《创业项目计划书（优秀3篇）》

在当今社会生活中，大家逐渐认识到创业计划书的重要性，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。大家知道创业计划书的格式吗？这次帅气的小编为您整理了创业项目计划书（优秀3篇），在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

章:公司概况 篇1

公司宗旨

本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。

在未来的经营中，我们会努力将休闲茶餐厅打造成为城市学院学生在学习工作之余，休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。

我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色，突出我们鲜明的个性化，在餐饮业做出我们自己的品牌。

同时，我们坚守诚信为本的信念，在研发、销售和管理领域做到信誉第一，顾客至上。

以质量求生存，以信誉求发展。

在餐饮业的竞争中，我们会密切关注市场动向，积极开发个性化产品，以对消费者体贴入微的服务，安全卫生的食品制作，合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。

在我们策划的实施过程中，我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益，尽我们的努力，争取做到各方利益的化。

公司简介

Enjoypart公司成立于20__年11月，业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐，打发课余时间的场所。

本公司的法定名称是Enjoypart，法定地址在舟山东路。

本公司是一个合伙制公司，主要办事机构是位于舟山东路上的我们的实体店铺。

管理队伍简介

Enjoypart公司由四人合资组成，管理团队成员分别是__，__、--和__。

四人均为广告和会展管理系在校大学生，对于本项目的目标市场，即大学生群体的消费取向和需求有切身的体会。

同时，所学专业为本项目的宣传推广和内部管理提供了较强的理论知识基础。

其中三人为学生会相关部门的骨干成员，具有较强的对外交际能力、对内的管理能力、深厚的人脉基础和实践操作能力。

具体人员分配

__，女，物资采购，菜式搭配。

她有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。

__，女，财务。

她耐心仔细，并且具有较强的财务管理能力。

__，男，销售。

主要负责舟山东路实体店内的销售工作及相关服务。

他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。

__，男，宣传策划与推广。

他具有良好的人际关系和较强的宣策能力

最新创新创业计划书 篇2

一、市场分析

1.国际宠物产业现状分析

宠物作为一个产业在发达国家已经有一百二十年的历史，形成了养殖、培训、用品用具、医疗、医药、贸易的产业链。不仅法律法规严格，责任明确，政府与宠物组织相互合作，而且宠物产业的发展也在系统化和规范化下运行，形成国民经济的一部分。在国外，“宠物经济”是一个巨大的产业。2001年，宠物为美国经济创造了276亿美元的消费，仅美国宠物保险业的年收入就高达40亿美元；在瑞典，甚至有57%的狗主人为自己的狗购买了宠物保险；德国每年国民收入的17%来自养狗业；在澳大利亚，宠物行业拥有3万多名员工，创造了近6%的国内生产总值。

国际宠物市场逐渐成熟，养宠物已经成为一个国家经济实力和社会发展的标志。世界宠物经济的快速发展带动了相关产业的快速发展，并逐步规范化、标准化和国际化。宠物的数量和宠物的经济效益逐年快速增长。人们对宠物的溺爱促进了宠物产品销售和宠物服务业的逐步成长和发展。宠物经济、宠物食品销售、宠物产品、宠物美容店、宠物医院等新兴产业纷纷快速成长，宠物市场日益繁荣。以宠物食品为例，北美(主要是美国)是所有宠物食品中最大的区域消费市场，也占有绝大部分的销售份额。西欧是所有其他宠物食品的主要消费市场，也是狗粮和猫粮的第二大市场。其中，美国和日本的宠物经济发展尤为突出。

2.中国宠物产业现状分析

中国有13亿人口，自古以来就有圈养宠物的传统。据保守估计，目前中国至少有1亿只宠物，宠物经济的市场潜力至少可以达到150亿元。在这个巨大的市场中，宠物养殖，尤其是犬类养殖，是一个关键环节。在中国，养犬行业的标准化还处于起步阶段，狗的作用还没有得到广泛的发展。甚至在宠物市场，也才刚刚开始发展。但是，中国的养狗业在数量上已经成为具有一定规模的产业，养狗业对人们的生活和社会发展产生了潜移默化的影响。但是目前中国宠物市场的发展水平还没有真正与世界接轨，中国养狗业的发展还没有建立起一个国际化、标准化的平台来支撑。

