《医院感染管理奖惩制度（优秀9篇）》

为了进一步加强医院感染管理，增强医护人员对医院感染的防范意识和责任感，提高医疗服务质量，全面落实各项医院感染管理措施，避免因感染造成的医疗事故和纠纷，对医院感染管理工作作如下规定：为大家精心整理了医院感染管理奖惩制度（优秀9篇），希望可以启发、帮助到大家。

奖惩管理制度 篇1

一、原始分为0分，实行加减分制度兼单周总结奖励与惩罚制度。

二、加分制度

1、参加校运会、歌咏比赛、朗诵比赛、演讲比赛、书法比赛、英语竞赛等校级比赛中获奖的同学，一等奖加9分，二等奖加6分，三等奖加3分，第一名加9分，第二名加8分……以此类推，第九名加1分。若该赛事没有评出具体的名次，则成绩优异者，酌情给分。

2、参加县级、市级、省级举办的比赛，获得奖项的同学，获得分数分别为校级的两倍、四倍、六倍。

3、每次月考，成绩总分在年段前300名内，且成绩退步不多于30个名次的同学各加5分；成绩总分在年段排名中进步最大的5名同学各加5分；班级中，单科成绩进步最大的2名同学各加2分。

4、班级在板报评比中，获得一等奖，参与出板报的同学各加5分；获得二等奖，参与出板报的同学各加3分；获得三等奖，参与出板报的同学各加1分。（擦洗后黑板的同学加1分）

5、在校文明班级的评比中，为班级加分的同学，（如为野草叶文学社投稿并被录用，每篇加8分），酌情给分。

6、做有益于班级，有助于提升班级形象的事（比如拾金不昧、义务劳动等），酌情给分。

7、为班级发展建言献策，富有建设性且付诸实施的同学，酌情给分。

三、扣分制度

1、有迟到行为的扣一分，有早退行为的扣2分，有旷课行为的扣3分。

2、损坏学校或班级公物，视其情况，扣1—3分。

3、没有按时完成作业，缺交作业，每人每次扣1分。

4、有辱骂、殴打同学等使班级出现不和谐现象的行为，视其情节扣2—5分。

5、在课堂上、晚自修中起哄、睡觉、讲话等违反课堂纪律的行为，扣2分。

6、乱扔果皮纸屑，破坏班级卫生整洁，扣1分。

7、值日生在值日当天，卫生评比被评为“中”，值日生扣3分，被评为“差”，值日生扣5分。

8、根据本班卫生安排表，当天值日的同学没有按时打扫教室和卫生区卫生，垃圾没有及时倾倒处理，扣1分。

9、有损坏班级形象行为的（比如课间操或升旗仪式因秩序混乱被点名批评），视其严重性，扣3—6分。

10、携带手机进入班级被发现，每次扣两分并没收。

11、教室值日生在上课铃声响起前没擦黑板，每次扣1分。

12、上课或自修时私自调整座位，每次扣1分。

13、在校文明班级评比中，使班级被扣分的同学，视其严重性，酌情扣分。

四、奖惩制度

1、每周违反纪律（包括迟到、讲话、旷课等违反课堂纪律的行为）一次的同学将受到教室值日1天的处罚；违反纪律两次的同学讲受到教室值日2天的处罚；依此类推，违反3次3天，违反4次4天……

2、每周将会对全班同学的操行分进行统计，该周扣分最多的一名同学，将被处以一篇作文的处罚（要求不少于800字，每周五统一选定主题，字迹工整），并于班会课上朗读。

3、学期末，班主任根据班干部履职情况，评“优”加15分，评“良”加10分，评“合格”加5分，评“不合格”的不加分。

4、学期末将对全班同学的操行分进行统计，得分最高的6名同学将从班费中拿出适当资金，给予适当的物质奖励；得分最高的30名同学，将会得到“优”的综合评价。新学期开始时，所有同学的操行分一律清零。

