《高二生物《绿色食品的生产》教学设计》

教学设计是老师们为了帮助同学们更好的理解课本内容所作的教学方案。以下是小编为您整理的关于高二生物《绿色食品的生产》教学设计的相关资料，希望对您有所帮助。

高二生物《绿色食品的生产》教学设计

1.绿色食品是遵循__________的原则，按照特定的生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定、许可使用________商标的______、______、______的营养类食品。

2.与普通食品生产相比，绿色食品生产的最大特点是______________________。

3.绿色食品生产标准体系包括____________、____________、________________、________四个方面。

4.我国目前将绿色食品分为______级和______级两大类，其中______级绿色食品等同于国外的有机食品，是目前我国食品的最高级标准。

参考答案

1.可持续发展　绿色食品　无污染　安全　优质

2.实行“从土地到餐桌”的全程质量监控

3.产地环境质量标准　生产技术标准　产品标准和包装标签　储运标准

4.AA　A　AA

1.与普通食品相比，绿色食品有什么不同特点?

答案：从外观上看，二者没有明显的差别。绿色食品的特点主要表现在内在品质方面，如无污染、安全、优质、富含营养等。与普通食品相比，绿色食品具有以下三个显著特征：强调产品出自良好的生态环境，对产品实行全程质量监控，对产品依法实行标志管理。

2.绿色食品的特征是什么?

答案：(1)强调产品出自良好的生态环境。

(2)对产品实行全程质量监控。

(3)对产品依法实行标志管理。

3.AA级绿色食品与A级绿色食品有何区别?

答案：(1)AA级绿色食品是指产地符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

(2)A级绿色食品是指产地符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质(如化肥、农药、兽药、饲料添加剂等)，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

【例1】 对绿色食品的叙述正确的是(　　)ks5u

A.绿色食品就是“绿颜色的食品”

B.绿色食品就是用传统农业生产的食品

C.绿色食品为无污染的、安全、优质的营养类食品

D.绿色食品生产时的空气无需达标

解析：绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品商标的无污染、安全、优质的营养类食品。对生产时的生态环境等都有严格规定。

答案：C

1.下列关于绿色食品与天然食品的叙述，正确的是… (　　)

A.绿色食品就是天然食品

B.纯天然食品就是最佳食品

C.纯天然食品营养物质丰富

D.对绿色食品国家有严格的生产标准

【例2】 AA级绿色食品允许施用(　　)

①堆肥　②绿肥　③硝态氮肥　④泥肥　⑤直接排出的人粪尿　⑥沤肥　⑦饼肥　⑧城市污泥

A.①②③④⑤ B.①②④⑤⑥

C.①②④⑥⑦ D.①②⑤⑥⑧ks5u

解析：AA级绿色食品允许施用的肥料种类有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等，在以上肥料不能满足的情况下可施用商品有机肥料、有机无机盐(半有机肥)，严禁施用城市污泥、未腐熟的人粪尿，禁止施用硝态氮肥。

答案：C

2.为避免蔬菜和水果受到各种污染，并保护生态环境，生产中可采取(　　)

①采用无土栽培　②使用绿肥等有机肥　③使用高效化肥　④使用农药防治虫害　⑤采用生物防治虫害

A.①②③ B.①②⑤

C.②③④ D.③④⑤

课堂反馈

1.D　解析：绿色食品与天然食品是两个截然不同的概念。对绿色食品国家有严格的生产标准，而天然食品也不一定是营养物质丰富的食品，有些可能还有很强的毒副作用。

2.B　解析：使用化肥后，大约只有30%左右被作物吸收利用，其余绝大部分进入土壤，随释放流入河流、湖泊和海洋，造成水体富营养化，出现水华或赤潮现象。使用农药防治害虫，随着害虫抗药性的增强，农药的使用量逐渐加大，在杀死害虫的同时造成环境污染。采用生物防治害虫、使用绿肥等有机肥和采用水培法种植，都可以避免蔬菜和水果受到各种污染并保护生态环境。

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