《公司员工管理制度最新3篇》

随着社会不断地进步，制度使用的情况越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。那么拟定制度真的很难吗？为大家精心整理了公司员工管理制度最新3篇，希望可以启发、帮助到大家。

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员工管理制度 篇2

一、卫生安全制度

(一)食堂环境要整洁有序。

1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。

2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。

4、仓库要坚持阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。

(二)餐厅设备要洁净消毒。

1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。

2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液洗消毒，餐盘等小的餐具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

(三)从业人员要健康卫生。

1、所有食堂从业人员均要持证(健康证)上岗。

2、从业人员出现以下疾病或病症应立即调离工作岗位，查明病因并治愈后视情景重新确定是否能够从事职工食堂工作岗位。

(1)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在职工食堂工作；

(2)凡出现有碍食品卫生安全的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等)是，应立即脱离工作岗位，查明原因，治疗痊愈后方可重新上岗。

3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服，勤换工作服)和“两不”(不戴首饰、不抽烟喝酒)。

(四)食品要确保安全卫生。

1、严格把好采购关。大宗食品采购时要定点采购，拒进过期、变质、有毒及其它不贴合卫生标准和要求的食品。

2、清洗食品必须要彻底，并分池清洗，分筐摆放。

3、加工时用具要消毒。

4、加工食品必须做到熟透。

5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。

(五)管理监督要严格有力。

1、监督协调小组负责对食堂的卫生安全管理、监督。

2、严禁非食堂人员随意进入灶房。

3、定时对食堂人员进行职业道德和法制教育，并安排必须时光进行食品卫生知识学习。

二、职工食堂工作人员卫生要求

1、应作好健康检查和培训，取得健康证明后方可上岗。

2、养成良好的个人卫生习惯，坚持做好“四勤”(即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换衣服)。

3、工作前、处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

5、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手方可进入食堂操作间。

7、不得应对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

三、建立健全有序有食品采购、验收要求。

1、食品采购定人、定责、定岗，每一天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点不定价的原则，关注市场行情。

3、采购的食品必须贴合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

4、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，包含毒，有害物质或被有毒污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格猪肉类及制品

三是超过保质期或不符全食品标签的定型包装食品。

四是其他不贴合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。验收时由专职验收员和食堂厨师双方验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、额等项，并签意见和验收人的名字及日期。对肉类、乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索取品检验合格证或食品卫生检验合格证，对不合格产品一律拒收。

四、餐饮具消毒卫生制度

1、餐饮具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序操作。

2、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贴合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂必须贴合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

5、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。

6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。

7、餐饮具消毒有专人负责，按照有关消毒方法进行操作，并作好每次消毒登记。

五、仓库巡检制度

1、食品必须经验收合格后，方可进入食堂仓库。

2、食品进入仓库必须登记齐全。

3、食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期的食品。

4、每种食品必须挂食品标牌，并注明相应项目。

5、食品仓库应当坚持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。

6、严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食品记录和卫生工作。

7、剩下食品必须冷藏时光不得超过24小时。用于保存食品的冷藏设备，有标记，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，坚持清洁。

六、预防食品安全事故发生的相关规定

1、职工食堂不准出售腐烂变质的食品，如发现食品有异味、发酵、液体混浊等现象，一律予以销毁杜绝出售。

2、入口食物一律要烧熟煮透：

(1)肉类食品切块不要太大，烧煮时要上下翻动，保证食品受热均匀；

(2)烧菜时不贪图生嫩，杜绝外焦里生，油炸或烧烤类食品要防止大火过旺。

(3)防止烧煮时光过短，对外购熟食或隔餐隔夜食品，要回锅煮熟煮透。

(4)严格遵照食品的操作规程，不允许清洁食品被污染，异常对手工操作过程食品，对加工的刀、砧板、抹布、容器应生熟分开。

(5)工作前、便后应洗手消毒，操作食品时应做到“三白”(白帽子、白衣服、白口罩)，尝味时不用勺子。

(6)严禁用塑料盆、铝盆盛装熟食。

(7)不允许从业人员带菌毒接触食品。

(8)夏季不做生凉拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

(9)不售未经检验及病死的牲畜肉。

(10)加工食品时杜绝使用国家明令禁用的食品添加剂；对于可使用食品添加剂在使用时要严格按照《GBxx2760-20xxxx食品安全国家标准xx食品添加剂使用标准》的规定进行使用。

