《养殖场管理制度（最新3篇）》

随着社会不断地进步，很多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编精心为大家整理的养殖场管理制度（最新3篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

养殖场管理制度 篇1

一、场长职责规范：

1、 负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。

2、 负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。

3、 制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。

4、 定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。

5、 及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。

6、 努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。

7、 历行增产节约，努力提高牧场经济效益。

8、安全生产、杜绝隐患。

二、技术员职责规范：

1、 参与猪场全面生产技术管理，熟知猪场管理各环节的技术规范。

2、 负责各群猪的饲养管理，根据后备猪的生长发育状况及成母猪

的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。

3、 负责各群猪的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群猪的 采食情况并记录在案。

4、 负责猪群周转工作。记录猪场所有生产及技术资料。

5、 负责各种饲料的质量检测与控制。

6、 掌握猪只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。

7、 熟悉猪场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。

8、 熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。

三、兽医职责规范：

1、 负责猪群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。

2、 合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。

3、 每次上槽仔细巡视猪群，发现问题及时处理。

4、 认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。

5、 及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。

6、 努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶猪卫生

保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。

四、配种员职责规范：

1、 年底负责制订下年奶猪配种繁殖计划，参与制订选配计划。

2、 认真观察猪群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知单，及时通知班组。

3、 做好奶猪产后监护工作，负责奶猪繁殖疾病的预防及诊疗。

4、 及时记录奶猪发情、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。

5、 做好精液、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。

6、 按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。

7、 向职工普及奶猪繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进技术和经验。

五、资料员（兼统计员）职责规范：

1、 正确填写奶猪谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备猪的体重、体尺，测定和记录成母猪泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。

2、 负责奶猪各项育种指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。

3、 负责参加DHI报告猪只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。

4、 负责猪群异动、产奶及销售、人员任用等各项数据的整理，于每月初4日前填写生产报表，上报公司。

5、 每月月底完成计件工资所需的数据统计。

6、 妥善保存各类原始资料。

7、 努力钻研业务，热爱本职工作，实事求是，保证数据真实可靠。

六、核算员（兼保管员）职责规范:

1、 严格执行公司主管部门的操作规范，严格执行财务制度。

2、进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，

3、 妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。

4、 如实记录各类饲料的进出库及奶猪饲喂情况，及时核算奶猪饲料成本。

5、 每月底根据物资周转周期及适当库存，按实际需要做好下月的采购计划，及时上报公司主管部门。

6、 做好食堂伙食调整、管理饭票。把握伙食价格，做好非赢利性服务工作。

七、饲养员职责规范

总 则：

1、 保证奶猪充足的饮水供应；经常刷试饮水槽，保持饮水清洁。

2、 熟悉本岗位奶猪饲养规范。饲喂保证喂足技术员安排的饲料给量，应先粗后精、以精带粗。勤填少给、不堆槽、不空槽，不浪费饲料。正常班次之外补饲粗饲料。饲喂时注意拣出饲料中的异物。不喂发霉变质、冰冻饲料。

3、 猪粪、杂物要及时清理干净。猪舍、运动场保持干燥、清洁卫生，夏不存水、冬不结冰。上下槽不急赶。坚持每天刷试猪体。

4、 熟悉每头猪的基本情况，注意观察猪群采食、粪便、乳房等情况，发现异常及时向技术人员报告。

5、 配合技术人员做好检疫、医疗、配种、测定、消毒等工作。

A：犊猪岗位职责规范：

1、 注意观察犊猪的发病情况，发现病猪及时找兽医治疗，并且做好记录。

2、 喂奶犊猪在犊猪岛内应挂牌饲养，牌上记明犊猪出生日期、母亲编号等信息，避免造成混乱。

3、 新生犊猪在1小时内必须吃上初乳。

4、 犊猪喂奶要做到定时、定量、定温。

5、 及时清理犊猪岛和猪棚内粪便，犊猪岛内犊猪出栏后及时清扫干净并撒生石灰消毒。舍内保持卫生，定期消毒。

6、 喂奶桶每班刷洗，饮水桶每天清洗，保证各种容器干净、卫生。

7、 协助资料员完成每月的犊猪照相、称重工作。

B：育成猪、青年猪岗位职责规范：

1、 注意观察发情猪并及时与配种员联系。

2、 严格按照饲养规范进行饲养。

3、 保证夜班饲草数量充足。

C：成母猪岗位职责规范：

1、 根据猪只的不同阶段特点，按照饲养规范进行饲养。同时要灵活掌握，防止个别猪只过肥或瘦弱。

2、 爱护猪只，熟悉所管理猪群的具体情况。

3、 按照固定的饲料次序饲喂。饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。不可突然大量改变饲料品种。

