《餐饮公司简洁年终总结（实用三篇）》

餐饮公司简洁年终总结（精选3篇）

餐饮公司简洁年终总结 篇1

20xx年马上就要过去了，不禁感慨：时间总是在悄无声息中流逝。在新的一年即将到来之际，根据自身工作的实际情况，我对自己的工作做出分析评定，总结经验教训，提出改进方法，以便使自己在今后的工作中能惩前毖后，扬长补短，为今后不断改进工作方法，提高工作效率提供依据，总结主要有个人成长、工作和存在的不足三个方面。

一、个人成长方面：

转变心态。学校的工作养尊处忧，无需我担忧某些问题，学校三点一线的生活，学生的学习跟得上就可以，而在公司的工作当中就不然，在公司，我们要考虑如何提高工作效率，怎样处理与上级领导、同事的关系，还有在工作当中的不尽人意等事情，这些都要我们以一颗平常心去对待。卡耐基人性的弱点一书中写道“停止思考我们自己的成就和需要，让我们去研究别人的优点，把对人的恭维、谄媚忘掉，给予人由哀、诚恳的赞赏。人们对你所讲的，将会重视和珍惜，终生藏之背诵即使你已把这件事忘了很久；可是他还牢牢记着你所说的话。”这是一种多么难能可贵与人相处的心态，所以及时的转变心态会让我们工作更加顺利。

有明确的计划，只有这样目标才够清晰，以至于在以后的工作中不会茫然。每天我都要记录下自己所做的事情，然后再总结一下完成状况，不过有时候越是总结越是觉得自己所欠缺的东西太多，懂的却太少。所以也曾为之着急，但事实好像跟自己拧上了劲，越是急越容易出错，越是急越是感觉自己所追求的目标离自己越远！还好有这些平时不起眼的日记，它帮我清晰的记录了我的每处过失与进步，在无形中提高了我做事的效率和工作的有序程度。也改变了我刚开始工作缺乏系统和逻辑性的缺点。

二、工作方面：

处处留心皆学问。初到采购部我把仔细阅读以往的采购合同。在整理过程中我仔细的看了一下采购合同的内容，这为我以后的修改合同起到了很大的帮助，我可以直接套用以前的合同范本，这个结果直接归为我的留心。在生活中只要你留心处处都有学问在，不要总是期盼别人告诉你怎么去做，应该学会思考自己应该怎样去做，留心别人怎么做。

认识的提高。以前我只泛泛认为采购就是买东西，简单的金钱与物质的交易，只要价格合适、质量过关那就可以。通过工作才知道其实不然，采购并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，签个合同，发个货那样简单，这只是其中之一，也是最基本的，这个简单的买卖关系并不简单。保证适时适地适质适价都是采购过程中必须满足的要求。加入采购部后，我首先从思想上转变了原来不正确的观念。特别采购是公司供应链中一个非常重要的环节，要求我们以满足市场和生产需求为准则，任何错误都有可能造成经济损失。所以说采购岗位需要的是完美的人，是有根据的。我自觉自己离要求还有很远，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会一步步向这个方向靠近，跟上公司发展的脚步！通过自己的努力成为一名优秀的采购工作者。

三、存在的不足：

我渴望通过自己的不懈努力和奋斗为公司多做一些贡献，但离领导及同事对工作的要求还存在一定的距离。一是有时工作的质量和标准与领导的要求还有一定差距；一方面，由于个人能力素养不够高；另一方面，就是时间比较紧，工作效率不高。二是有时工作敏感性还不是很强；对领导交办的事不够敏感，有时工作没有提前量，上报情况不够及时。三是领导的参谋助手作用发挥不够明显；对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前的谋思路、想办法，许多工作还只是充当“算盘珠”。今后一定要改进不足，拓宽思路，求真务实，全力做好领导交付的每一项任务。

打算以后从以下几个方面开展工作：一是加强工作统筹。根据公司领导的年度工作要求，对今后工作进行具体谋划，明确内容、时限和需要达到的目标，加强部门与部门之间的协同配合，把各项工作有机地结合起来，理清工作思路，提高办事效率，增强工作实效。二是加强工作作风培养。始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。

总之，在新的一年开始一定要以一个崭新的面貌来迎接工作中的各种挑战，无论是个人成长方面还是工作方面都要以积极的态度以求进步，从而弥补以往存在的缺点与不足。

餐饮公司简洁年终总结 篇2

一、厅面现场治理

1、礼节礼貌要求每天例会重复演习，员工见到客人要礼貌用语，分外是前台收银和区域看位办事人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌利用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，配合提高。