随着人们生活水平的提高，宠物在中国逐渐成为人们更亲密的伴侣。无论是狗、猫、鸟、鱼还是乌龟，这些曾经看家、为人提供娱乐的小动物，开始成为家庭的重要成员。在竞争日益激烈的社会环境中，在紧张的现代生活中，宠物的可爱和活泼给人类带来了孤独，增加了兴趣，减轻了压力。经过特殊训练的狗不仅可以作为家养的伴侣宠物，还可以开发各种工作潜力。

中国南北的宠物市场是全国乃至全世界的宠物交易基地之一，不断向全国乃至全世界供应各种犬种，充斥着整个宠物交易市场。宠物产业的繁荣必将为丰富人们的精神文化生活、拓宽就业机会、引领人们致富、带动相关产业发展、推动国民经济腾飞做出更大的贡献。中国南北宠物交易市场的持续稳定发展也是促进中国宠物产业繁荣的重要组成部分，影响着中国宠物产业未来的长远发展。

二、投资分析

目前市场上有很多不同风格的宠物店。有食品店为宠物提供各种食物、零食和营养；还有专卖店为宠物提供各种精致的宠物窝和喂食器。据业内人士介绍，由于这类店铺的投资门槛相对较低，已经开始趋于饱和。所以不是投资者的最佳选择。

相反，宠物美容、宠物医院等新概念店将成为新的投资方向。根据记者在世纪城、望京等社区进行的随机调查，60%的宠物主人给宠物精心打扮过，如皮毛护理等；美”等等。；而28%的宠物主人表示没关系，效果好的话可以试试；只有不到15%的人表示反对宠物美容。在消费支出方面，有很多宠物主人愿意花几十块钱做一次美容。可想而知，宠物美容等相关服务有很大的市场空间。

另外，对于宠物主人来说，最头疼的是宠物的病。作为灵魂的寄托和感情的延续，宠物主人一定不能让宠物受一点委屈。更何况很多主人的宠物都很贵。所以宠物医院也是比较好的投资选择。但是很多专业的宠物医院投资门槛比较高。它不仅需要专业的医生，还需要大量的设备和药物费用。

无论是宠物食品店、商店、美容院还是宠物医院，投资者都需要对这个行业有所了解才能进入。除了自创品牌管理，选择更好的品牌加盟也是不错的选择。加盟总部会提供专业的开业培训，可以省去前期开业的很多麻烦。

据了解，市场上有几个宠物店加盟品牌可供投资者选择。这些品牌在特许经营管理场所，包括推广等场所都有严格的规定，可能会给加盟商提供一定的支持，但要考虑特许费。

第三，店铺位置

1、选址原则

1)选择交通便利、停车位充足的繁华商业区或成熟小区。

2)提前调查住在世界各地的人的消费水平和狗的数量，调查晚上或早上遛狗的时间。

3)要考虑干扰因素，避免以后不必要的麻烦。

4)店铺大小可根据自身实力确定，最好不要合伙开店，以免以后因为利润分享不均而发生口角。

店面选址是开店运营中最不灵活的因素，需要考虑多种因素，包括周边人群的规模和特点、宠物数量、同行竞争、交通便利、附近商家的特点、房产成本(租赁成本)、合同期限、人口变化趋势及相关法律法规等。

在人口密集区和商业区，交通便利，但环境太吵，价格相对较高，适合产品销售，而宠物美容和寄养相对较弱。但在花鸟市场，经营气候好，货源流通大，成本很低，但产品价格相对较低，竞争激烈，所以也适合产品销售，不适合宠物美容寄养。如果选择在中高档住宅小区开业，可以考虑耗材销售、美容护理、寄养等整个项目管理。