4、 产房要遵守专门的管理制度，协助技术人员进行奶猪产后监控。

D：产房岗位职责规范：

1、 产房24小时有专人值班。根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。保证产圈干净、干燥、舒适。

2、 围产前期奶猪临产前1～6小时进入产间，后躯消毒。保持安静的分娩环境，尽量让母猪自然分娩。破水后必须检查胎位情况，需要接产等特殊处理时，应掌握适当时机且在兽医指导下进行。

3、 母猪产后喂温麸皮盐水，清理产间，更换褥草，请兽医检查，老弱病猪单独护理。

4、 母猪产后0.5～1小时内进行第一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。

5、 观察母猪产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。

6、 母猪出产房应测量体重，并经人工授精员和兽医检查签字。

7、 犊猪出生后立即清除口、鼻、耳等部位内的粘液，距腹部5cm处断脐、挤出脐带内污物并用5%碘酒浸泡消毒，擦干猪体，称重、填写出生记录，放入犊猪栏。如犊猪呼吸微弱，应立即采取抢救措施。

八、饲料工岗位职责规范：

1、 严格按照饲料配方配合精饲料。饲料原料、成品料要按照不同品种分别摆放整齐，便于搬运和清点。

2、 严格按照操作规程操作各类饲料机械，确保安全生产。

3、 每天按照技术员的发料单，给各个班组运送饲料。要有完整的领料、发料记录，并有当事人签字。

4、 运送或加工饲料时，注意检出异物和发霉变质的饲料。

5、 每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。

九、挤奶工岗位职责规范：

1、 服从班组长的工作安排，认真完成本职工作。

2、 按照挤奶操作规程进行挤奶。严格执行猪奶卫生制度。

3、 注意观察上挤奶机的奶猪，发现患乳房炎猪只，不得上机挤奶，应及时通知班组进行特别护理和治疗。开始挤出的第一、二把乳汁、应用抗生素及停药后5天内的乳汁、血乳、病猪乳、初乳、末乳及变质乳要按规定单独挤，单独存放，严禁混进大罐。

3、 保持个人和挤奶环境的清洁卫生。

4、 爱护挤奶设备，注意观察使用设备的运行情况，发现异常及时汇报。

十、乳室工岗位职责规范：

1、 坚守岗位，不得擅离职守。

2、 严格按照操作规程对挤奶设备、制冷奶罐进行操作。爱护设备，定期检查维护保养。注意观察设备的运行情况，发现异常及时处理，确保正常运转。

3、 保持设备和环境的清洁卫生。按规定拆洗挤奶机、清洗制冷奶罐。输送猪乳的管道、奶泵、奶桶、奶车用前要消毒，用后要清洗。清洗水排入地下，严禁混入奶中。

4、 按规定计量每班次的产奶量和鲜奶出库情况，及时上报生产技术办公室。

十一、电工、维修工职责规范：

1、 严格遵守上下班时间，不迟到，不早退。

2、 严格按操作规程安全操作，不违章作业。

3、 及时处理各种紧急故障，如停水、停电。

4、 除工作时间外，因场内紧急工作需要应随叫随到。

5、 定时检修维护各种机械设备，保持设备完好性，不能耽误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。

