《行政总厨年终工作总结【合集三篇】》
行政总厨年终工作总结（精选3篇）
行政总厨年终工作总结 篇1
尊敬的公司领导：
您们好！
本人于20xx年x月xx日加入x集团x科技有限公司。自入职至20xx年xx月担任xx公司人事行政部经理职务，依托多年人事行政的工作经验，敬业负责的工作态度、热情高涨的工作激情、直接上级的信任和支持，使我工作起来颇为顺畅。
回顾两年多的工作，有成绩，也有不足。下面我就以下四个方面进行述职，请公司领导给予指正。
1、20xx—20xx年所做工作。
2、对工作的感悟及对自身的评价。
3、工作中的问题。
4、20xx年的工作思路。
第一部分：20xx—20xx年所做工作
1、在集团框架内逐步制订及推行了各项规章制度。
20xx年8月加入xx公司时，公司处于创立阶段，运作和日常管理工作中需要有法可依，有规可行。在集团框架内，根据xx公司实际，在总部行政人力中心的指导下基本健全了相应的行政人事和其它各部门的规章制度，如：公司组织架构、薪酬职级体系、考勤管理、周会制度、安全消防检查制度、各类应急预案、食堂管理、培训管理等制度，使管理工作逐步规范且在实际执行过程中督促严格执行。
2、人力设计及招聘实施。
公司从最初的4名员工到现在360多名员工，是量变同时也是一个质变的过程。行政人事部工作伊始，即把人力设计和人才招聘作为工作第一重点目标。从当地用工环境、工资水平调查到组织架构、员工薪酬职级体系设计，落实到具体的招聘、面试、入职工作，截止到20xx年年底之前，基本由x总及我完成。公司的组织架构、人力招聘、薪酬职级设计在根据实际情况不断完善成熟的同时也基本按期推行。
在前一年多工作时间里，开设了六个以上的网站招聘窗口，参加人才交流会和校园招聘会数十场，在xx省内各偏远贫穷地区出差四次涉及十几个县市，与一批招聘市场及职介所建立了稳固的合作关系。仅主要管理和技术人员的面试（不含资料收集）即达200人以上。在20xx年xx月完成了各主要部门经理，如生产、设备、品保、技术部经理招聘及送上海培训工作。20xx年xx月及xx月完成了部份技术人员和生产骨干的招聘及送上海培训工作。
20xx年x月工厂投产前，吸取x厂经验教训，针对新工厂员工流失率大、许多生产岗位因技术不熟练需多备人手的问题专门在与我公司关系较好的x市xx镇组织专场招聘会两场，x市xx乡组织专场招聘会一场，极大缓解了公司用工压力，以上招聘的员工部份已成为公司生产骨干。
3、减员增效，推行计件工资。
自20xx年x月开始，由x总牵头，在生产部配合下，公司人事行政部制订了生产部采收、包装班组的计件制工资方案并付诸实施。因本次工资方案前期准备充分、领导重视、生产部各主管推行得力，执行计件工资方案3个月以来，在人均工资水平略降的前提下，包装班组员工人数从100多人减到70多人，而每天包装量从30吨左右到40多吨。真正达到减员增效的目地。至x月中旬，我部门对生产部一、二班组的计件工资方案已获通过并开始试行。
4、培养骨干员工、开展安全与技能培训。
在用人方面，不仅把人招的进来，在生产管理中对有责任感有能力的员工更要留得住，公司会提供给员工一个展示自我的平台，针对一个企业中最重要的基层管理人员如班、组长，行政人事部除了x月份申请总部人力中心的经理来公司对预备班、组长员工进行为期天的公司文化、管理制度、班组长素质培训以外，同时按照集团员工异动程序与预备班、组长员工所在部门的经理作充分沟通，与员工本人面对面谈话，了解员工的想法，给予职业定位引导。x月份完成了生产部各班、组长的任命。10月上旬完成设备部各班、组长任命，计划在x下旬完成行政人事部班、组长的任命。
20xx年x至xx月行政人事部针对员工安全和技能培训计划，外派培训做了包括生产和技术部外派员工x人进行高压容器操作培训，设备部外派员工x人进行高压电工培训，人事行政部外派员工2人进行劳动法规和工伤赔偿培训，外派员工2人进行安全员培训。
