《食堂就餐管理制度（最新8篇）》

在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。你所接触过的制度都是什么样子的呢？为大家精心整理了食堂就餐管理制度（最新8篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

食堂工作总结 篇1

食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：

一、围绕大局，提高认识。

今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象，既有营养午餐，又有早餐，在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心师生生活，为广大师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为“师生之家”。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂所有工作人员，都能以学校的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，在多次检查中均获好评。

二、加强管理，规范运作。

食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好”的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广大师生员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为师生员工提供便利条件，使大家一进食堂就犹如回到“家”。

三、团结协作，优质服务。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益息息相关。特别是在迎接各类检查时，食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年的检查多，食堂只有5个工人，工作量较大。

四、就餐方面。

我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照学校领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督，收集教师和学生的意见，定期进行工人培训。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。

以上所取得的成绩，一是得益于学校领导的重视和指导，二是得益于工人的实干苦干；三得益于全体职工的团结协作。不足之处：

1、食堂的工人存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完了。

2、食堂里有个别工人闹不团结，影响工作。

针对这些存在的问题，在下学期我们将采取必要措施，把食堂工作做得更好。

食堂工作方案 篇2

为丰富公司职工业余文化生活，在全司范围内营造奋发向上、勇于拼搏、团结协作、沟通学习的良好氛围，通过开展职工擅长、爱好的各类文体活动来凝聚人心、提振信心，让全司职工以更加积极的态度、更加饱满的热情投入到工作和生活中，充分展示永昌人劳逸结合的新理念生活方式。经公司工会研究，并结合公司广大职工的兴趣爱好和特长，决定在全司范围内组建职工兴趣社团，特制定本方案。

一、组织机构及职责

(一)社团委员会委员名单

团长：

副团长：

组员：

职责：负责公司职工兴趣社团的总体协调和服务工作，兴趣社团下设各兴趣小组。

(二)兴趣总组组委会人员名单

组长：

副组长：

组员：

职责：

(一)根据公司广大职工的兴趣爱好，邀请、组织他们加入各兴趣分组，并做好各兴趣分组组员的动态管理工作；

(二)负责审查各分组制定的活动计划和实施方案，监督指导各分组的活动开展；

(三)负责做好与公司工会、各生产部门以及相关部门的汇报和沟通工作；

(四)负责组织各兴趣小组组员开展学习、讨论，创新活动的思路和方法；

(五)负责做好各兴趣小组开展活动所需的场地协调及各类设备器材、其他用品的筹备及管理工作；

(六)负责做各兴趣小组活动过程中的安全保障工作；

(七)负责对活动中的涌现出来的优秀人员进行表彰；

(八)负责做好总体的协调和服务工作。

二、活动对象

公司内所有职工。

三、社团组建时间及活动地点

(一)组建时间：20xx年8月至9月。

(二)活动地点：能在职工之家开展的项目活动场所定于职工之家。部分户外项目在职工之家内无法活动需到其他地方转借或租赁的，各兴趣小组组长可以书面形式向公司工会提出申请，公司工会将先对兴趣小组策划的活动方案并结合活动的规模、方式、安全、所需资金或其它不确定因素进行研究，确定可以开展该项活动，后由公司工会出面协调活动所需场地。

四、活动内容

结合公司近几年所开展的各类文体活动及职工的兴趣爱好摸底调查情况，公司工会将初步组建以下五个类别的兴趣小组，如有广大职工擅长的其他活动项目而未列入在下述兴趣类别组建范围内，职工可与公司工会----联系，在条件允许(擅长人数多、活动内容积极健康向上、不违背国家法律法规、活动项目不涉及赌博性质)的前提下可以组建新的兴趣小组。

食堂就餐管理制度 篇3

一、 员工在食堂就餐以餐票结算，就餐人员应提前购换餐票，食堂拒收现金，不赊不欠。

二、 晚餐就餐人员应提前登记预约，一旦登记不得以任何理由退餐，以杜绝浪费。

三、 员工就餐需自备餐具，或自费购置公司餐盘，所有餐具需妥善保管，不得随意放置。

四、 外来人员就餐，需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂，凭客饭条就餐。由食堂配备餐具，餐后进行消毒、清洗并保存。

五、 食堂设有通知板，食堂管理人员每日公布当天菜谱，就餐人员进行晚餐登记，公司发布有关通知，全体员工应予以关注和爱护。

六、 员工应按公司规定的时间顺序排队就餐，提倡文明礼让，对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者，食堂工作人员有权予以制止，不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进行相关处罚。