6、 完成场方交给的各项临时性工作。

十二、司机岗位职责规范：

1、 爱护车辆，按时保养。保持车内清洁卫生。

2、 安全行驶，遵守交通规则。严禁酒后驾驶，严禁飞车。

3、 经常检查车辆，确保运转良好，不耽误生产需要。

4、 按时完成领导交给的各项任务。工作时间不干私活。

5、 合理安排出车计划，提高工作效率，降低行驶成本。

十三、保安员职责规范：

1、 看好大门，监督、检查人员、车辆进、出场消毒操作。

2、 对持物进出场人员要询问清楚，检验相关手续，做好记录。

3、 负责全场的治安、防火、防盗等安全工作。

4、 上班时间要坚守岗位，不准私自脱岗、不准串岗聊天、睡觉、做游戏等有碍工作的事情。

5、 认真执行上下班的交接班制度。

6、 认真完成其它各自分管的工作。

十四、炊事员岗位职责规范：

1、 保证食堂环境和饭菜的卫生。按时开饭。

2、 非赢利性操作：公布菜价，每月底公布食堂帐目。

3、 接受职工监督，不断改善炊事水平。

4、 烧好茶炉。

5、 适当满足职工合理要求。

养殖场管理制度 篇2

鸡舍管理

一、公共区域卫生区整洁，无杂物，鸡舍内地板清洁、无臭味、无杂物，五天全面消毒一次；

二、做好鸡舍卫生等日常工作。内墙，天花板无蜘蛛网、尘灰，保温架无明显鸡粪，清栏后及时打扫消毒；

三、电线线路干净、整齐、不零乱，定期检查，防止老化、破损；

四、饲料桶、水壶干净卫生，数量与鸡群比例恰当，高度适当；

五、小鸡严格保温，定期消毒，定期防疫接种，并做好防兽工作；

六、不同龄鸡群不得混养，病鸡及时隔离，密度大及时分群饲养；

七、做好每批、每次进出栏、成活率、死亡数的纪录。每天死亡鸡十只以上马上汇报，没三天报一次存栏数到生产部；

八、每天更换消毒水，进入各栋鸡舍必须消毒，并关好各栋各间的鸡舍门；

九、每天注意观察鸡群精神状态、饮水量，饲料量，并做好纪录；

十、每天做好各栋鸡群详细产蛋时间、产蛋数、产蛋率、破损率、合格率的数据，制作表格上报，不合格的蛋挑出后要由生产部负责人签字才可以处理，并以五天为一个周期作产蛋曲线图；

十一、种蛋每天晚上要进行消毒，并分类管理、储存，每天上报的数据要准群如实，公司定期结合孵化率、市场部数据进行检查；

十二、鸡群要按规定投放EM原露、活力99和抗生素。

饲料、药品管理

一、仓管人员要积极学习有关饲料及药品方面的理论基础知识、管理常识和贮存方法，在工作和学习中提高自己的业务素质；

二、对现有的饲料和药品要进行登记、分类、造册；

三、存放饲料的场地要保持干燥、通风、卫生、洁净；

四、采购员对外购饲料时要认真检查、严格检验，凡发现不符合标准的饲料要提出拒绝并及时向上级反映，以便及时处理，对于因某种因素知情不报者，公司将按照损失给予处罚；

五、检验合格的饲料，应堆放整齐，并需符合规定的高度、数量，避免其接触地面，做好防潮、防雨、防火、防盗等工作；有特别要求的饲料要特别存放处理；

六、经常检查库房情况，对于漏雨、进水等情况，要及时修善或转移等，经常做好灭鼠防鼠工作，禁止用霉变饲料饲喂动物；

七、做好饲料、药品统计工作。认真填写日饲料、药品的数量纪录，每月上报一次出库表；定期统计饲料库存数字，对需要进购的，提前5天写成计划报表及时向采购员申报，保证饲料的连续性；

八、每次进购饲料，需专人清点、登记；

九、对于药品保管要做到细心、认真、一丝不苟，对所有的药品要分类放置；

十、对毒、剧药，凡瓶上无标签的应当补上（毒药标签红边、红字，剧药标签红边黑字），并设专柜、立专账，使用人有登记手续，严防事故发生。绝对不允许饲料与医用药品混放；

十一、要求低温保存的疫苗及药物，应按照药物瓶签表明的保存温度分别保存于冰箱、冷冻室等，避免药物过早失效或变质；

十二、有效期限的药物，如抗生素（青霉素）、生物制品（疫苗）和生化药等，进购时要注意药物瓶签上的生产日期，分期分批堆放（前批号）和其后注明的有效年限或直接标明的有效期和失效期，近期失效的宜先用；