内部培训除配合各部门进行2、3级生产技能培训外，一级培训包括2月一次全厂员工入职培训，6月一次外请讲师全厂员工消防安全培训，8月进行一次全厂消防现场演练。
5、行政、后勤保障工作。
xx公司在修建期间从最早在x小区租赁一套房开始，随着员工不断增加，各方面后勤保障需求的量和面也随之增大。在行政主管及采购主管到位之前，我负责了食堂管理，车辆管理、保安管理、采购、外联接待工作，部份参与xx厂一、二期环评验收。立足于行政后勤是服务部门，理顺本部门工作，才能确保服务员工，从房屋租赁、食堂管理、上下班交通车安排解决员工的吃饭、睡觉、工作的基本问题到组织员工周末聚餐活动等，虽然限于自己能力，但仍尽力做到更好。
投产后行政后勤方面工作较多，其中我主要参与且个人认为执行较好的工作包括：
1、筹划、组织了公司中秋晚会的活动。
2、公司二级及以上员工年度旅游活动。
3、公司废塑料袋（玉米芯、米糠的包装袋）和化学废弃品的处理。特别是化学废弃品的处理，因为主要是熏蒸后残渣和药剂玻璃瓶，环卫局不予处理。前后联系几家化学废弃品处理公司，对方最低要价不低于x元/月，我认为要价太高，再与收购我公司废塑料袋的废品商协商，告知对方如果要继续收购废品必须把代为处理熏蒸残渣和玻璃瓶作为附带条件之一。自x年xx月起，该废品收购商与公司签定了回收协议，除了免费代为处理化学废弃品以外，每月还要向公司付x元的废塑料袋收购款。由此，单化学废弃品处理一项，每年为公司节约近x元。
第二部份：对工作的感悟及对自身的评价
1、对工作的感悟：
行政人事部工作繁杂，既要求具有专业人力资源工作职能，又要求具有统管整个后勤工作的细致。这就更要求自己不管是人力资源专业知识、还是沟通协调的能力、服务一线部门的意识等都要同样出色。在公司职业定位方面，我欣赏王石在“全球通”广告宣传里的一句话：“每个人，都是一座山，世界上最难攀越的山其实是自已。努力向上，即便前进一小步也有新高度”。按我的理解，高度不同，视野不同，思考问题的角度不同，那么就要求自己站在领导的位置上去思考问题，只有这样，我们提供的方案和建议才是全面的、具有价值的，才能真正为领导分忧、减压。入职两年多来，我自信能站在分公司全局观念上协助我的直接上司x总进行内部管理，做为行政人事部经理特别是人事方面是参与到了公司的发展规划当中的，除了做好领导交予的任务，向领导解决问题的方案和建议也是行政人事部经理的`职责和义务。
2、对自身的评价
在公司两年多的时间里，我经常对自己开展“批评与自我批评”，作为公司的枢纽部门，却还未真正起到枢纽的作用，经总结本人有以下不足：
1）人力资源工作要求我原则性强，行政工作要求我平衡意识强，将这两项较好的结合，我还有所欠缺。
2）在工作中有时容易脾气急躁，心态不够端正，遇到问题，不够冷静。
3）行政工作事多面广，有时考虑问题不够周全，处理问题不够细致。
4）和领导、同事沟通还不是很到位，影响工作效率。
引用某本书上的一句话：“效率不高的根本原因不在流程，而在于人。不在于人的能力，而在于人的思想。不在于沟通的渠道，而在于沟通的主动与否。不在于部门或环节的多少，而在于每一个部门和环节的速度。不在于方法是否正确，而在于态度是否端正。”道出了沟通的关健环节，在今后工作我要时刻用这段话来提醒自己，加强沟通。
第三部分：工作中存在的主要问题
1、招聘力度不够。
招聘工作是整个人力资源工作中最耗费精力的一项工作，加之我公司行业的特殊性，特别是设备部制冷工等专业性较强的岗位，需要我们通过多种渠道进行筛选，需要我们专职的招聘人员开展工作，但目前行政人事部一方面必须经手的日常事务较多，一方面工作能力有待提高，个别招聘难度大的岗位，不能及时招聘到位，造成专业人才人员短缺，给部门正常生产带来影响。
2、培训不够系统。
因公司正处投产半年的紧张时期，各项工作都在逐步完善中，培训教员的专业度和方式方法有待提高，造成公司的二、三级培训体系不够夯实，和预期效果有些差距。由于部门事务性工作繁忙，还未能建立较科学的培训管理体系，如：将培训与员工人事调整进行紧密结合，可通过基层管理培训，考核合格方可晋升等。