员工管理规章制度 篇3

第一节：总则

第一条、为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，特制订本制度。

第二条、对员工的奖惩实行以精神和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。

第三条、本制度适于公司全体员工。

第四条、经理和主管负责监督本制度的贯彻实施。

第五条、本制度适用于未注明条款的。其他各项规章制度。

第二节：奖励

第六条、本公司设立好下奖励方法：

1、大会表扬；

2、奖金奖励；

3、晋升提级。

第七条、对下列表现之一的员工，应当给予奖励：

1、遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；

2、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；

3、完成计划指标，经济效益良好；

4、积极向公司提出合理化建议，为公司采纳；

5、全年无缺勤，积极做好本职工作；

6、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

7、维护财经纪律，歪风邪气，事迹突出；

8、节约资金，节俭费用，事突出；

9、领导有方，带领员工良好完成各项任务；

10、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书；

11、其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

第八条、奖励程序如下：

1、员工推荐、本人自荐或单位提名；

2、经理店长进行审核；

3、总经理或店长批准。

第三节：处罚

员工有下列行为之一，视情节轻重，分别给予扣除一定时期的奖金、扣除部分工资、警告、记过、降级、辞退、开除等处分。

第九条、有下列行为者罚款xx元：

1、随意吐痰，丢纸屑果皮者；

2、早会迟到者；

3、营业时间内聚众聊天、看小说、吃零食、打瞌睡、抄写非公事文件者；

4、岗位卫生检查不合格者；

5、当班期间未佩带工牌、未穿着制服、衣冠不整者、前期部门示未化淡妆者；

6、礼仪、称呼不规范者（包括对主管、摄影师、化妆师、设计师的称呼）；

7、填写各种工作表格不认真、漏填者；

8、当班期间当众化妆，修剪手、脚指甲者；

9、打卡后吃早餐者；

10、下班后自己工作岗位未整理者。包括整理卫生、关闭电脑、空调等；

11、未按公司规定使用公司设备者。如电脑等；

12、上下班忘记打卡者。（须有主管开单证明确有准时上下班）

第十条、有下列行为者罚款xx元：

1、未经许可而无故不列席公司会议者；

2、未经许可而私自带人进入工作场所者；

3、离开工作岗位未办理代班手续者；

4、安排任务未及时完成者；

5、窜岗、随便进入其它部门工作室者；

6、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者；

7、利用公司设备电脑上网聊天、玩游戏；

8、上班时间洗头洗自己私人衣服等。

第十一条、有下列行为者罚款xx元：

1、未经主管同意外出者；

2、态度恶劣，傲慢，不接受管理，当众顶撞上司者；

3、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等；

4、在顾客面前吵架、说粗话有损公司声誉形象者；

5、服务态度欠佳，经顾客检举属实者；

6、有意破坏公司财物者；

7、出席各种会议或者工作，代他人签到者，如代打卡。

第十二条、有下列行为者罚款xx元：

1、与顾客或员工发生斗欧吵架事件者，由部门主管根据情节作出处理；

2、工作未交接清楚造成公司重大损失者；

3、私拉电源影响公共安全、公司正常作业者。

第十三条、有以下行为者，做记过或开除处分：

1、利用私人对公司不满，员工情绪制造事端者；

2、不服从公司工作安排、职务调动者；

3、在外制造事端，严重影响公司形象者；

4、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。

第十四条、有以下行为者视情节严重报送司法机关追究法律责任：

1、私自偷取公司产品与顾客产生交易者；

2、盗取、偷窍顾客、同事、公司财物者；

3、盗取、泄露公司内部高级文件、机密者。

第四节：考勤制度

第十五条、员工上下班必须打卡，每日二次或四次，上班前和下班后，不得无故不打卡，不得代他人打卡，因故不能打卡或忘打卡者，必须有部门主管批准签字，每月不能超过两次。主管月底把公文整理后统一交予会计。

第十六条、忘打卡每人次处于二元处罚，以每一次递增一元。（即第一次忘记打卡二元，无次忘记打卡三元，三次四元以此例推）。

第十七条、员工应遵守上、下班时间，不得无故迟到早退。凡迟到一分钟三元扣罚，每月迟到超过五次在原有处罚上在扣除100元。

第十八条、员工无故不上班或外出时不办理任何手续，作旷工处理。旷工按三倍扣除当天工资。连续旷工3天或一年内累计旷工达30天者，公司将予以除名。

第十九条、考勤工作由会计负责，考勤员应有较强的责任心，坚持原则。

第二十条、每月考勤报表与考勤记录在发工资前应进行仔细核对，核对无误后方可计算工资。

第二十一条、员工请事假、病假、公假等，必须到前前台领取统一公文，正确填写，报有关主管签字后，然后在急时送回前台。

1、员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，做好交接工作方可离开岗位；

2、如因突发事件不能到岗者，须立即托人带信或打电话通知部门主管说明原由，由部门主管当日下班前补办手续上交人事部；

3、员工因病（事）请假，公司不发当日工资。不足一天的，以所以岗位每日上班时间钟头数，按比例扣发当日部份工资，并扣除当月满勤奖金；

4、员工请事假在三天以内由经理（主管）批准，超过三天者须报总经理批准；

5、部门经理（主管）请假必须报总经理批准；

6、员工请假，必须在批准的期限到时上班。特殊情况超假，应申述充分理由和出示证明，以补办续假手续，未经请假或请假未准便离开工作岗位，按旷工论处；

7、如请假必须提前一天进行申请；如有突发事可以在8点之前打电话。8点之后无效；

8、员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，一年内累计或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年终福利、奖励待遇；

9、因参加社会活动、工作、业务需要或会议必须离开工作岗位者，经部门负责人批准，给予公假，工资照发；

10、因某些原因想辞职的，必须提前提出书面申请。总经理签字后生效。签字时间往后推30天才可以正式辞职。