十三、易燃、易爆和具腐蚀性药物，在药房中存放少量，存放处宜避开火源；

十四、易潮、风化、氧化、碳酸化或易挥发的药物，除保存加盖密封外，较长时间不用的，宜在瓶盖涂腊封口，对周围湿度、温度和阳光照射条件也要注意；

十五、忌阳光照射的药物和添加剂，如维生素、鱼粉等，应装于蓝色或棕色玻璃瓶并放阴暗处。容器如果无色透明宜先用黑纸包裹，然后再装盒或放在不透光的木柜中保存；

十六、易发霉或生蛀虫的药物，如中草药，保存宜注意保持药物的干燥等；

十七、为取药方便，药物的摆置还应当按一定的顺序，一般内用与外用药分开放，不同剂型的分开存放等。

生产防疫

为了防止疫病的发生和流行，保护生产安全，提高经济效益，特制定蛋鸡卫生防疫制度。

一、卫生防疫委员会

为了更好的监督、贯彻、执行卫生防疫制度、特组织卫生防疫委员会（防委会）。由总经理及畜牧兽医技术人员、生产部负责人和饲养员、工会代表组成，并由总经理任主任委员。防疫会职责如下：

（一）制定卫生防疫、疫苗使用制度，并负责公布施行；

（二）对场内所有员工及其家属，进行卫生、防疫的宣传教义工作；

（三）监督与指导各鸡舍认真执行卫生防疫制度；

（四）参与并指导场内临时疫情的紧急防治工作；

（五）设立值班人员，专人检查每天的蛋鸡精神状态，饲料、饮水、卫生等情况并做好纪录。

二、日常防疫工作内容

（一）饲养员每天应严格按要求记录好蛋鸡日记等各项工作记录；

（二）非生产人员不得进入生产区，本场的生产人员和工作人员进入生产区，经2~3个消毒池消毒后方可进入；

（三）消毒池内的消毒液要及时更换，以保证有效；

（四）饲养员要坚守岗位，不得串栋，器具及所有设备都必须固

养殖场管理规章制度 篇3

一、育肥牛饲养管理一般原则

1、饲料配方应根据牛的育肥阶段、体重和地点饲料情况来制定。

2、肉牛按体重大小、强弱等分群饲养，喂料量按要求定量给予。

3、饲料加工人员要认真负责，按要求肉牛的各类饲料，特别是添加剂等必须充分搅拌、混匀后才能喂牛。

4、自由采食情况下，24小时食槽有饲料；自由饮水，24小时水槽有水。如定顿饲喂肉牛时，要制定饲喂计划，按时饲喂，杜绝忽早忽晚。

5、一次添饲料不能太多，饲料中不能混有铁丝、铁钉等异物，不能用霉烂变质的饲料喂牛。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草料残渣在槽内发霉变质，注意饮水卫生，避免有毒有害物质污染饮水。

6、保持牛舍清洁卫生、干燥、安静。搞好环境困生，减少蚊蝇干扰牛，影响育肥牛增重。

7、露天育肥牛场（每个围栏养牛100头以上）2~3个月清除牛粪一次；有牛棚牛舍围栏育肥牛场（每个围栏养牛10~20头）一天清除牛粪两次。雨天时，做好运动场排水工作。

8、饲养员喂料、消毒、清粪等要按操作规程进行，动作要轻，保持环境的安静。

9、肉牛夏季要防暑，冬季防冻保温。减少应激。

10、贯彻防重于治的方针，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

11、饲养员对牛随时看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。

12、每天上、下午定时给牛体刷拭一次，以促进血液循环，增进食欲。

13、牛舍及设备常检修。缰绳、围栏等易损品，要经常检修、更换。

14、饲养员报酬实行基本工资加奖金制度，基本工资每日每人10元；奖励工资以育肥牛每日增重量计算。奖励工资的内容还可以增加饲料消耗量（饲料报酬）、劳动纪律、兽药费用（每头牛）、出勤率等等，每一项都细化为可衡量的等级，让饲养员体会到奖励制度经过努力可以达到，努力越多，奖励越高。