奖罚规章制度 篇2

一级警告： 5-20元

1、不使用指定员工通道（1′）

2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的（1′）

3、行为懒散、无精打采、工作效率低，时常出现差错的（轻微）（1′-4′）

4、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话（2′）

5、非工作需要进入其他部门闲聊（2′）

6、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志（2′）

7、设备不按规定摆放，下班前未将布草车及公区清理干净（2′）

8、工作时未做到“三轻”的（即说话轻、走路轻、操作轻）（2′）

9、随地吐痰，乱丢烟头或其他杂物（3′）

10、在公共场合吸烟，造成不好影响（3′）

11、擅自不参加例会的（4′）

12、不按时出早餐者，早餐之前准备不充分（4′）

13、擅自减少服务程序，投机取巧达不到酒店要求（4′）

14、经主管领导认定的其他事项

二级警告： 20-50元

1、违反操作规程或工作不认真造成的失误（较重）（5′-10′）

2、没有节约能源、做到人走灯灭的（5′）

3、未按规定及要求乘坐电梯的（5′）

4、在宾馆内拒绝接受保安人员及所属管理人员的正常检查（6′）

5、对客服务不礼貌、与客人争辩（6′）

6、工作散漫，粗心大意，引起宾客投诉（轻微）（6′）

7、工作效率欠佳，引起宾客投诉（轻微）（6′）

8、在工作时间内进行娱乐性活动（8′）

9、下班没有将钥匙交至前台保管的（8′）

10、违反安全规则或乱用其他安全设施（10′）

11、不爱护宾馆财产和使用客用品（10′）

12、和上级或同事争吵，谩骂上级领导或不服从上级指令（10′）

13、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐（10′）

14、利用工作时间进行洗浴的（10′）

15、擅自离岗而影响工作（10′）

16、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的（10′）

17、一个月之内第二次违反一级警告条例者（10′）

18、经主管领导认定的其他事项

严重警告： 50-200元

1、传播小道消息、破坏内部团结、影响合作（15′）

2、拾到客人物品，没有及时上交或告知上级领导的（15′）

3、拒绝在工作需要时加班的（15′）

4、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的（15′）

5、宾馆内吵闹、污言秽语，造成不好影响的（20′）

6、当值时玩忽职守，拒绝接受纪律方面的告诫，从而造成工作失误，引起客人投诉（较重）（20′）

7、对宾馆、客人或其他成员财产造成损失、毁坏情节较严重，或知情不报（20′）

8、在房间翻看客人物品或取用客人物品（食物）的（20′）

9、未经宾馆领导允许私自介绍外人与宾馆客人认识（20′）

10、拒绝或故意不完成领导安排的工作及未达到要求标准的（20′）

11、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的（40′）

11、在宾馆内传播或展示有淫秽内容的物品、照片（40′）

12、有意损坏宾馆内物品或有意浪费现象的（如造成直接经济损失的，要将损失部分全部个人承担，外加处罚）（40′）

13、利用职务之便谋取不正当的个人利益、违规操作乱用职权（情节严重情况可加大惩罚力度）（40′）

14、撤下的布草放置地上或用布草擦尘的（40′）

15、一个月内重复违反第二条警告条例之规定（40′）

16、经主管领导认定的其他事项

开除解聘：

1、 盗窃宾馆或员工的任何物品

2、 在宾馆内擅自带危险物品、凶器

3、 向外泄漏宾馆的机密文件、资料、数据

4、 参与卖淫行为

5、 侮辱客人或伤害客人身体

6、当值时，使用宾馆物品为自所用

7、 伪造文件意图行骗或采用涂改记录、账单、单据等手段窃取宾馆钱物

8、 向客人索取小费

9、 拒不服从上级行政人员或部门主管、经理的工作指示

10、意图或挑拨打架、殴打他人、互相打斗

11、当班时违反操作规程或不按操作程序工作，造成自身、他人或宾馆财务损失及人员伤亡

12、未经批准私自配制宾馆钥匙

13、没有上交客人遗留物

14、藏匿或故意损坏他人财物

15、知道自己患传染病或影响工作的其他疾病，不向宾馆报告

16、在酒店内做与我国传统道德规范相悖的行为

17、连续三次有工作严重失误

18、刑事犯罪

19、经主管领导认定，并向公司人事部上报的其他严重违纪事项

奖惩管理制度 篇3

第一节总则

1、为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，根据国家有关规定并结合国畜的实际情况，制定本制度。