此外，鉴于宠物店的特殊消费群体，宠物店的选址要注意几个细节。首先要考虑的是宠物主人的人群特征。因为几只珍稀宠物的主人大多是自己开车带着宠物来花钱的，所以店铺地址的选择要考虑到对消费者停车的便利性。其次，宠物在很多方面都是被禁止的，他在选址的时候一定要考虑到这一点。最后，如果有宠物寄养服务，一定要考虑宠物发出的声音是否会干扰邻居的正常生活。

2.租金

对于宠物店来说，租金是很大一部分投资。地段确定后，尽量按季交租，不会影响资金流动性，造成资金积压。

第四，消费群体的细分和调查

爱宠物是人的天性。与我们中国人相比，西方人不仅热爱宠物，而且把它们视为生活中的朋友和伙伴。作为发展中国家，中国的宠物消费市场充满希望和商机。未来10年，中国饲养的宠物数量将继续增加。目前北京明显领先于其他城市。宠物消费已经成为社会消费链的另一个分支，并且在不断扩大。新的宠物产业和宠物市场正在缓慢扩张。

宠物消费者的消费目的细分如下

1公司消遣

以陪伴为目的饲养宠物的消费群体主要集中在两类人身上，一类是居家养老的老年人。孩子们忙于工作，所以他们经常养猫或狗来缓解生活的孤独。另一类是收入较高的白领。高收入人群在压力大的工作中很少放松心情，宠物成了他们闲暇时的开心果。

北京小动物保护协会的专家说：过去几年，人们认为用飘柔海飞丝等洗发水给猫狗洗澡很好。后来，他们改用特殊的沐浴液。现在人们不满足于特殊的产品，还追求品牌，这充分说明了宠物爱好者不再把猫狗当玩伴，而是当成了自己的一个家庭成员。

目前北京居民平均每月花在宠物身上的钱在200-400元之间。随着市场越来越丰富，我相信这种消费会更高。有专家做过这样的分析，当一个国家的人均G D P (G D P)达到3000 ~ 8000美元时，宠物行业就会快速发展。随着人们生活水平和生活质量的不断提高，人口老龄化的出现和生活独立性的增强，人们的生活节奏加快，人与人之间的关系越来越冷漠，情感栖息地将逐渐转移到宠物身上。和宠物做朋友可以让人感受到一种简单的生活氛围，放松人的心情。

对宠物日益增长的需求孕育了巨大的市场需求。另外，由于宠物种类越来越多，人们对宠物的精神支持，以及人们花钱养宠物的消费心理，一些提供宠物服务的行业应运而生，宠物消费“钱”方式不可小觑。

2.显示器成型

这类消费群体主要是生活更丰富，追求更多精神满足的人群。有人说把宠物带回家刚开始投资。越来越多的人愿意治疗宠物“扔钱”更多的宠物主人意识到，想要养宠物，首先要知道自己的经济实力是否足以为宠物提供良好的物质生活条件。有的消费者只喜欢养名犬，因为品种越纯，越高贵，越漂亮，越温顺，越体贴，越好相处。与其他观赏犬相比，有王者权威之下的感觉。当然，养这种狗的投入比养普通狗要高很多。

3.为了安全

主要针对需要看门狗的消费群体。狗有极高的智力，极好的听觉和嗅觉。他们快速、灵活、机敏。经过训练，他们可以利用自己的特殊功能成为人们的朋友和伙伴，也可以成为人类和他们财产的保护者。

4.特殊珠子的使用

人们赞同这样一种观点，即如果有狗和猫的存在，就可以增加社交，这对老年人和服务狗的主人来说尤其重要。目前，狗在治疗中也有特殊用途，如盲人导盲犬、聋人助听犬和治疗犬。此外，狗现在被用来帮助监测糖尿病引起的癫痫和低血糖，也可以用于医院和监狱的心理治疗项目和康复项目。

一般来说，宠物店分为实体店和网上虚拟店，但这两种形式的消费群体是不同的。相对来说，购买力较低的消费者或者老年人一般会在实体店购买宠物食品和用品，而熟悉网络运营的白领往往会选择网上购物。一个养宠物狗的女人说“宠物在网上买东西的选择更多，很多商店看不到的东西可以在网上订购。平时工作很忙，有时候很难购物。网上宠物店不仅节省时间，还可以送货到我家。