二、新购买架子牛的饲养管理

1、新购入架子牛进场后应隔离饲养15天以上。防止随牛引入疫病。

2、饮水。由于运输途中饮水困难，架子牛往往会发生严重缺水，因此架子牛进入围栏后要掌握好饮水。第一次饮水量以10~15千克为宜，可加入工盐（每头100克）；第二次饮水在第一次饮水后的3~4小时，饮水时，水中可加些麸皮。

3、粗饲料饲喂方法。首先饲喂优质青干草、秸秆、青贮饲料，第一次喂量应限制，每头4~5千克；第二、三天以后可以逐渐增加喂量，每头每天8~10千克；第五、六天以后可以自由采食。

4、饲喂精饲料方法。架子牛进场以后4~5天可以饲喂混合精饲料，混合精饲料的量由少到多，逐渐添加，10天后可喂给正常供给量。

5、分群饲养。按大小强弱分群饲养，每群牛数量以10~15头较好；傍晚时分群容易成功；分群的当天应有专人值班观察，发现格斗，应及时处理。牛围栏要干燥，分群前围栏内铺垫草。每头牛占围栏面积4~5m2。

6、驱虫。体外寄生虫可使牛采食量减少，抑制增重，育肥期增长。体内寄生虫会吸收肠道食糜中的营养物质，影响育肥牛的生长和育肥效果。一般可选用阿维菌素，一次用药同时驱杀体内外多种寄生虫。驱虫可从牛入场的第5~6天进行，驱虫3日后，每头牛口服“健胃散”350~400克健胃。驱虫可每隔2~3个月进行一次。如购牛是秋天，还应注射倍硫磷，以防治牛皮蝇。

三、养牛场的饲养管理方法

（一）、管理

1、季节：肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。

2、去势：近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。

3、驱虫：育肥前要驱虫（包括体内和体外寄生虫），并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、***、螨净。

4、运动：要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。

5、刷拭：刷拭可增加牛体血液循环，提高牛的采食量。刷拭必须坚持每日1—2次。

（二）、饲养技术

1、饲料搭配与混合：在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例（称量准确）全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工操作时，至少应搅拌3次（把所有饲料搅拌3次），以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度：

2、干拌料和湿拌料：在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料（棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼）、能量饲料（玉米粉、大麦粉）、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物（含水量在40%一50%，属半干半湿状），喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。育肥牛在采食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的采食量。因此，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能满足牛4—6小时的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。

3、饲喂次数：育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料。因此，限制了牛的生长发育速度。自由采食组的平均日增重较限制采食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制采食组的牛高7.71%，净肉率高7.59%，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克，按我国年屠宰2000万头的10%计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒（臀肉）、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。

4、投料方式：将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架；晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。

5、饲料更换：很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料；另一方面，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是常常会发生的。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。

6、饮水：育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。水是廉价的资源，伹常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。冬季饮水的温度，据研究资料，冬季牛饮温水（15℃）、饮冰水、吃雪三种情况下，育肥牛的增重速度未发现有差异。因此冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。

7、放牧育肥：在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，同时补料的办法育肥，也能收到良好的效果。时间选择：放牧育肥的时间应选择在每年的7—10月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好牧草结籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4-5千米。采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，节省牛来回奔走而消耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料格斗；补料量根据体重大小而异，按干物质计，每100千克体重补料量为体重的1%一1.5%；补料时要充分饮水。及时出栏：在气温下降到7℃左右时，应出售或屠宰。

（三）、秋季肉牛快速育肥法

秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，是农家致富的好门路，一头育肥瘦牛可增收2500—3000元。其技术措施是：

一、休息。买回来后准备育肥的牛要让其充分休息，不再使役。

二、驱虫。内服***，每公斤按0·05克药量内服，每天一次，连用2天。

三、健胃。香附75克、陈皮50克、莱菔子75克、枳壳75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、乌药50克、甘草50克，水煎一次服，每头牛每天1剂，连用2天，可增强牛的食欲。

四、饲料配方。前期30天，青草45%，优质干草15%，玉米面、高梁面、红薯20%，豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐；后期30天，青草25%，优质干草10%，玉米面、高粱面、红薯35%，豆饼25%，麦麸5%，并喂适量食盐。