《酒店空间承包经营合同汇编3篇》

酒店空间承包经营合同（精选3篇）

酒店空间承包经营合同 篇1

甲方：(公司)

乙方：(厨师)

甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方厨房的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方共同遵照执行。

一、承包经营的主要内容

1、承包方式

乙方组织厨师团队负责甲方中、西厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包经营报酬。

2、承包经营期限

乙方承包经营甲方厨房的期限暂定为一年承包经营期限为会计年度即20xx年 月 日至20xx年 月 日

3、承包经营报酬的约定

乙方每月26日前向甲方提交当月厨房人员实际发放工资清册，并由甲方按规定代扣代缴个人所得税。次月8日前，乙方向甲方提供厨房员工签字的工资单原件。

二、甲方对乙方的承包经营成果按以下方式考核：

(一)、收入指标考核

1、甲方当月实现酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入的85%，乙方即可得到月承包报酬标准全额(即75000元)。

2、甲方当月实现的酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入低于预算的85%(不包括85%)，从月承包报酬中扣减10000元。季度累计实现餐饮收入(不包括烧烤场)达到月平均85%及以上时，甲方将返回在本季度各月份中因收入未达到考核目标而扣减的承包报酬。年度终了参照季度考核的方式拉通计算考核。

3、甲方当月实现的酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入超过预算的85%，但低于预算收入的，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的1%给予乙方奖励。当月实现酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入超过预算的100%，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的3%给予乙方奖励。超额部分的奖励计算系数按标准分段计算。

(二)、菜品成本率考核

1、核定菜品成本率：42%-46%。

2、当月实际菜品成本率超过核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超过或低于1个百分点扣发月承包报酬总额的

1.5%，但扣款比例最多不超过3%。不足1%的部分，按上述比例计算。

3、乙方连续3个月以上(含3个月)实际菜品成本率超过核定菜品成本率 指标2%以上，甲方有权视情况对乙方另行再处以月承包报酬标准全额5%以上的处罚。

(三)、甲方对乙方的管理要求

1、乙方派驻甲方的人员结构及编制

(1)乙方派驻的厨房团队的员工总数为30人，其中：厨师长1人，川炉4人，湘炉1人，粤炉2人，其他岗位员工22人。乙方应在签订本合同前，将厨房编制及人员定岗、定员情况报甲方，并作为本合同附件。若乙方需调整定编定岗及派驻人员，须经甲方书面同意。

(2)乙方派驻的厨房团队的员工人数，应能满足甲方经营变化的需要，不能减少派驻人数。乙方派驻的人员需要减少时，须经甲方书面同意，甲方将按工资行情相应减少承包经营报酬。如因乙方派驻员工影响到酒店的正常经营，乙方应承担因此给甲方带来的全部损失。

2、厨房及员工管理

乙方承包厨房员工行为规范应服从甲方统一管理，按照甲方管理规章以下行为应进行相应的处罚，并从当月承包报酬中扣除相应各罚款：

(1)乙方厨房员工偷拿厨房财物(包括但不限于厨房的食品、干副材料、油等)，每发现一次，扣除月承包报酬标准金额的5%，但不低于偷拿财物的成本;厨房员工偷吃食品，每发现一次，按成本价的20倍扣除;

(2)发现厨房员工出菜不开单或少开单的情况1次，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于未开单或少开单菜品的售价;

(3)发现厨房员工出菜自行收款或自行收款后不入账的情况，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于实际收款的金额;