3、消防、安全和日常违纪事件处理还不成体系，执行力度不够。
制度建立了，标准要求了，但执行情况如何，就给管理工作打了折扣，管理中的PDCA（计划、执行、检查、反馈），我部门还做的远远不够，还未真正建立督导、执行等工作体系。
4、员工的考评工作不到位。
员工转正、晋升、加薪、调岗等的考核工作还未建立，目前处于主观意识决定结果的处理方法上，还未真正通过量化、客观的数据周密细致的全面考评。
5、行政、后勤服务水平还有待提高。
除了公司提供的硬件基础（美观卫生的宿舍楼、设施齐全的食堂、图书室、网吧、桌球室、乒坛球室、健身房、卡拉OK），更重要的是软件系统（行政后勤人员的服务意识，本部门的工作推动执行、与各部门的沟通交流、了解员工的正当需求并及时解决）还要有大幅度的提高。
第四部分：20xx年的工作思路
一、集中力量解决上述提出的主要问题。
（1）继续扩大招聘范围，提高招聘执行人员综合素质，响应公司领导号召，多出去，多跑跑，利用多种形式加大招聘力度。
（2）了解员工和部门培训需求，建立和落实一、二、三级培训计划，充分理解生产部门实际困难，多一些交流和沟通，见缝插针的挤出培训时间，使培训工作落到实处；
（3）重点完善检查、督导体系，加强执行力度。
（4）建立客观的考评体系。
（5）通过本部门行政后勤人员的培训与沟通，练好内功，提高整体服务水平。
二、针对个人不足方面，积极调整心态，学习郭总务实细腻的领导风格，学习各部门经理和同事的求真、进取的工作作风，完善自己，提高自己。
以上是本人在20xx—20xx年度的述职报告，敬请各位领导批评指正。
述职人：
20xx年xx月xx日
行政总厨年终工作总结 篇2
伴随着公司周岁生日之际，20xx年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”同时也是整个公司厨房全年营业收。入及利润指标完成得较为理想的一年。 11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明在11年前x元，同比10年增加个月中店厨房营业额达%。x元，增幅在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店即制定了全年，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的`鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。 10月份遭遇罕水灾菜价上涨的在情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去，协调各分部门做好出品供应工作，要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录，交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
行政总厨年终工作总结 篇3
20xx年，是实施规划的开局之年,也是大厅继续夯实基础，增强后劲之年。截止5月底，大厅共办理各类审批项目48922件，按时办结率为100%；收费311万元。现将半年工作情况作简要总结如下：
一、 上半年工作基本情况
（一）进一步理清工作思路
（二）进一步加强制度建设
（三）进一步完善服务硬件环境
上半年，管委办围绕打造让群众和工作人员感到舒心、温心、欢心、安心的“四心型”服务大厅做文章，采取了六条措施营造工作、服务的硬件环境。一是重新排版编印了近3万4千份办事指南，供办事群众取阅；二是添置了背景音乐设备，坚持早、中、晚上、下班前播放动听的音乐和广播一些温馨提示，及时调节大厅的工作节奏，密切与窗口工作人员、群众的联系；三是开展下午一刻钟的工间操活动，让窗口工作人员舒展筋骨，锻炼身体。四是改造卫生间、开水房区域，增设蹲位、洗手池等，并常年摆放鲜花，使服务后台的功能更完善；五是针对窗口工作人员调节紧张的工作神经需要，开通了互联网，增强了学习新闻的实效性；六是在原健身中心已有跑步机、腹肌板、乒乓球台等文体设施基础上，添置了羽毛球拍、健身绳，更大程度地丰富了大家的业余文体生活。
