导学生运用“首先、然后、接着、最后”等词语，训练其言之有序。此外，在这个类似于“录电影、放电影”的过程里，学生要尽可能“录下” 师傅的每一个动作，如“拿、铺、舀、放、捏、握、挤、压、摆”等，“播放”时才能真实全面。

老师给这些跃跃欲试的孩子们５分钟的时间，放手让他们学着“师傅”的样子自己包饺子。众多同学中肯定有饺子包得合不拢口露馅儿的，那就请他们说说失误之处，或提出困惑，请成功的同学谈谈经验。

第二回合：美不美，重点训练习作写“具体”。

包饺子不仅要做到不露馅儿，还得美观。老师给同学们出示一个漂亮的饺子，然后投影出示比赛要求：

１．比较，找找这个漂亮的饺子与自己包的饺子有什么不同之处。

２．总结经验，请教他人，试着包一个更漂亮的饺子，注意动作的细节。

明确要求后老师再给孩子们５分钟时间自己尝试，与上次实践相比，学生们应该更投入更认真。老师参与其中相机指导。最后选出饺子包得相对漂亮的同学，让他们说说注意了哪些细小动作，饺子就会大不一样。比如，舀“适量”的馅儿，“均匀地”铺在饺子皮中间等，这些都是在训练学生把观察到的说具体。

点评：在学生的作文评语中常常见到“生动具体”一词，但究竟什么是生动具体，怎样才能写得生动具体，大部分学生并不太清楚。老师在此环节中设计的“细小动作”，很自然地让学生明白这样就可以把动作说具体。

第三回合：新不新，重点训练习作写出“个性”。

老师出示各种饺子的图片，有月牙饺、小锁饺、三角饺、鲤鱼饺、元宝饺、葵花饺、蛤蜊饺、钱包饺、四喜饺、波波饺……就在学生们越看越兴奋、越看越激动时，老师出示第三环节要求：

１．动脑筋想想你能包出什么样的饺子。

２．给你的杰作起一个好听的名字，看谁包的饺子最有创意，谁起的名字最新颖。

学生动手实践后展示并介绍。

师小结：俗语道：“坐着不如躺着，好吃不过饺子。”你觉得我们今天的饺子好吃吗？是啊，怎么能不好吃呢，我们在其中加入了特别的作料：“心”和“辛”。

三、真情实感，尽情吐露

回忆比赛中的精彩瞬间：

当老师宣布今天我们要举行包饺子大赛时，我__________，心想__________。同学们_________，教室里_________。

当我笨手笨脚地包完第一个饺子时，我__________，心想__________。当__________时，我__________。同学们_________。

四、赏析范文，领会神韵

学生读范文，并从中找到自己有切身体会的句子，谈谈自己的感受。还可以学习范文，交流自己在包饺子过程中发生的趣事。

反思：对于习作基础较好的学生，范文从不同角度记述一件事情，可以拓宽学生的思路；对于习作基础较差的学生，范文给他们提供了仿写的素材，降低了作文难度。

五、品尝成果，评选“好厨师”

师用提前开好水的电饭锅煮饺子

1、吃饺子：饺子里面有鲜美的馅儿，外面的饺皮是淡而无味的，如果在吃时蘸些香醋、麻油、蒜泥或辣酱等调料，味道就更鲜美了。

2、评比包饺子的质量，并指出克服漏馅、散开、不熟、煮烂等情况的方法。

3、评选“好厨师”。

六、胸有成竹，自主作文

１．拟一个自己喜欢的题目。

２．想想你是怎么学会这项本领的，在学本领过程中有什么趣事，有什么体会。

３．表达你当时的真实感受。点评：当学生有了生活体验后，最大的欲望就是把心中的话写出来，教师要善于抓住这个时机，让学生尽情习作。

七、总结

本次活动，通过在家制作各种馅料，在学校进行包饺子、煮饺子、品尝饺子、评选“好厨师”等过程，我们既品尝到了自己劳动成果的喜悦心情，又增强了我们的劳动观念，同时，还培养了我们的观察能力，口头表达能力和作文能力，还懂得要珍惜别人的劳动成果。通过活动使我们的动手能力进一步得到了提高，希望每位同学在今年过新年时，都能亲自动手，吃上自己包的饺子。

包饺子教案 篇2

《包饺子》教学设计

一、设计背景：

《包饺子》是一节手工课。学生对“包饺子”、“吃饺子”比较了解且很感兴趣。于是我结合学生在活动中的兴趣、审美、创造、表现，活动中通过猜谜的形式引出课题，再观看饺子图片激发学生的活动兴趣，然后通过演示包饺子的基本方法，激发学生的操作兴趣，最后学生通过自己操作，感受泥塑的乐趣。

二、教学目标：

1、引导学生用团、压、捏的方法学习制作饺子，了解饺子的颜色和形状。

2、尝试用彩泥创造性地捏出不同形状的饺子，体验泥工活动的乐趣。

3、通过活动提高学生的动手能力和手眼协调能力。

三、教学重点：

引导学生用团、压、捏的方法学习制作饺子。

四、教学难点：

尝试用彩泥制作不同形状的饺子，体验泥工活动的乐趣。

五、教学准备：

课件、彩泥、六、教学过程：

（一）、谈话导入：

1、谈话：在上课之前，我要先考考大家，看看谁最聪明，我要请大家猜一个谜语。谜面：白白胖胖像元宝，过年家家都要包，又有皮儿又有馅，味道鲜美香又香。谜底是：饺子。

2、提问：

（1）你们记得饺子是什么形状吗？像什么？

(2)（出示饺子图片，认识饺子）同学们，你们看这是什么？哇！是一盘香喷喷、热腾腾的饺子呀！还有各种颜色各种形状的饺子。

（2）你们知道这美味的饺子是怎样做出来的吗？想一想爸爸妈妈在家是怎样包的饺子？（引导学生说出包饺子的过程如：和面、做饺子馅、擀饺子皮，再放馅包起来，最后煮饺子这样就做好了。）