(4)乙方公司人员接受供应商的宴请、财物等行为或向供应商索要上述经济利益的，发现1次按月承包报酬标准的5%扣除。

三、双方的权利义务

(一)甲方权利义务

1、对乙方厨房员工日常行为规范进行监督，并按甲方的管理制度规定进行管理。

2、负责厨房生产经营所需的各项物资的采购工作，采购流程按甲方现有的采购管理办法执行。

3、负责监督乙方出品质量，并提出改进意见及建议。

4、按照国家相关法律法规的规定，负责组织厨房财务收支的核算工作。

5、乙方派驻甲方人员发生变动后未达到甲方岗位技能要求的，甲方有权要求乙方在规定时间内作出调整。乙方仍未达到甲方要求的，甲方可视情况对乙方承包报酬作出相应扣减。

6、在厨房员工违法本合同的行为情况下对乙方进行处罚。并根据厨房员工的工作表现，向乙方提出奖惩建议。

7、乙方或厨房员工的行为给甲方的声誉造成不良影响的，甲方有权要求乙方赔偿。

(二)乙方的权利义务

1、对属其派驻范围内的员工有完全的人事自主权，如招聘、晋升、解聘等。

2、乙方应完善与其派驻员工的用工关系，包括但不限于签订劳动合同、办理工伤保险、养老保险、失业保险、医疗保险、生育保险、交纳管理费等。乙方于其派驻员工因劳动纠纷产生的法律后果由乙方承担，与甲方无关。

3、乙方的员工必须持健康证上岗并在承包期内将健康证交给甲方保管。

4、乙方全面负责承包厨房的食品安全和安全生产工作。如因乙方的原因出现食品中毒或安全生产事故，甲方可视情况按次处以1000-50000元的罚款，由此造成的损失及法律责任也全部由乙方承担。

5、乙方所有员工(含厨师长)在行为规范、考勤管理、新菜品开发、市场考察、盘点等方面应遵守甲方酒店管理制度的要求，如有违反，甲方有权对乙方进行相应的处罚。

6、乙方应将厨房编制及人员定岗情况在本合同签署时交给甲方，不可随意变动派驻人员。乙方派驻人员发生变动需按本合同约定执行，并保证变动后的派驻人员满足甲方的技能要求。

7、厨房的设备设施及存货的管理按照甲方现有管理制度执行。乙方有义务保护厨房设备设施及存货的安全完整。因乙方原因造成厨房设备设施及存货非正常损失的，乙方应负责恢复原样或赔偿甲方的损失。

8、乙方对厨房生产经营所需物资的采购工作有权提出建议。

9、乙方对餐饮部的日常管理有权提出建议。

四、合同终止

1、合同期限届满，甲乙双方未协商签订续约合同的，本合同自然终止。

2、任何一方要提前终止合同的，须提前60天以书面形式通知对方。未提前60天书面通知对方，而提前终止合同的，视为违约。违约方向对方支付违约金人民币捌万元整。

3、出现以下情况，甲方可单方面终止合同：

(1)因乙方原因，出现较严重的食品安全和安全生产事故;

(2)非甲方原因，乙方承包厨房停工1天(含1天)以上。

4、非因乙方原因，甲方连续两个月未按本合同约定支付承包报酬的，乙方可单方面终止合同。

五、其他约定

1、对除乙方承包厨房外的餐饮部其他员工，由甲方决定编制，并进行人事管理。对乙方提出的合理建议，甲方可予以采纳。

2、菜品价格由甲方餐饮部管理人员会同乙方厨师长共同确定。甲方及其关联单位在酒店餐厅的消费，消费价格按照甲方原有价格政策执行。

3、乙方在承包期内应控制合理的库存物资，对申请采购的鲍鱼、鱼翅、燕窝、单价超过200元的酒、海参、雪蛤等贵重物资，及其它非常用性质的原辅材料，在承包期结束时仍未耗用的，应由乙方按承包期内相应物资的平均采购价格购买。购买款直接从乙方的结算款项中扣除。

4、本合同一式四份，双方各持两份，自双方签字盖章后生效。未尽事宜由双方协商，另行签订补充协议明确。如双方发生纠纷且无法协商一致解决的，各方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

甲方(盖章)：

乙方(盖章)：

合同签订时间：年 月 日

酒店空间承包经营合同 篇2

甲方杭州______酒店有限公司与乙方就杭州______酒店中心承包经营事宜，经友好协商达成承包经营协议如下，双方遵照执行。

一、甲方将位于XX市______路 号杭州______酒店的裙房四楼，面积共计 平方米，整体承包给乙方负责经营。

二、该承包场地乙方的承包经营期限为______年，即自____________年______月______日起至____________ 年______月______日止。(注：装修期______天不计承包费)。承包期满后，若甲方继续对外发包，则乙方在同等条件下，享有优先承包权。