2、公司提倡奖惩制度与严格管理相结合的方式，以严密的考核为依据。在奖励上要针对员工对公司的贡献大小，而采用不同的形式奖励；对违反公司规章制度，给公司造成经济损失和不良影响的员工，要给予严肃处罚。

第二节奖励

第一条、奖励范围：

如有下列情况，公司将予以奖励：

a)对技术或工作方面有益的改进，提出有益的合理化建议并取得成效时；

b)预防灾害或救灾有功时；

c)为国家、社会立功，为公司的社会形象做出重大贡献者；

d)获得社会、政府或行业专业奖项，为公司争得重大荣誉者；

e)对公司业务推进有重大贡献者；

f)个人业务、经营业绩完成情况优异者；

g)超额完成工作任务者或完成重要突击任务者；

h)遗留问题解决有重大突破者；

i)有重大发明、革新，成效优秀，为公司取得显著效益者；

j)为公司节约大量成本支出或挽回重大经济损失者；

k)对突发事件、事故妥善处理者；妥善平息重大客户投诉事件者；

l)向公司提出合理化建议，经采纳有实际成效者；

m)一贯忠于职守、认真负责、廉洁奉公，具有高度奉献和敬业精神者；

n)顾全大局，主动维护公司利益，具有高度的团队协作精神者；

o)培养和举荐人才方面成绩显著者；

p)满足公司设立的其它奖励条件者。

第二条、奖励项目：

公司设立的主要奖励项目包括：

a)年度专业成就奖：以公司内各个系统的工作环节为基础，每年由公司各职能部门组织在每个业务系统内评选，具体评选标准和体系由公司各职能部门制定，奖项设为公司优秀员工、优秀管理者、创新奖、优秀团队奖等等；

b)公司根据企业经营状况每年组织评选相应奖项；

c)即时奖励：根据实际情况和员工的表现及时给予的奖励。

第三条、奖励方式：

公司为员工提供丰富灵活的奖励方式：

a)通报表扬：由公司或有关单位负责人签发，通报范围视具体奖励行为而定；

b)即时奖金；

c)奖励性假期：除员工正常可以享受的假期外，还可以得到额外的奖励性假期；

d)奖励性旅游；

e)参加外部培训；

f)出国考察。

第四条、获奖程序：

员工受奖应由部门主管向公司人力资源部提出申请，经人力资源部提供意见上报总经理，由总经理决定奖励级别与方式，人力资源部发布奖励通知并将获奖情况记入员工档案。

公司内统一设立的奖励，将由公司人力资源部向总经理同意推荐，经总经理核实，在公司内公布奖项。

第三节惩罚

对于违反公司制度的各种行为，公司将视情节轻重、后果大小、认识态度程度等进行惩罚。

第一条、惩罚种类

分为经济处罚和行政处罚。

经济处罚包括罚款、取消奖金。

行政处罚包括：批评、警告、记过、降职和辞退。

根据员工违纪行为的严重性，公司将采取行政处罚和经济处罚相结合的方式。

第二条、处罚细则

1、员工有下列行为者，处以批评的行政处罚，同时处以经济处罚。

1)迟到、早退、外出不登记，不着工装，不戴工牌者。

奖惩管理制度 篇4

第一章总则

第1条目的

为强化员工遵纪守法和自我约束的意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。

第2条适用范围

企业所有员工。

第二章奖励

第3条企业奖励的方式分经济奖励、行政奖励和特别贡献奖三种。

第4条员工有下列行为之一者，可获得奖励

（1）品德端正，工作努力，有出色或超常表现。

（2）热心服务，有显著善行佳话。

（3）检举违规或损害企业利益的行为。

（4）发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。

（5）对经营业务或管理制度提出有效的。合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。

（6）为企业取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献，足为员工表率。

（7）忠于职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。

第5条企业设有“管理创新及合理化建议奖”、“杰出员工”、“先进员工”、“优秀管理者”等奖项，在每个工作年度结束后，人力资源部组织评选活动，对工作中表现优异的员工给予奖励。

