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《家常冬瓜汤的做法【最新3篇】》

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冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,在生活中很常见,深受到大众的喜爱。下面是整理的家常冬瓜汤的做法【最新3篇】,希望大家可以喜欢并分享出去。

家常冬瓜汤的做法 篇1

一、冬瓜虾仁汤

原料:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许,鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。

做法:新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁。大火煮沸,转小火煮至冬瓜熟烂。最后加入适量盐,鲜味露调味,撒点香菜配色即可出锅。

二、冬瓜豆腐汤

原料:豆腐,冬瓜,枸杞,虾皮,香菜,食用油,盐,白胡椒,大料,姜,葱。

做法:冬瓜去皮和瓤洗干净,切大块,豆腐洗干净切块,放入开水里焯一下,捞出沥干备用。把姜葱切片,虾皮和枸杞洗干净,香菜切碎,在锅里放油烧热,爆香姜葱,再放入豆腐煎至两面微黄,装盘备用。把豆腐和冬瓜放入砂锅里,加入适量清水,放入大料煮开,再放入虾皮和枸杞,用小火煮十分钟,最后,加盐和白胡椒调味,撒上香菜即可。

三、花蛤冬瓜汤

原料:花蛤蜊200克、冬瓜200克、麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片、水适量。

做法:将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水。冬瓜去囊去皮,切成小块。煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤焯烫,花蛤开口后置于碗中。在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜,待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)。小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐,关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可。

四、冬瓜西红柿汤

原料:冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。

做法:冬瓜切0。5cm左右的片备用。西红柿切滚刀块备用。锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。放入冬瓜片。再放入切好的西红柿块。盖上锅盖中火煮约5分钟。5分钟后打开盖子放入香菜即可。

五、冬瓜排骨汤

原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法:锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用;汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入;加适量盐、鸡精调味;将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

家常冬瓜汤的做法 篇2

一、蜂蜜冬瓜汤

材料:枸杞一些,蜂蜜适量,冬瓜500克,柠檬汁适量

做法:

1、冬瓜去皮、去瓤、去子,洗净切块,倒入砂锅里,加水大火煮沸。

2、煮沸后改小火,煮20分钟后,放入枸杞,加蜂蜜,然后再改中火煮45分钟,最后加柠檬汁即可。

二、冬瓜薏米汤

材料:薏米50克,冬瓜500克,盐,味精

做法:

1、薏米洗净,放清水浸泡5小时,冬瓜洗净,去皮,去瓜瓤,去子,切块备用。

2、锅加水,放入薏米和冬瓜,大火煮沸,改成小火煮40分钟,最后加盐、味精调味即可。

功效:冬瓜和薏米都有利水消肿的功效,二者煮汤喝能美容养颜、健脾祛湿、利水消肿,即是美容汤又是消暑汤。

三、玉米冬瓜汤

材料:海米15克,玉米粒罐头半听,冬瓜200克,盐,味精

做法:

1、海米洗净,清水泡软,冬瓜洗净,去皮、去瓤、去子,切片。

2、锅加水,倒入冬瓜和玉米,煮到冬瓜变软烂后倒入海米,加调味料,煮熟即可。

功效:冬瓜水分含量高,具有利水消肿的功效,玉米也同样有这个功效,而且还能健脾调中,很适合秋季的时候服用,对女性有美容功效,高血脂、糖尿病患者也可以喝。

四、冬瓜排骨汤

材料:绿豆50克,新鲜荷叶一张,水发海带25克,无花果30克,排骨750克,冬瓜750克,醋,盐,植物油

做法:

1、绿豆喝无花果用温水浸泡一下,洗净备用。海带洗净切大块,荷叶洗净撕块,冬瓜洗净,去瓤,带皮切大块,排骨洗净,切大块,沸水焯一遍。

2、锅加水,大火煮开,倒入所以的材料,等再次煮沸后改成小火,煲上3小时,然后加醋、盐、植物油调匀即可。

功效:利湿,利小便,清热解毒,能降脂降压。但是孕妇不宜食用。

冬瓜汤的做法 篇3

冬瓜汤的做法一:海米冬瓜汤

原料:适量冬瓜、海米、粉丝以及紫菜、少许盐以及胡椒。

做法:先将冬瓜去皮去瓤洗干净,海米泡发,然后海米、紫菜以及冬瓜一起放入锅中,加入适量水以及粉丝,用大火煮开,转为小火炖5分钟,最后调入盐、醋、鸡精等即可。藕节冬瓜汤

原料:100克藕节、200克带皮冬瓜。

做法:先将冬瓜洗干净,切成块,然后与与藕节一起放入锅内,加入适量水,煎煮20分钟,取汁饮用。

冬瓜汤的做法二:消脂冬瓜汤

原料:1斤冬瓜、4两海带、2块陈皮、1/2斤木瓜、少许盐。

做法:先将冬瓜去皮洗干净,海带浸水切断;然后连同陈皮与木瓜一起放入锅中,加入8碗水,煮2个小时左右,最后加入盐调味即可。

冬瓜汤的做法三:冬瓜海带汤

原料:冬瓜2斤左右,海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备),这个量已经够五个人去吃了。

做法:

步骤1:将冬瓜去皮,然后切成块状后洗净。

步骤2:海带用水泡40分钟左右,由于外面买的海带都带有很多的沙,所以要洗干净。如果是那种大海带,回来泡好后切小块备用。

步骤3:锅中下油,油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

步骤4:为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。

功效:冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质,能很好的促进人体新陈代谢的。功能,有效抑制糖类转化为脂肪。海带是一种碘物质和微量元素丰富的食物,能消除体内的脂肪和胆固醇,可谓是低卡路里且营养丰富的好食物。两者结合,不仅口感鲜甜,瘦身和美容效果也一级棒。

冬瓜汤的做法四:牡蛎冬瓜汤

原料:牡蛎肉30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、植物油、麻油各适量。

做法

1、将牡蛎洗净后切片,备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与虾皮同放入锅中,待用。

2、将冬瓜去瓤、子,切去外皮,洗净后剖切成块,待用。

3、烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加入冬瓜块煸炒片刻,再加入虾皮、香菇、牡蛎片及清水适量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,加适量精盐、味精,拌匀,再煮至沸,淋入麻油即成。

冬瓜汤的做法五:清炖冬瓜汤

原料:老冬瓜500g,葱、姜、盐、味精各适量,香油少许,清汤500m1。

做法:将冬瓜去皮、子,切成小块;葱、姜洗净,用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜,用武火烧沸后,改用文火炖至冬瓜九成熟时,加入盐、味精,捞出葱、姜,洒香油即可。食瓜喝汤,可常食用。

保健饮知:有清热解暑生津,益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。

冬瓜汤的做法六:萝卜冬瓜汤

原料:白萝卜100克,冬瓜100克,鸡蛋1个,清汤300毫升,精盐、味精、花生油各适量。

做法

1、白萝卜、冬瓜分别洗净切丁。鸡蛋磕入碗内,打匀。

2、起油锅烧热,将白萝卜与冬瓜同炒至将熟。锅中倒入清汤煮沸,甩入鸡蛋液,加入精盐、味精调味,煮沸2次即成。

冬瓜汤的做法七:草花煲冬瓜汤

主料:虫草花、冬瓜。盐、鸡精。

做法

1、将虫草花用清水轻轻地投洗一遍,然后用开水泡发备用。

2、冬瓜清洗切皮,将冬瓜切成片,这两样食材可以切的厚一点也无妨。

3、做小奶锅放上冷水,将瓜皮放入水中(也可以将瓜瓤瓜子一并放入),煮开后转中小火再煮10分钟左右,捞出瓜皮。

4、换煮饭锅,将煮好的瓜皮水倒入,然后将浸泡的虫草花与水一起倒入锅中,看着水显少就再适量的添点,开锅后煮至冬瓜透明即可,然后放适量的盐,(这里不可过咸)放鸡精,关火。