三、上述承包场地的承包经营费每年为人民币_________万元整。该费用每年分两次支付，即在______月______日前，______月______日前(按此类推)，乙方必须全额付清每半年 ______万元整。 上述承包金乙方须按时支付。若有逾期，则乙方应承担应付款每日万分之五的滞纳金至付清日止。若逾期 60 天以上，甲方有权单方终止本协议，乙方除需付清协议终止日前应付承包金及滞纳金外，还应承担年总承包金 10%的违约金。在承包期内，若乙方累计三次无正当理由逾期支付承包金，则甲方亦有权单方终止协议，乙方除需付清协议终止日前应付承包金及滞纳金外，也应承担年总承包10%的违约金。 上述因乙方违约造成本协议终止，乙方在承包场地内的一切装饰物品甲方均不予折价。

四、乙方在支付第一次承包金时，附带支付甲方押金______万元，共计人民币 _______________元整。否则，参照本合同第三条第二款执行。该押金作为乙方在承包期内的保证。在合同履行期内出现本协议规定的该由乙方支付而乙方未予支付的情形下，甲方可以从该押金中扣除，事后乙方应予以补足至______万元。承包结束或协议终止后，甲方应将该押金本金退还给乙方(该押金不计息)

五、乙方在承包场所内，只得以经营桑拿、足浴二项，不得擅自更改。若 2 需调整，则必须征得甲方书面同意。否则，甲方可单方终止本协议的履行，已收承包金不予退还，并由乙方承担____________元人民币的违约金。但当乙方在正常经营时连续 月亏损，且乙方书面提出申请调整经营内容的，甲方应当同意。

六、在承包期内，乙方可以将承包场地或项目，部分或全部以各种形式转包、分包给第三方。承包期间乙方自购设备的维修、维护由乙方自行负责。因承包场地本身的原因引起的维修、维护由甲方负责并承担费用。

七、承包协议因第三条、第四条、第五条而导致甲方单方终止协议，应允许乙方申辩，如果乙方违约事实确实存在，自甲方书面通知终止日始，甲方有权对承包场地停水、停电。由此而导致的一切责任，均由乙方自行负责。

八、甲方的权利与义务

1.甲方于____________年______月______日之前提供全部场地给乙方，协助乙方办理各用工手续，但职工工资、福利、工伤及各类保险、待遇等均与乙方产生联系，并由乙方自理支付相关费用。由于用工等问题而导致的法律后果，由乙方负责。

2.为乙方提供洗涤服务，所产生的相关费用(明确一下)由乙方负责。

3.甲方为承包场地供水、供电及冷暖气。甲方为此独立予以安装电、水表计量。乙方按实际用量计算费用在供水、供电部门要求交费之时由甲方通知一次性足额交予甲方(注：计算标准按供水、供电部门规定的标准)。若超过通知30 日未予足额付清，甲方可予以停水停电。停水停电措施可延续至付清时止;并承担欠款1%的违约金。由此造成损失由乙方自负。若停水停电后30 日内仍未予以支付，甲方可单方终止合同。

4.在康乐中心发生异常事件、突发紧急事件时，甲方有义务协助乙方维持秩序。

5.为乙方免费提供有线电视端口一门，电话接口____________门(不开通长话)，电话费用在电信部门规定交付的时间由乙方依甲方通知交甲方，逾期约定等同本条第三款之约定。

6.乙方为正常经营所需的合法证照，由甲方提供，所产生的相关费用由乙方负责。并提供一定的营业发票，因乙方经营所发生的税费均由乙方承付。

7.甲方因乙方经营之需，同意通往康乐中心四楼门不予封闭。

8.乙方人员到甲方经营场地消费，住宿按挂牌对价优惠，餐饮按对外价8.5 3 折优惠，(不含酒水、海鲜)其它消费不予折扣。(乙方消费以 签字有效)