第6条员工符合下列条件之一者给予嘉奖并通报，颁发奖金____元，奖金随当月工资发放。

（1）工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。

（2）品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模。

（3）其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。

（4）全年满勤，无迟到、早退、病假、事假。

第7条针对管理创新及合理化建议奖，企业设有金额为____～____元不等的共五级奖励，根据实际情况决定奖励级数。

第8条优秀员工每名奖金为____元。

第9条对杰出员工奖项，企业金额为____～____元不等的三个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第10条对“优秀管理者”奖项，企业设有金额为____～____元不等的两个档次，根据实际情况决定奖励级数。

第三章惩罚

第11条惩罚包括批评、记过、罚款、降级或降职、辞退。

第12条员工有下列情形之一，予以批评

（1）工作时间未经批准离岗或窜岗、闲谈。

（2）因个人过失发生工作错误，情节轻微。

（3）妨碍工作或企业秩序，情节轻微。

（4）不按规定着装。

（5）在非吸烟区吸烟、工作时间吃零食以及在办公区从事娱乐活动。

（6）对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成。

（7）工作时间外出办私事或长时间接打私人电话。

第13条员工有下列情形之一，予以罚款、记过、降级或辞退处理

（1）迟到或早退每次罚款____元；当月累计达三次及以上，罚款____元并警告一次。

（2）旷工一日，除扣发当日基本薪资的____%外，另罚款____元。

（3）代人打卡被查出者每次罚款____元；三次（含）以上，通报批评并另罚款____元。

（4）委托他人打卡或涂改、故意损坏考勤卡除按旷工处理外，另每次罚款____元；三次（含）以上，通报批评并加罚____元。

（5）未按企业印信制度要求使用、保管印信，造成丢失、盗用等视情节轻重处以____～____元罚款，并警告一次；情形特别严重者予以降级、降职直至解除劳动合同。

（6）损毁公物除照价赔偿外，另处罚金____元；如查实属故意行为，视情节轻重加罚____～____元，并警告一次。

（7）利用职权、工作之便损公肥私，在对外交往中收受回扣或礼金，给企业声誉带来不良影响者，解除其劳动合同。

（8）其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。

第四章附则

第14条员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。

编制日期审核日期批准日期

修改标记修改处数修改日期

奖惩管理制度 篇5

1、参加校本培训是每个教师的权利和义务，全体教师必须按规定完成相应的培训内容。

2、成立领导小组，负责制定、组织实施校本培训方案和年度培训计划。计划要有针对性、系统性、可操作性和实效性。

3、校本培训组织者和实施者必须按照校本培训方案规定的内容组织培训活动，并记好笔记，每次有出勤统计，有过程记载。每学年对教师参加校本培训的情况进行考核，考核结果分合格、不合格两个等次，无故不参加校本集中培训三次以上视作不合格。

4、校本培训的考核情况将作为教师年度考核评优，职务聘任、晋升的必备条件。

5、教师培训的方式要灵活多样，切实可行，不搞形式，不走过场。对不同层次教师提出不同的培训要求，但都应在原有基础上提高。使教师由逐步实现由初任向胜任转化，由胜任向骨干转化，由骨干向知名转化，由知名向专家转化的奋斗目标。

6、做好校本培训的考核与总结工作。考核要坚持严格、全面的原则；总结中要肯定成绩，发现问题，对培训工作进行全面分析，总结经验，提出改进措施，保证培训工作沿着正确的轨道健康发展。