摘要

1.价格合理，预约和交通服务。

2.记录客户的相关信息。

3.顾客来美容，第一件事：检查狗狗的毛发，及时告知主人。

4.求业主建议修剪造型。

5.对老狗的特殊照顾。

6.回电，与客户建立良好关系。

第五，打造自己的核心竞争力

选择投资方向，通过选址后，接下来要考虑的问题是如何在运营中打造自己的核心竞争力。据业内人士介绍，我们主要从三个地方入手：专业店员、产品质量、老客户维护。

据专业人士介绍，招聘店员，基本要求是对动物有爱心，最好是有过宠物的。其次，你要有相关的专业知识，至少你能识别出宠物的种类。当然，如果没有合适的人选，还是让店员先参加几次宠物知识的培训为宜，这样店员上岗后就可以得心应手了。此外，一些宠物店还会提供宠物美容、宠物医疗等综合服务，这就需要投资者花费大量资金聘请专业美容师和治疗师。专家提醒，一定要招聘有实践经验的美容师，这样可以大大减少事故的发生。宠物医疗事故足以让宠物店倒闭。

在商品质量上，投资者必须严格控制购买渠道。专家建议，在开店初期，最好选择知名品牌的厂家。比如，目前国内市场知名的宠物产品品牌有陆宝、贾伟、康多乐、维斯堡、官能山等。对于有保质期的商品，可以减少购买数量，增加购买次数，而对于一些价格昂贵的产品，为了增加资金流，可以采取客户预约的形式，可以避免库存带来的成本。

宠物店要特别注意口碑效应。想要经营好，就要和客户做朋友，不仅要提供好的服务，还要留住客户。宠物店管理专家王蒙认为，留住客户的第一步是提供良好的服务。即使顾客只买了一袋狗粮，也要求店员热情耐心地接待顾客。此外，建立会员制度，给予老客户优惠折扣或举办几次免费宠物美容等促销活动，有利于稳定老客户，发展新客户。据王蒙介绍，由于他经常为客户提供免费咨询，客户喜欢带宠物来消费，他已经成为周边社区的宠物专家。

对于未来的宠物店老板来说，优秀的店员和优质的商品及服务是三大核心竞争力。一旦管理得当，它将为自己创造广阔的宠物商业机会。

不及物动词宠物产品

前几年有人用高档洗发水给猫狗洗澡。后来他们改用动物专用沐浴液。现在他们在追求名牌。近年来宠物消费逐渐上升。最近，900多元的猫狗饰品刚刚进入北京市场，引起了宠物爱好者的关注。据了解，帝喾宠物用品连锁店从德国宠物博览会上购买了一批精美的宠物饰品，包括猫项圈和狗皮带。以前50块钱的牵引带只是普通的狗用带，现在变成了装饰带。这些带水钻的宠物饰品极其漂亮，价格比普通饰品高很多倍。猫项圈价格从80元到300元不等，狗皮带最高价格达到900元。据该店工作人员介绍，他们最初担心这么贵的饰品市场不大，但现在看来，这种担心完全没有必要，两条牵引带和两个衣领一天就能卖完。

在一些宠物产品连锁店和宠物医院，宠物爱好者已经充分展示了他们的宠物消费“放弃”两个字，迪博，沃克先生，阿利斯泰尔，美国顶级品牌，是目前北京市场最重要的宠物洗浴品牌，其中迪博的产品比较便宜，但是销量不好，而沃克先生和价格比较高的美国顶级产品的销量明显好于其他品牌。此外，鸡胸肉、cocO甜口片等宠物零食也卖得不错，这在过去似乎很少见。毕竟这些不在普通消费者之列。随着人们物质文化和生活水平的不断提高，在家里养宠物已经成为一种消费时尚。