九、乙方的权利与义务：

1.乙方有权依物价部门相关规定确定服务价格，并依法报物价部门备案认可。

2.康乐中心在承包经营过程中必须合法经营，因物价、劳动、消防、公安、卫生防疫、城管、工商等相关行政部门因乙方的原因作出行政处罚的，所产生的一切经济及法律责任，均由乙方承担。

3.因乙方违法经营而导致被相关职能部门查封经营场地(不包括治安罚款，停业整顿)，甲方可单方终止本协议，已付承包金不予退还，还应承担年总承包金10%违约金。

4.康乐中心员工服饰由乙方自行设计制作，但样式须经甲方认可，产生费用由乙方自理。

5.乙方在承包期内不得以该场地或承包经营权对外抵押、担保等，否则终止本协议，终止后果等同第三条。所产生债权债务均由乙方自负。

6.甲方客人凭有效住宿凭证至康乐中心消费，享受八折优惠。甲方内部招待(明确含义)需乙方优惠的， 乙方给予六折折扣但只限 人次以内。

7.住店客人在乙方处消费如签单挂帐交甲方代收程序如下： a.乙方如碰到住店客人签单由甲方收银代收时，首先应打电话询问，并报出消费金额征得甲方收银的同意。(收银应查看电脑是否有酒店消费额充足的情况下才准同意)后把客人签名及写明房号的前提下当即送收银处书面确认，以免逃帐现象出现。 b.乙方客人签单应填明借方传票，写明消费内容、金额、客人签名等，交收银处，收银员签名收下一联留底，并及时输入电脑，每班结束交财务办公室。 c.月终乙方根据借方传票总数与甲方财务核对，甲方代收的金额可作应收乙方款项的冲抵。 d.乙方可以决定要否给住宿客人签单，对此甲方应做好解释工作。

8.乙方不得在甲方的大堂、电梯口、电梯内、楼层做广告张贴宣传资料，但在合同期内甲方又同意的除外。甲方同意乙方在四楼卫生间门口做吊顶式指引 4 牌，指引牌的格式、美观程序需征得甲方认可。

9.乙方所有管理员及员工上、下班进出应走西楼员工通道。

10.乙方的车辆及康乐中心消费的客人车辆应服从保安的指挥及管理。

11.乙方的一切管理员及员工应遵守甲方的规章制度，如不准上大楼卫生间、走大厅、上二楼、大楼内不准大声喧哗、吵闹等。乙方不得违反消防规定，在承包场所明火烧饭菜、使用电炉等。一经发现，即予没收，并每次扣违约金 200 元。

12.乙方应做好服务及卫生工作，如出现客人投诉，反映服务上的问题及发生价格上的事，一切责任自负。甲方协助处理出现的一切合理费用由乙方负责。卫生检查发生卫生检查部门因乙方承包的康乐中心开出的处罚单由乙方负责支付。

13.客房内，甲方同意放乙方的宣传册，但宣传册的内容及式样应征得甲方认可。

14.康乐中心服务人员不得进入酒店客房服务，否则一切相关责任均由乙方承担。违反规定进入客房服务时，乙方承付每次二百元的违约金。

十、本承包期结束后，若承包人因任何因素不再续包，则在该承包场地的一切装饰、设备、设施、电器等由乙方折价给甲方，对此双方可协商确定，协商不成的，由评估机构评估确定，乙方不得拆除破坏。承包期满，在同等条件下，乙方有优先承包权。合同范本

十一、本协议签署后，双方不得无故不履行协议。双方如果某一方无故提前解除协议或某种原因使得另一方不能经营，赔偿如下：离协议期结束1-5 个月赔偿对方三个月的承包租金;6 个月至一年赔偿对方6 个月的承包租金;13 个月 -2 年赔偿一年承包租金;25 个月-3 年可赔偿2 年承包租金。

十二、甲方给予乙方50 天装修期，装修期免收承包费(装修期从甲方交付之日起至 年 月 日止)