7、经费保障。学校积极筹措资金，加大投入，为顺利开展校本培训提供必要的物质基础。

8、后勤支持。后勤为培训服务，主动、及时提供物质保障。

9、继续教育成绩领先者，在评选优、晋职方面，同等条件下优先。

10、对不完成继续教育任务或校本培训任务者，年度考核不得评为优秀，更不得晋升高一级职称。

部门奖惩制度 篇6

第一、因个人过失发生工作错误，视情节轻重处罚，并警告：

一、下单错误：

1、未按规定下单，造成损失。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚明细）

2、重复下单，造成损失。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚明细）

3、与原始订单不符，造成损失。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚明细）

4、特殊情况，视具体原因处理。

二、收银失误：

1、未按规定收银，造成误差。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细）

2、错误收银，造成误差。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细）

3、特殊情况，视具体原因处理。

三、配发货错误：

1、未按规定配发货，造成误差。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细）

2、少发货、欠发货，造成误差。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细）

3、多发货，造成库存不正确。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细），同时补上多发产品的货款。

4、未及时发货，故意拖延，造成损失。错误达2次以上，处���� 元并警告（处罚轻重明细）

5、库存不平，但不能说明原因，造成误差。处���� 元并警告（处罚轻重明细），并自费补足缺货产品的`货款

6、特殊情况，视具体原因处理。

第二、工作区域：

1、仓库布局及库容不整洁，第一次书面警告、第二次处���� 元（处罚轻重明细）

2、工作台面资料、单据不整齐、规范，第一次书面警告、第二次处���� 元（处罚轻重明细）

3、分公司展区、地面、洽谈区、会议室、厨具展示厅等不整洁，有灰尘，第一次书面警告、第二次处���� 元（处罚轻重明细）

4、所有设备、设施，人为原因出现的故障，照价赔偿，并处���� 元（处罚轻重明细）

5、特殊情况，视具体原因处理。

第三、严重情节：

1、工作失误造成重大损失，处记过、降职、辞退

2、其他处罚明细

第四、其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。

部门奖惩制度 篇7

（1）工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。

（2）品行端正，恪尽职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。

（3）执行公司规章制度，有出色或超常表现。

（4）热心服务，有显著善行佳话，堪为全体员工楷模。

（5）检举违规或损害企业利益的行为。

（6）发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。

（7）对经营业务或管理制度提出有效的合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。

（8）节约资金，节俭费用，事迹突出。

（9）能出色的完成各项任务。

（10）针对管理创新及合理化建议奖，根据实际情况决定奖励级数。

（11）其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。

公司奖罚管理制度 篇8

第一条为了加强企业管理，教育员工遵守国家法规和政令，遵守社会公德、职业道德以及公司各项规章制度，维护正常工作程序，根据国家有关规定并结合公司实际情况，制订本制度。

第二条本制度的制订原则是：

1、有章可依，有章必依，违章必分，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度；

2、精神鼓励与物质鼓励相结合，教育与惩罚相结合。

第三条本制度适用于公司本部及下属各公司。

第四条本制度由公司行政部负责贯彻并督察实施情况。

第五条本公司员工的奖励分为“奖金”、“记大功”、“记功”、“嘉奖。

（一）员工有下情况之一者，可用于“奖金”或“记大功”

1、对主办业务有重大革新，提出具体方案，经实行确有成效者。

2、办理重要业务成绩特优或有特殊成绩者。

3、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害者。

4、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守者。

5、对于舞弊或有危害公司权益的事情，能事先揭发、制止者。

6、研究改善生产设备，有特殊功效者。

（二）员工有下列情况之一者，可于“记功”

1、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效者。

2、执行临时紧急任务能依限完成者。

3、协且(一)项1至3款人员完成任务确有贡献者。

4、利有废料有较大成果者。

（三）员工具有下列情况之一者，可予“嘉奖”