2、班前坚持对仪容仪表的的反省，仪容仪表分歧格者要求整理合格后方可上岗，岗上发明仪容问题急速指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种优越的态度。

3、严抓定岗定位和办事意识，进步办事效率，针对办事人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以工头或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工互助。

4、倡导效率办事，要求员工只要有客人必要办事的急速进行为客人办事。

5、物品治理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然毁坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生治理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须顿时洁净。各区域的卫生要求沙颁发面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放划一、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店对照集中，往往会呈现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就必要工头组长人员作好款待高峰前的款待筹备，以削减客人等待光阴，同时也应注意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等待光阴，认真款待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的晋升自助餐办事的质量，订定了，进一步规范了自助餐办事的操作流程和办事标准。

9、树立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对办事质量、品质等方面的投诉，作为改良日常治理及办事提供紧张根据，餐厅所有人员对收集的案例进行阐发总结，针对问题拿出办理，使日常办事更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常治理

1、新员工作为餐厅人员的紧张构成部分，可否快速的融入团队、调剂好转型心态将直接影响办事质量及团队扶植。依据新员工特点及入职环境，开展专题培训，目的是调剂新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想筹备，缓解了因角色改变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的方式。

2、注重员工的发展，时刻关注员工的心态，要求保持优越的工作状态，不按期组织员工进行学习，并以对员工进行稽核，反省培训后果，发明不够之处实时补充，并对培训计划加以改进，每月按期找员工交心做思想工作，了解他们近期的工作环境从中发明问题办理问题。

3、结合工作实际增强培训，目的是为了进步工作效率，使治理加倍规范有效。并结合日常餐厅案例阐发的形式进行分析，使员员对日常办事有了全新的认识和理解，在日常办事意识上形成了一致。

三、工作中存在不够

1、在工作的历程中不敷细节化，工作支配分歧理，工作较多的环境下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发明问题的存在。

3、培训历程中互动环节不多，削减了朝气和活力。

餐饮公司简洁年终总结 篇3

时光似箭，日月如梭，20xx年就快结束，回首20xx年的工作，有与同事协同攻关的艰辛，有遇到困难和挫折时的惆怅，也有工程完工时的喜悦。不知不觉中，充满着希望的20xx年就伴随着新年伊始即将到来。可以说，20xx年是公司改革、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下：

一、20xx年工作完成情况

（1）负责了楼及新增地下室桩基础工程。此项目是本人进入公司以来独自负责的第一个项目，可以说对自己意义重大，此项目虽小但五脏俱全。现场空孔为1至4米，因长螺旋设备的特性，无法保证对空孔有着良好的控制，本人在混凝土浇筑过程中进行了严格的控制，避免混凝土的浪费。在施工过程中，自己每日能时刻盯守现场，严格把控现场质量及施工进度。但在此项目中自己也发现了众多的不足之处，一是本人沟通能力不足，在遇到户型调整等突发情况时未能及时有效的与甲方沟通出解决方案，也未能安抚好劳务单位。二是知识面相对狭隘，对请款业务流程不熟悉。在施工过程中自身能意识到自己专业知识面较为狭隘，在请款过程中自己时有茫然，深刻的感受到对业务的不熟悉。三是个人工作缺乏计划性，工作中目的不够明确，主次矛盾不清。

（2）参与了XX项目桩基础工程的施工。在此项目本人主要负责了现场施工过程中的进度、质量、成本、安全的把控。通过此项目，对于现场的管理我总结为四个字，“严、勤、查、导”，首先，“严”就是严格要求劳务单位，按照施工规范及程序来做；“勤”，就是勤走动、勤过问，经常在现场走动过问施工情况，才能发现问题；“查”是检查，工程质量及安全事关重大，万不可掉以轻心，要经常检查找出安全及质量隐患；“导”就是指导和指挥现场施工，引导及严格要求劳务工人按照规范施工。

通过此项目本人也意识到自身的许多不足之处，一是在现场施工过程中未能严格把控现场生产进度，未能及督促劳务单位提升生产效率，早日完工。二是对劳务单位的管理较为松懈，未能严格要求劳务单位严格按照规范施工。三是预见性不足，对施工过程中易出现的问题未能有较好的预见性。

二、下步工作计划

在20xx年的工作中自己要做到以下几点：

一是不断提高自身的专业知识和技能。加强学习业务知识，不断学习各种建筑理论知识，并用于工作实践，以便适应行业发展的需要。

二是认真对待工作，在工作过程中克服急躁情绪，积极、热情、稳妥的对待每一件事情。

三是在施工中做到严、勤、查、导”。严格把控现场生产进度及质量、安全。

四是提高自身沟通协调能力，积极有效的处理好每一件事情。