十三、承包期乙方对外发生的一切债权债务均由乙方自行承担，均与甲方无涉。

十四、当乙方出现重大亏损，确定无力继续承包经营，在乙方提出书面申请时，甲方应当给予谅解，本协议提前终止，乙方不负违约责任。 5 十五、四楼桑拿隔壁卫生间甲方无偿提供给乙方使用，该卫生间的卫生、维护由甲方负责。

十六、本协议壹式贰份，双方各执壹份，甲方盖章，乙方签字后生效。本协议签订时，乙方预付甲方定金 万元，该定金可充作承包金。

甲方：

乙方：

年 月 日

酒店空间承包经营合同 篇3

资产所有方：

(以下简称甲方)资产经营方：

(以下简称乙方)经甲乙双方平等协商，本着互惠互利的原则，现就乙方承包经营甲方的轧花厂的具体事宜达成如下协议：

一、承包期限：本合同承包期限：自________年____月____日至________年____月____日止。共计36个月(________年)。

二、承包费用及交纳期限：

1、承包费用：每年壹佰捌拾伍万元，________年承包费共计伍佰伍拾伍万元整。

2、交纳期限：每年承包费分三次付清。________年____月____日付伍拾万元整;________年1____月____日付伍拾万元整;乙方的皮棉最后一次出__公司场地时付清捌拾伍万元整。________年____月____日付伍拾万元整;________年1____月____日付伍拾万元整;乙方的皮棉最后一次出__公司场地时付清捌拾伍万元整。________年____月____日付伍拾万元整;________年1____月____日付伍拾万元整;乙方的皮棉最后一次出__公司场地时付清捌拾伍万元整。

三、承包经营期间资产的所有权

1、在合同期内，轧花厂的资产所有权属于甲方，乙方只有使用权，乙方不得对甲方的资产进行转让、转租、分租、设定抵押和典当及对外投资或采取其他任何侵犯甲方资产所有权的行为，由此给甲方造成的一切损失均由乙方承担，甲方有权终止合同。

2、合同期内，甲方的资产由乙方使用，乙方在向保险机构投保的同时负有保护、维修、保养的义务。对于乙方的过失、疏忽或由乙方可以防止的任何第三者的行为造成的对于甲方资产的灭失或损害负有赔偿责任。合同履行届满后，乙方必须保证设备的完整，并能正常运行，但设备检修由甲方承担。

四、甲方的权利和义务

1、甲方保证所有证件必须合法，使乙方收购加工正常进行，为制造良好的收购加工环境。

2、合同期内，甲方有权对乙方履行合同的情况进行监督检查。

3、乙方经营期间的会计、出纳等重要监管岗位由甲方人员担任，但必须服从乙方的管理，其每人的年工资45000元(包括统筹、保险)，由乙方承担。

4、乙方在经营期间甲方可给其单独开立账户，财务实行独立核算，非合同约定，甲方不能截留乙方的货款及收购资金。

5、甲方按乙方销售皮棉、棉籽、短绒的金额，全额开具增值税发票。

6、甲方必须在乙方每年还完贷款后，在3个工作日付清乙方的投资款及利润，乙方必须提供合理的票据。

7、合同期内，未经乙方同意，甲方不得出让财产或转租给其他单位或个人。

8、由于甲方原因造成乙方停产或不能正常生产时，除积极解决外，甲方应赔偿由此给乙方造成的一切经济损失。

五、乙方的权利和义务

1、合同期内，乙方有权利按照市场价格自行收购，但乙方不得为了争夺资源(籽棉)哄抬价格，而给甲方造成风险隐患。

2、乙方所生产的皮棉、棉籽等产品均由其自行销售，甲方不得干预。

3、甲方现有厂内所有的生产设备、机器设备、装卸设备、检验仪器、消防器材、财务设备等均以盘点清单为准交由乙方使用，并保证乙方能正常使用。承包期结束后，乙方将此交回，交保证甲方能正常使用。