一般来说，宠物产品可以分为四类：吃、穿、用、洗。

(1)狗粮是狗狗生活中必不可少的食物。现在国内大多数养狗人已经意识到给自己的狗喂狗粮的科学性，其营养成分的合理性已经被人们充分认可。

狗粮也可以分为干狗粮和湿狗粮。

(1)干狗粮是我们常见的颗粒状狗粮。长期食用可以清洁狗狗的口腔，锻炼犬齿的咀嚼能力，通过小肠黏膜的消化引起肠胃蠕动。

(2)湿狗粮，主要包括狗罐头、好吃的包装等。这些食物可以作为调整狗狗口味和奖励时的辅助食物。比如病狗容易厌食，干狗粮里可以掺一些罐头狗或者好吃的包装。

(2)零食。狗的零食有很多种。最常见的有鸡胸肉、狗口香糖、清洁牙齿和骨头等。

1、鸡胸肉，分为干鸡胸肉和湿鸡胸肉。市面上的鸡胸肉价格也不一样。选择时要通过观察其表面光洁度和做工来选择质量最好的。

2.狗狗口香糖，主要是给狗狗解闷用的，主要是合成革做的。挑选的时候也要通过观察光滑的外观和精细的做工来判断好坏。

3.洁牙主要用于清洁狗狗口腔。一般口臭的狗一周吃两片，没有口臭的狗一周吃一片。注意洁牙不能像嚼口香糖那样经常喂狗。吃多了狗会吐。

(3)玩具，狗和孩子一样，天真有趣，喜欢各种玩具。宠物玩具有很多种，如球形玩具、毛绒玩具、发声玩具等。给狗狗选择玩具时，不仅要娱乐，还要考虑狗狗的健康。

(4)营养品，狗狗的营养品有很多种。给狗狗喂营养品的时候，要长期持续，不要频繁更换营养品，效果不会很明显，因为它的功效只有长期食用才能看到，经常换狗狗很难吸收和体现它的效果。比如：微量元素、美国发品、体内色素调节产品——雪莲口服液，海藻粉，狗奶粉等。

(5)日常用具

1.牵引绳，狗狗的牵引绳是带狗狗到户外日常控制的工具，一定要选择质量好的产品。主要分为领型和背胸型两种，根据犬种和年龄的不同分为各种型号。

2.狗舍。如果狗狗睡在地上或者空调下面，很容易引起风湿。在选择狗舍和狗垫时，应注意不要使用化学纤维，而是使用纯棉。

(6)化妆品

1.狗狗牙膏。我们上面说了，狗唾液是碱性的，容易造成牙垢的形成。所以狗狗要勤刷牙，千万不要用牙膏给人用。选择狗狗用的牙膏，比如韩国的狗狗用牙膏，既能清洁口腔，又有营养霜的效果。狗吞下去是无害的，也是有益的。

