《小年吃什么_小年的传统美食有哪些（最新9篇）》

2022年将至，大家知道吗？有很多关于小年的传统美食。下面是的小编为您带来的小年吃什么_小年的传统美食有哪些（最新9篇），希望能够给予您一些参考与帮助。

温州过小年习俗 篇1

1、祭灶

农历腊月廿四，每户人家都要“拜镬灶佛”（灶王爷）。老辈温州人对拜镬灶佛的祭品很有讲究，一般少不了“酒糟”和“糖果”。“酒糟”主要抹在灶王爷的灶门边，目的是想用酒把镬灶佛喝醉了，不会瞎报人间大事。再用各种糖果祭拜，意在把灶王爷的嘴粘牢，不要在玉帝面前乱讲坏话。

在这天里，温州人还有一个习俗就是一定要吃芋头和荸荠。荸荠温州话的意思是“盘财”，芋头的意思是“余”，所以吃了这二样，意在财源滚滚，年年有余。

关东糖 篇2

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的`大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

捣年糕 篇3

又称“捣糖糕”，糯米掺籼米后，加红糖或白糖调色，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，再放入不同的印模里，压出如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元等具吉祥图样的甜年糕。除了长方形，也有做成元宝状的年糕，插上银花放在中堂长条桌上，有的人家将年糕做的元宝每个房间都摆上，也有的放在米缸里，寓意着年年高升。过去不少人家备有石捣臼，一到腊月，或几户相约，或独户，由壮力的男子担当捣手，妇女充当助手来捣年糕，小孩则围在一旁观看。在捣年糕的同时，家家户户也用糯米粉炊作松糕。

农历腊月二十四，是温州传统的小年，也被温州人称为“廿四夜”。小年是春节的前奏曲，小年过后，就意味着进入过年的节奏啦！

面食 篇4

在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

爆米花糖 篇5

靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

掸新 篇6

每年农历十二月廿四前后，沿袭腊月“掸新”习俗，温州全城家家户户扫尘驱垢，粉壁饰室，涤具晒物，各家各户都在认真彻底地进行清扫，趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢，准备干干净净迎春。

贴春联 篇7

贴春联过年的一种普遍习俗，温州也不例外。早在宋朝，贴春联已成为流行的习俗。过去的春联都是用墨在红纸上写黑字，最近几年，市场上流行用金色印刷在大红纸上的春联，颇受人们青睐。门上的对联，是一家的门面，特别受重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

分岁酒 篇8

俗称摆分岁酒，这顿饭是一年中最为讲究的一餐，一般在除夕之夜进行，一家人围坐吃喝， 欢快异常。但现在普遍把在春节前的十天内，由主人摆好酒席，以招待亲朋好友的酒席都叫分岁酒。吃罢分岁酒，小辈要给长辈拜年，长辈则要给小辈压岁钱。

糖瓜 篇9

灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。