4、蓬布按盘点清单交由乙方使用，承包期结束后，乙方必须将蓬布缝补完毕，并保证甲方能使用。

5、合同期内，乙方必须配合甲方做好上级相关的部门的监督、检查工作。

6、合同期内，乙方按照甲方的要求定期上报收购日报表、财务报表等，乙方提供的报表数据必须是真实、完整的。

7、乙方在承包经营期间使用的电费，由甲方根据供电局的电费通知单向乙方收取。乙方不得拖延缴纳电费，若由此而产生的滞纳金和利息由乙方全部承担。

8、合同期内乙方自行招聘的职工，不与甲方形成劳动关系，所需各种待遇、经济补偿均由乙方自行承担并发放。乙方留用甲方职工的应按照规定为职工缴纳合同期内的社会保险、统筹等费用，此笔费用由乙方及时划拨到甲方账户上再由甲方统一向社保部门为其代缴。

9、乙方在经营期间所产生的各种税收、费用及发生各类事故所造成的损失均由乙方承担。甲方以前的债权、债务以及前年度税收及其他费用均与乙方无关。乙方承包期间的债权、债务由乙方自行承担，甲方概不承担。(土地使用税和本厂正式职工的残保金由甲方承担。)

10、合同期内，由于乙方管理疏忽或违法行为，造成的一切人员、财产、经济、损失及事故，均由乙方承担责任和赔偿相关损失。1

1、按上级部门的要求，乙方所有员工必须参加工伤保险，所收购的籽棉也必须投保，其所产生的费用均由乙方承担。1

2、本合同签订前，甲方库存的现有材料配件，若乙方领用，则以现金方式付清。1

3、合同期内，乙方所产生的各项生产费用(包括冬季暖气费)均由其自行承担。

六、承包保证金为保证甲方资产的安全，以免给甲方造成巨额损失，乙方必须在签订合同之日需向甲方交纳保证金50万元(伍拾万元整)，作为履行本合同的保证金(保证金不计利息)。

七、违约和争议和处理

1、乙方应遵守本合同中规定的关于甲方资产使用约定。

2、承包期间，由乙方造成的经营风险均由乙方自行承担，与甲方无关。

3、在本合同项下所发生的一切争议，甲乙双方应首先通过友好协商解决。如协商不成时可在甲方所在地人民法院通过诉讼方式解决。

八、其他

1、消防设施：国家政策有所变动，变动部分由甲方承担，并保证乙方在当年收购籽棉期前技改完毕，否则按甲方违约处理。

2、合同履行届满，双方对承包期间的各种债权债务及各项损失进行清算，按合同约定由乙方承担的各类债务(包括工人统筹、各类事故)应在清算完后立即结清，属于乙方的资产及时归还乙方，并同时退还所剩余的保证金。

3、本合同届满后，如甲方继续对外承包，同等条件下乙方享有优先权。

4、如本合同在履行期间遇到不可抗拒原因(自然灾害等)，致使甲乙双方不能履行合同时，双方另行协商解决。

九、本合同签订后，任何一方不得无故变更合同条款或解除合同，若任何一方无故变更合同条款或解除合同，应向对方支付违约金壹佰万元整，并承担由此造成的一切经济损失。

十、本合同未尽事宜，经甲乙双方协商一致，签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。十

一、本合同共一式两份，甲乙双方各执一份，本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。甲方(签章)：

乙方(签章)________年____月____日

________年 ____月 ____日承包经营合同篇10发包方：承包方：依照民法典及相关法律和法规的规定，就郝官村篮球场修建工程，经双方平等协商，签订如下承包合同：

一、工程概况：郝官村精神文明阵地建设，篮球场修建总面积630平方米。

二、工程内容：篮球场场地平整及平面混凝土浇筑，要求修建好后符合篮球场标准。

三、合同期限：________年____月____日至________年____月____日。

四、合同价款：以总承包人民币叁万元的单价进行修建。

五、质量要求：C25水泥砂浆浇筑，保质期限为________年，因质量问题，造成的损失及返工，由承包方负责。

六、违约责任：任何一方违反合同规定，除赔偿损失外，另给付违约金1万元。

七、付款方式：工程完工后支付 万元，其余部分，待工程经上级检验后，于________年____月____日前付清。

八、本合同一式三份，双方各一份，相关部门一份，双方签字之日起生效。甲方签字：乙方签字：________年____月____日