1、品行优良、技术超群、工作认真、恪尽职守者。

2、领导有方，使业务工作拓展有相当成效者。

3、预防机械发生故障或抢修工程命名生产不致中断者。

4、品行端正，遵守规章、指导，堪为全体员工楷模者。

5、节省物料，有显著成绩者。

（四）其他对本公司或公众有利益的行为具有事实证明者，亦予以奖励。

第六条员工奖励，以嘉奖3次等于记功1次，记功3次等于记大功1次。

第七条本公司员工的惩处分为“免职或解雇”、“降级”、“记大过”、“记过”、“警告”。

（一）员工具有下列情况之一者，应予以“免职或解雇”处分

1、假借职权，营私舞弊者。

2、盗窃公司财物，或挪用公款，或故意毁损公物者。

3、携带违禁品进人工作场所者。

4、在工作场所聚赌或斗殴者。

5、不服从主管的指挥调遣，且有威胁行为者。

6、利用工作时间，擅自在外兼职者。

7、逾期仍移交不清者。

8、泄漏公司机密，捏造谣言或酿成意外灾害，致使公司蒙受重大损失者。

9、品行不端，严重损及公司信誉者。

10、仿效上级主管人签字，盗用印信者或擅用公司名义者。

11、连续旷工3天或全年旷工达7日以上者

12、记大过达2次者。

（二）员工有下列情况之一者，予以“降级”、“记大过”处分

1、直属主管对所属人员明知舞弊有据，而予以隐瞒庇护或不为举报者。

2、故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者。

3、违抗命令，或有威胁侮辱主管的行为情节较轻者。

4、泄漏机密或虚报事实者。

5、品行不端有损公司信誉者。

6、在物料仓库或危险场所违背禁令，或吸烟引火者。

7、在工作场所男女嬉戏，有妨害风化行为者。

8、全年旷工达对日以上者。

（三）员工具有下列情况之一者，应以予“记过”处分

1、疏忽过失致公物损坏者。

2、未经准许，擅自带外人入厂参观者。

3、工作不力，屡劝不改者。

4、在工作场所酗酒滋事，影响秩序者。

5、在工作场所制造私人物件者。

6、顶替签到或打卡者（本人及顶替者）。

（四）员工具有下列事情之一者，予以“警告”处分

1、遇非常事变，故意规避者。

2、在工作场所内喧哗或口角，不服管教者。

3、办事不力，于工作时间内偷闲怠眠者。

4、浪费物料者。

5、办公时间，私自外出者。

6、科长级以上人员，月份内迟到、早退次数累计7次（含7次）以上者。

（五）其他违反本公司各规章，应于惩戒事项顶者，应分别予以惩处

第八条员工之惩处，警告3次等于记过二次，记过3次等于记大过1次，累计记大过2次，应予免职或解雇。

第九条员工的奖惩，应叙明事实以书面通知本人并摘录事由公布众知。

第十条本章所称嘉奖与警告、记功与记过、记大功与记大过可以相互抵消。

第十一条本公司为求对员工考核、调迁、奖惩公平起见，可设置员工考评审议委员会。其组织规程另定。

看过公司奖罚管理制度范本的人还会看：

奖罚规章制度 篇9

一、奖惩制度：

1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；

2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；

3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；

4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；

5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；

6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；

7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；

8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；

9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；

10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；

11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；

12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；

13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；

14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；

15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；

16、丢失工具者，按工具价格赔偿；

17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。

二、奖励制度

1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；

2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；

3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；

4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。

4厨房员工奖罚规章制度

对有如下表现的员工，应给予奖励：

一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。

二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。

三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。

四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。

五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的`凭单，情况属实的。

六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。

七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。

八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。

对有下列行为的应以行政处罚或罚款：

1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。

2、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

3、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。

4、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款XX元。

5、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。

6、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。

7、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。

8、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款XX元。

9、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。

10、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款XX元。

11、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款XX元，制作人员在场，不予制止的并罚。

12、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款XX元。

以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款XX元。

总体而言厨房可分类为三个部门：采购、储藏、出品，每个部门做好各自的工作，层层把关，相互监督，才能把厨房搞好。