（四）进一步提高服务质量
一是为认真贯彻《行政许可法》“行政机关受理或者不予受理行政许可申请，应当出具加盖本行政机关专用印章和注明日期的书面凭证”的相关规定，在去年7月实行“行政审批专用章”制度的基础上，管委办规范了窗口不予受理行政审批申请回执单，以避免群众对申请的受理时间产生误会。二是管委办将工作岗位前移，在大厅设立值班台和投诉台，实行值班长制度。管委办干部从后台——办公室走到前台——大厅内轮流担任值班长，履行四条职责：一是主动、亲切当好群众的接待员；二是及时、有效当好突发事件的调停员；三是细致、周到当好窗口工作人员的服务员；四是客观、公正当好窗口工作人员风纪风貌的督查员。值班长的设置使服务更加便民利民，进一步拉近了与老百姓的距离。有了值班长的示范表率，大家的服务意识有了明显的提高，尽心尽力地搞好各项审批服务工作。国税、地税、劳社、卫生、消防、工商、规划、建委、人事等窗口工作量大，大家接待群众热情、提供服务优质、办理审批高效，树立了良好的公仆形象。规划、建委、消防、环保等窗口业务政策性强，办理周期较长，对工作人员的素质要求高，这些窗口的同志能够严格依法行政，认真搞好审批。劳社局、工商分局、计生委、卫生局等窗口多次获得了群众民意测评表扬。大厅形成了思想共识、行动共向、工作互动的良好氛围：有群众到窗口“问路”，我们的工作人员不会不理或随手一指，很多都会本着“首问负责”的态度为其指明方向，有的在不忙的情况下还会主动将群众带领到办事窗口；有需要临时离开的会放置出“请稍候”的温馨提示牌，网络出现故障，会放置出“网络故障、暂停服务”的友情提示牌，并积极想办法联系相关人员尽快修复或积极作好耐心细致的解释工作，让群众理解；90%的窗口工作人员积极登记响应为群众提供预约服务的号召；“钱物遗失不用愁，大厅人员为您留”是大厅拾金不昧蔚然成风的真实写照，上半年有记载的拾金不昧的窗口就有7个，共15人次。
（五）不断改进审批服务方式
二、存在的主要问题
一是大厅集中方便、阳光高效的作用还未充分发挥出来，有部门项目未完全纳进大厅，还存在“体外循环”现象；二是窗口工作人员素质还有差距；三是大厅的硬件设施还不能完全适应工作需要。
三、下半年工作打算
1.继续精简和清理审批项目。本着“应减必减”的原则，继续依法精简全区的行政审批项目，停止不得再实施的行政审批项目。同时，进一步加强与派驻部门的沟通，加强内部监督、社会监督、舆论监督，确保区政府要求入驻大厅的项目全部在厅内接件、出件，实实在在让群众享受到政府提供的“一站式”服务。
2.继续精减审批手续。在建立我区建设、注册项目并联审批机制的同时，加大工作力度，清理审批过程中各部门互为要件的重复材料，减掉前阶段已通过审批、牵头部门已把关审查，其他部门再重复收取的材料；坚决取消无依据的、人为加上的要件；精简法规文件规定收取，但在实际审批过程中没有实际价值的审批材料，以解决因要件繁而影响审批效率的问题。
3.继续探索建立建设项目并联审批机制。试行建立区属建设领域并联审批“超时默许”制度、联合踏勘制度、责任追究制度，多管齐下，以确保并联审批办法的顺利实施。
4.扩大并联审批的实施范围。并联审批确实是在现行行政体制下解决审批环节多的一个有效手段。我们拟在建设项目实施并联审批的基础上，探索在注册领域实施并联审批，以缓解和解决最让群众头痛的、最影响发展环境的两大领域审批环节多，效率不高的问题。
5.进一步加强队伍建设。要通过人性化管理、制度化建设、深层次服务，努力使大厅窗口队伍做到认识到位、着装规范、用语亲切、服务周到、群众满意。
6.办好大厅对外交流平台——大厅工作简报，同时要加强政府门户网大厅子网站建设。