2.洗头水，专业宠物美容师了解这个产品很重要。狗毛的PH值为5.5，呈酸性，与人的毛发完全不同，绝对不允许狗用人的洗发水。

目前国内洗毛水有很多种，也有高低档次。不同犬种也可以选择不同类型的洗头水，比如雪纳瑞专用洗头水、长毛狗专用洗头水、小狗专用洗头水、白毛狗专用洗头水等等……

(七)消毒用品

宠物消毒产品可以去除宠物狐臭和排泄物的气味，对宠物的生活环境进行消毒。

(八)宠物服装

现在市场上的宠物服装种类繁多，我们可以根据个人喜好选择合适的面料，制作合适的宠物服装。

七、书记员的管理

店员的管理也会直接影响运营。首先要制定严格的员工守则。作为一个合格的老板，我们也必须信任我们聘用的文员，关心生活中的文员，真诚对待文员。

制定计划，做好美的记录

1.价格合理，预约和交通服务要根据周边环境或竞争对手来定。

2.详细记录客户相关信息，定期电话回访，与客户建立良好关系。比如客户过狗狗生日，送一些小礼物，会加强和客户的关系，和客户交朋友。

3.顾客来美容，首先要做的是检查狗狗的毛发，及时告知主人，并征求主人的意见进行造型和修剪。

八、注意事项

(1)、眼睛应清澈明亮，不能有蓝或白膜，不能有异常分泌物如过多的黄胶、泪液等。

(2)、鼻子应湿润、凉爽、不干燥、不发热、无鼻涕。

(3)小狗的舌头和牙龈是粉红色的，嘴巴没有臭味，牙齿要洁白整齐。

(4)耳道干净，无分泌物，无味，左右耳温度一致，保持冷暖。

(5)前肢肉垫温、凉、软，不能热、干、硬。

(6)观察狗的肛门。健康犬的肛门应干净无红肿，肛门周围的皮毛应干净无污垢。

(7)检查全身的皮毛，最好用手从后向前后推，看头发根部是否有头皮屑和寄生虫，皮肤上是否有米状红点、块状皮疹、大面积脱毛等异常现象。要特别注意检查四肢内侧、鼻窝和爪缝，整根头发要顺滑，颜色要均匀不变色(注意有的人会把狗毛染成各种颜色和图案，欺骗买家)。

(8)健康犬应精神状态良好，四肢活动灵活，不弓腰，不驼背。

(9)选择接种过疫苗的幼犬，只有及时免疫，才能增强宠物的免疫力，避免疾病。

(10)不要选择出生天数太少(40天)的小狗。

(11)了解和观察小狗“父母”还有亲戚的情况。

在国外购买猫狗，买家通常会要求提供以下文件。

血统证书

出生证明可以说是宠物的户口本，由专业机构出具，国际认证。它记录了宠物及其祖先三代人的健康状况和训练成绩。一般来说，狗的血统证书应该有狗的名字，狗的名字，狗舍号，出生日期，性别，毛色，饲养员，相同的狗的名字，奖励，训练结果，注册号，注册人和注册日期等信息。有血统证明的宠物主人可以预测自己未来的生长状态(身高、体长、外貌、毛色等)。)通过以上信息。作为有血统证明的纯种猫(狗)或其子女，其价值高于其他没有血统证明的宠物。目前国内这方面还没有健全的机构，真正建立血统证明档案的宠物也很少，但是从国外进口的猫(狗)大部分都要有血统证明。

(2)、预防接种和驱虫证明(卡)

在购买时，如果宠物没有接种疫苗和驱虫，应尽快预防、接种疫苗和驱虫。如果你已经接种过疫苗和驱虫，也要知道什么时候需要预防，再接种疫苗和驱虫。

(3)食谱

买宠物的时候，最好要一份原始食谱。在后期的喂食过程中，可以逐渐改变食物，让它适应改变后的食物配方，防止它因为口味突然改变而生病。

个人创新创业项目计划书 篇3

一、执行概要

伴随着历史的变迁，经济与社会得到高速的发展，人民物质需求与精神需求愈演愈烈。目前，饮食头痛的问题是众口难调，口味各异，各省市、地区之间在饮食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行业在种种情况下脱颖而出，成为现代都市人比较喜欢的饮食方式之一，它既可以省略点菜的麻烦及时间，同时，它还能在有限的时间和空间内尝尽各式各样的美食，挑选适合自己口味的佳肴美味。

随着贵阳经济的快速发展，生活节奏的不断加快，并且迎合转变为工业强省这一良机，大量工人、务工农民的不断涌入以及各高等大学逐年扩大招生范围等都为自助餐行业提供了坚实的后盾，自助餐这种饮食消费行为将会越来越受到人们的喜爱，并且逐步流行开来。怎样才能迎合本地的特色，这是一个必须处理好的问题，而且需要不断摸索和讨论。现在有些酒店不重视自助餐市场，造成我市自助餐行业半死不活，许多经营自助餐的店及一些快餐店里，只有少数长期经营，有很多酒店或者快餐店只有在特定的节假日和会议活动时才经营自助餐，这种经营方式单一，从而导致自助餐行业在食物及酒水的提供上显得杂乱无章、配置不合理。因此，征对当前我市自助餐行业的种种缺陷，搞好自助餐行业显示出巨大的市场潜力，在做好、做大、做强的基础上将会呈现出一片欣欣向荣的景象。