（二）、教师演示团、压、捏等包饺子的基本方法。

1、包饺子要有面团，我们就用彩泥当面团，先取一个白色彩泥捏一捏，然后团圆。（教师演示，学生用手模仿团圆）

2、将白色彩泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片。

3、取一块小于白色彩泥的红色彩泥搓圆做饺子馅。

4、将“饺子馅”放入“饺子皮”中。

5、将“饺子皮”边沿对折捏起来。

（三）、学生用彩泥包饺子，教师指导。

师：同学们，我们自己来试一试包饺子吧！在包的过程中不要讲话，保持安静，等会儿看谁包的饺子好。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，包出不同形状的饺子，然后把包好的饺子放在纸盘里。

学生分组，动手操作，亲自体验，教师指导。

（四）、展示作品。

请学生说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么馅的？

（五）、课堂总结

同学们，今天我们体验了包饺子的过程，我们学会包饺子回家就可以帮助爸爸妈妈，我相信他们吃到你们包的饺子一定会非常高兴。

包饺子教案 篇3

• 活动名称：包饺子

• 活动目标：

1、尝试用捏的方法做饺子 •

2、体验自己包饺子的快乐 • 活动准备：

1、饺子皮人手一份 •

2、每组一份饺子馅 •

3、厨师衣物人手一套 • 活动过程； •

一、开始部分 •

——稳定宝宝的情绪 •

手指儿歌：煮饺子 •

二、基础部分

1、老师示范包饺子的方法和过程。

—一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅 •

——将饺子皮折成半圆，捏牢中间。

——由两边向中间封口，用双手捏住边，先捏中间，在捏两边。

3、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。•

——欣赏宝宝们的作品。

——鼓励宝宝回家也尝试自己包饺子。•

4、开始煮饺子了喽！

• ——请宝宝自己来下饺子，在下饺子时，注意保护好宝宝，一定注意安全，不能烫伤到宝宝。• ——要提醒宝宝需要耐心等待哦！•

5、我们一起分享饺子吧。

• ——尝尝我们自己包的饺子香不香。

包饺子教案 篇4

语言：手指游戏《包饺子》

执教人：欧阳径薇

活动目标

1、幼儿喜欢手指游戏，在游戏中提高孩子手指的灵活性。

2、通过学习，能手口一致的表演手指游戏。

3、了解包饺子的过程，引导孩子们树立初步的分享意识。活动准备

1、视频、图片；

2、橡皮泥包的饺子 活动过程：

一、谈话引入课题 师：（出示饺子）

这是什么？你们吃过饺子吗？好吃的饺子是怎么包出来的呢？我们一起看一个动画片，看看饺子到底是怎么包出来的？

二、观看视频，了解包饺子的过程。师：饺子是怎么包的？

小结：小朋友听得真仔细，知道了包饺子的过程。

三、教师示范手指游戏《包饺子》

师：小朋友们，包饺子的过程我们还可以用小手玩出来呢？你们一定要仔细看哦！手指游戏《包饺子》

四、教师边念儿歌边示范做动作。提问：刚才老师玩的手指游戏叫什么名字？

是谁在包饺子？（出示小朋友图片）

小朋友讲卫生，包饺子前她做了什么？（出示水滴图片）

准备工作做好了，开始包饺子了？

（出示擀皮图片）

四、观看视频手指游戏《包饺子》 我们一起再来看看好玩的手指游戏吧。

五、幼儿学习手指游戏

1、根据图谱，分句学习手指动作。

提问：小朋友为什么要包饺子？

“小朋友，肚子饿”用小手怎么玩的？

（教师依次在“宝宝、水滴、擀皮”之后出示手指图片）

2、根据图片完整练习手指游戏

师：你们听得真认真，请小朋友把小手伸出来，我们看着图片，一起包饺子了。

3、幼儿看图谱自主学习手指游戏

师：孩子们，你们看着图片，和小伙伴一起说一说，玩一玩手指游戏吧。（教师指导孩子）

六、利用多种形式完整练习手指游戏

1、送饺子给自己吃

师：孩子们，宝宝肚子饿了，我们把包好的饺子送给宝宝吃。老师问“香喷喷的饺子送给谁？”一句，你们一起说“送给宝宝吃”。

3、分男女生表演手指游戏

师：老师肚子也饿了，女孩子把包好的饺子送给老师，说出“老师请吃饺子。” 师：我们是懂礼貌的孩子，客人老师肚子也饿了，男孩子把饺子送给客人老师。

说出“客人老师请吃饺子。”

4、送给好朋友

师：我们还是懂得分享的孩子，我们把包好的饺子送给你最好的朋友，说出 “××请吃饺子”。

七、出示各种各样的饺子图片，用小手创编饺子的形状

1、幼儿讨论，用小手创编各种各样的饺子 师：香喷喷的饺子，它的形状是各种各样的。有金鱼形的、三角形的等，你们开动脑筋想一想，你能用小手包出其他形状的饺子吗？快和小伙伴讨论讨论。

2、用自己创编的饺子形状，再次练习手指游戏

师：你们用小手做自己最喜欢的饺子，各种各样的饺子想送谁你就大声说出来他的名字。

3、歌曲《手指歌》，结束

师：我们的小手指累了，我们唱首歌，让他们休息休息吧。

附：手指游戏《包饺子》

小朋友，肚子饿，洗洗手，包饺子。

擀擀皮，和和馅，包个小饺子，香喷喷的饺子送给谁？

2014-11

高新教育集团第一幼儿园