《高一生物知识点：组成细胞的元素和化合物》

　　核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。接下来小编为大家整理了高一生物学习的内容，一起来看看吧!

　　高一生物知识点：组成细胞的元素和化合物

　　第一节细胞中的元素和化合物

　　知识梳理：

　　1、生物界与非生物界 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异

　　2、组成细胞的元素(常见20多种)

　　大量元素：C H O N P S K Ca Mg

　　微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口诀：新木桶碰铁门)

　　主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四种元素：C、H、O、N(基本元素)

　　最基本元素：C(干重下含量最高)

　　质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最多的是水)

　　数量最多的元素：H

　　3、组成细胞的化合物

　　无机化合物：水(鲜重下含量最多)，无机盐

　　有机化合物：糖类，脂质，蛋白质(干重中含量最高的化合物)，核酸

　　4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

　　实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

　　糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹红Ⅳ染液染成红色)。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

　　第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质

　　蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。

　　元素组成：C H O N(有的含N P S Fe等)

　　基本单位：氨基酸

　　一、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。

　　种类：约20种

　　通式：

　　有8种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿有9种)，必须从外界环境中直接获取，叫必需氨基酸。另外12种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。

　　结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

　　二、蛋白质的结构

　　氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫做肽键。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。

　　肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间结构的蛋白质分子。

　　三、蛋白质的功能

　　1. 构成细胞和生物体结构的重要物质(肌肉毛发)

　　2. 催化细胞内的生理生化反应)

　　3. 运输载体(血红蛋白)

　　4. 传递信息，调节机体的生命活动(胰岛素)

　　5. 免疫功能( 抗体)

　　四、蛋白质分子多样性的原因

　　构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及蛋白质的空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。

　　规律方法

　　1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：

　　根据R基的不同分为不同的氨基酸。

　　氨基酸分子中，至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。

　　2、公式：肽键数=失去H2O数=aa数-肽链数(不包括环状)n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n-m)个水分子，形成(n-m)个肽键。

　　至少存在m个-NH2和m个-COOH，具体还要加上R基上的氨(羧)基数。

　　形成的蛋白质的分子量为nx氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸数=肽键数+肽链数

　　4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量。

　　第三节遗传信息的携带者——核酸

　　一、核酸的分类

　　细胞生物含两种核酸：DNA和RNA

　　病毒只含有一种核酸：DNA或RNA

　　核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸(DNA);一类是核糖核酸(RNA)。

　　二、核酸的结构

　　1、核酸是由核苷酸连接而成的长链(C H O N P)。DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸，RNA的基本单位核糖核苷酸。核酸初步水解成许多核苷酸。基本组成单位—核苷酸(核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成)。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸(简称脱氧核苷酸)和核糖核苷酸。

　　2、DNA由两条脱氧核苷酸链构成。RNA由一条核糖核苷酸连构成。

　　3、核酸中的相关计算：

　　(1)若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种;核苷酸种类为8种。

　　(2)DNA的碱基种类为4种;脱氧核糖核苷酸种类为4种。

　　(3)RNA的碱基种类为4种;核糖核苷酸种类为4种。

　　附表

　　三、核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

　　第四节细胞中的糖类和脂质

　　细胞中的糖类——主要的能源物质

　　糖类的分类，分布及功能：

　　细胞中的脂质

　　脂质的分类 、分布及功能:

　　1、脂肪(C、H、O)存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。

　　功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。

　　2、(内脂)磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。

　　分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。

　　3、固醇包括：

　　①胆固醇------构成细胞膜重要成分;参与人体血液中脂质的运输。

　　②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。

　　③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。

　　单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。 氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体。

　　生物大分子的形成：C形成4个化学键 → 成千上万原子形成 → 碳链 → 单体 → 生物大分子

　　第五节细胞中的无机物

　　1、细胞中的水包括

　　结合水：细胞结构的重要组成成分

　　自由水：细胞内良好溶剂 ;运输养料和废物;许多生化反应有水的参与;提供液体环境。

　　自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。

　　细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高;代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。

　　2、细胞中的无机盐