二、管理层

店长一名，副店长一名。

可将餐厅分为以下几个区域：

1、顾客用餐区。在用餐区，除了配备足够人数的服务员外，还应指定一名用餐区经理。

2、食品制作区（主要是针对本餐厅额外增加的主打菜食品制作）。由厨师长具体负责内部食品制作工作。

3、仓库（原材料存放区），由仓库长具体负责好原材料的采购以及分类存储，并且负责登记好每日从仓库流进流出的数量。

4、餐具清洁区。实行轮流制，分时段配备人员5.收银区。有一名收银员负责即可，并且负责统计每日营业

由于本店刚起步，本组一共有六名组员。除去两名店长与副店长，还剩四名组员。在餐厅五个区域内，除食品制作区需要聘请两名厨师外，其他区域均可由组员负责。收银区由固定的组员负责。剩下三名组员轮流负责用餐区与餐具清洁区的工作，根据营业时间得知的客流量来分配人员，当用餐顾客多时，由两名组员负责用餐区服务，一人负责餐具清洁区。当临近打烊时，由一名组员负责用餐区，另外两名负责餐具清洁。仓库由店长负责，副店长协助。

三、产品和服务：

（一）产品：欢乐自助餐厅虽初步经营，为了突出欢乐我们尽可能提供不同种类的食物以满足顾客的需求，待餐厅发展壮大后我们将不断开发新产品，以适应市场发展的需要。自助餐厅目前提供的产品有：

蔬菜类：白菜、青菜、韭菜。

肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼。

蛋类：鸡蛋、鸭蛋。

混合菜类：木耳、海带、土豆、西红柿、香肠、火腿。

点心类：面包、、热狗、炒饭、蛋糕。

水果类：香蕉、菠萝、西瓜、木瓜、柑橘、樱桃、葡萄、苹果。

酒水类：咖啡、红茶、可乐、果汁、矿泉水、啤酒。

（二）服务：优质的服务是企业生存的重要法宝，能给企业带来良好的形象和信誉。

1、餐厅内服务：在准备食物时，务必要注意保证供应、务必注意保鲜。同时，还必须注意食物的卫生以及热菜、热饮的保温问题。在充分尊重顾客的自由活动、自身的积极性和主动性的前提下，随时准备为顾客解决问题，提供必要帮助。

2、餐厅外服务：本餐厅提供电话咨询服务平台，你可以提前预定，服务后反馈意见。网络服务平台，建立本餐厅网站，让你可以在里面了解本餐厅情况，你可以在里面留言，发表意见及建议。

四、行业及市场调查

1、市场定位

以特色的自助火锅系列打入市场，在与现地区竞争对手不同产品服务的同时，更以新意的产品和周到的服务吸引更多年龄阶段和层次的消费者。

2、目标市场

18-35岁的中低消费群体为主要目标消费群体。

3、行业情况

（1）行业发展背景

随着我市经济的快速发展，生活节奏的不断加快，自助餐这种饮食消费行为越来越受到人们的喜欢，并且逐渐流行开来。而且我们认为自助餐的功能有二。一是为一群人聚餐提供一个热闹场所，口味多样、数量不限，可以照顾到每个不同喜好不同饭量的人。请客的人省心，吃的人也开心。二是可以一次性吃到不同风味不同味道的美食

（2）行业发展情况

据了解，贵阳的自助餐店有一定的数量，如白纪念塔9中旁边的巴西烤肉，公园路的禾渡寿司，喷水池的欢乐PIZZA，通达饭店顶楼的旋转餐厅，云岩区富水南路的好伦哥，喜来登自助。小十字上去一些的金田宫的韩式烧烤资助，金阳的世纪金源大饭店，丽豪大酒店海鲜自助等等。贵阳的自助餐大多是一些大酒店有供应。

自助餐在贵阳发展有一定时间。市场日益成熟，并在酒店行业竞争激烈。而纯粹的自助餐店迄今不过聊聊数家。据了解云岩区较为有名的类似店铺有老谢妈自助餐、奥罗马西餐厅。随着人们生活节奏的加快，而此类的市场需求量日益增大。市场决定行业，此背景下行业必定会得到扩大和发展。

（3）行业的技术壁垒、贸易壁垒。由于市场需求量大，在把好产品质量关，提高服务质量的基础上公司有很大发展机遇。机遇和挑战并存，公司进入市场，带来冲击和市场压力，作为地区老品牌可能会采取相应措施。公司可能面临来自其他品牌的价格打压、频繁优惠活动等等问题。成为公司起步阶段的贸易壁垒。而公司运作上轨道后则此等问题将不会成为公司运作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初进入市场各方面经验不足与老品牌市场稳固之间的矛盾”转化为“消费者日益增高的生活品味和公司产品及店面装潢更新速度之间的矛盾”。

同时在开业初期的客户来源，后期稳定消费群体也是公司将面临的问题。公司决定，首先在开业初期充分利用各股东在地区的人际关系，招揽顾客初步打开市场。同时在店面装潢上力争有新意，有档次，有吸引力通过店面装潢吸引其余大部分客户。其次，强调店内服务质量。务必让客人得到最优质的服务，打造良好口碑，争取回头客。再次，开业初期推出一系列优惠及有噱头的活动，吸引眼光。并在以后不定期推出一些活动，保持客户新鲜感，稳定原有客户的前提下，争取更大客户群。

（4）行业市场前景分析与预测。公司在行业上的主要竞争对手是已有名气的自助餐店铺。市场份额方面。从市场方面来看，面对一个相对较大的市场。市场的饱和度远远不够，确切的说求大于供。在与其他家同等级的情况下我公司的进入会在市场中占相当一部分的市场份额。从地域方面来看，公司选择在城区与郊区的交汇点，当地人口和流动人口较多的地段。这样我们慢慢做好做大，可以更好的发展。

五、营销策略

1、营销方法

在营销手段上，本自助餐厅主要采取一下集中方法：

关系营销

公关人员做好相应的公关活动，在广大顾客和非顾客中间树立好餐厅的公众形象和信誉度，可以对老顾客实行积分优惠，优惠条件按其积分多少合理制定。

个性营销

本自助餐厅之所以与其他自助餐厅不同，在于它在提供自助餐的同时，还为客人提供了就餐座位，可以让顾客吃的是自助餐，享受的确实正餐的待遇。餐厅内还可根据不同的氛围设置相应的的音乐，温馨的灯光，配菜配汤要尽量做得有特色，有别于其他类似的餐厅。

绿色营销

在营销过程中，顺应时代可持续发展的要求，注重地球生态环境保护，尽量以绿色蔬菜为主，减少一次性碗筷的过度使用，处境经济与生态环境的和谐发展，以实现餐厅利益、消费者利益、社会利益和生态环境利益的协调统一。

2、规避风险

营业过程中可能遇到的风险和控制手段

客户源不足或不稳定的风险

针对客户源不足或不稳定的问题，本餐厅主要从宣传工作、店面设计、服务质量、产品质量等方面做改进。在前期宣传上做好并且做足工作，宣传方式多样化，创新化；店面设计要符合主要消费群体的年龄特征、心理特征等，店面的装修不仅要力求吸引消费者的眼球，还是稳定客户源的一个重要因素因素；要不断强化服务质量，任何时候都要奉行“没有不对的顾客，只有不够的服务”这句话，记住“微笑”是营销的最重要法宝；产品是稳定或扩大消费群体的最关键的因素，所以在客户源不足或不稳定的营销风险上，本餐厅以提高产品质量为本，做到“卫生、健康、安全”。

经营管理风险

管理层人员在经营过程中，不免会做出一些不合理甚至是错误的决策，如何控制或改善这些决策，让餐厅在持续发展的方向上良性运转，是本餐厅发展的方向和指南。首先，在权利分配上，合理授权，任人唯贤，定期召开管理层会议，述职报告，并计算财务运行状况；其次，管理人员要善于用权，合理用权，若在经营或其他方面有重大失误并给餐厅造成重大损失的，餐厅最高领导人可召开职工大会并通过和职工协商选取新的管理人员，情节严重的可扣除其当月的所有提成或奖金等。

六、财务计划

支出组成

房租：预计每个月要一万。

工资：两个厨师各3000元/月，服务员1500元/月。