七、 就餐员工对食堂膳食的意见建议可向食堂主管或有关领导反映，不得与食堂工作人员纠缠，以免影响其他员工正常就餐。

八、 就餐人员应厉行节约，杜绝浪费，严禁乱倒剩饭和洗餐具水，养成良好的卫生习惯，保持食堂环境卫生。

九、 爱护食堂一切设施，个人原因造成损坏需视情况赔偿。

20xx年10月25日

食堂工作总结 篇4

一、基本情况：

后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人，担负着较为繁重的内 外接待、员工就餐等项工作任务。在后勤服务公司的领导下，在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力支持下， 我们紧密围绕地质局的整体 工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂收入 元，固定成本 元，变动成本 元，利润为 元。

二、今年以来的主要工作情况：

职工食堂、 金地苑物业是后勤管理组服务工作的重要组成部分， 担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工 作。这两个单位工作质量的好坏，直接关系到广大员工的切身利益。 因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：

1、围绕大局，提高认识。今年以来我们把切实做好各项生活综 合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真 正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚 持对员工进行“生活服务无小事”、 “做好各项接待和为员工服务是我们 的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。

今年以来，职工食堂的所有工 作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的 称赞。

2、加强管理，规范运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道， 涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家 的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有 辜负局领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管 理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优 质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在 改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我 们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部 职工提供便利条件。

3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零 碎而繁杂， 但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利 益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉 及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好 内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂 人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待 任务， 我们内部的员工都能够服从领导的安排， 不分行业， 不讲条件， 全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任 务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导 的信赖和大家的好评。 我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住 宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。

目前，沙运司各项生产经营任务 紧张而繁忙， 尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 就餐和住宿，作为后勤生活服务单 位，能够设身处地的为他们着想，使他们 能够吃的满意，住得舒 心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务 上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上 做到了态度和蔼可亲， 环境干净整洁， 使大家在招待所能够住得舒心。 就餐方面， 我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的 水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主 食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同 志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质 的服务。

职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受 大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就 连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。 为了方便干部 职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。 当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成绩，但距局领导的 要求和广大干部职工的期望还有一定距离。 特别是在沙运司目前快速 发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今 后不断得到改进。

三、今后的工作打算：

一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。 加强 生活服务工作是沙运司党委、沙-运司贯彻落实科学发展观，坚持以 人为本， 关心干部职工生活和为干部职工办好事、 办实事的重要举措。 关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群 众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想 认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工 食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展 作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做 到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。 围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服 务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以 满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两 为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。

通过我们的努力， 真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相 互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方 式和工作作风的转变， 把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理 工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率， 就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有 较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效 果。

三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头 万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负 责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫 生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事， 列入重要的管理 日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

食堂工作方案 篇5

1.对下属于人员考核、评价、激励；

2.负责计、质量全面管理工作；

3.编制公司全面质量管理保证体系；

4.制定公司IATF16949产品质量管理标准；

5.做好计、质量人员的业务培训工作；

6.不定期组织抽查计、质量人员的业务水平和工作能力；

7.建立计、质量管理档案和档案管理；

8.对计、质量器具保管工作；

9.对进库原材料、辅助材料和出入库产品全过程质量管理；

10.对公司购置的设备和其他动力的质量管理；

11.对计、质量工作不良原因写分析报告和改进措施；

12.有对下属的人事推荐权和考核、评价权。

食堂工作职责职能 篇6

1.在营养室主任的领导下，负责点、送病员饮食，做好病员饮食的供应工作。

2.根据医嘱与病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床边。

3.负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。

4.虚心听取病员意见，并向领导反映，及时改进。

食堂就餐管理规定 篇7

为了培养学生养成文明用餐、勤俭节约的良好习惯，形成规范化、合理化、有序化的就餐氛围，特制定以下管理要求，望全体师生共同遵守。

一、餐前

1、待饭：上午第三节课后，各班要保持安静待饭，安排到带队的责任老师及时到教室组织纪律。

2、路队：铃声响后迅速排队不拖拉，路队整齐不说话，脚步轻快不拖沓。

3、入厅：进入餐厅后不冲跑，带队学生控制速度，带队老师及时提醒教育。

4、分餐：二次分配就近原则，做到早作安排。遇到问题举手示意，桌长及时调控。

二、用餐

1、安静：用餐过程不随意走动，不随便交流，保持整体的安静优雅，班主任先安排好学生安静就餐方可入座。

2、有序：添饭同学不争抢，注意排队，行路不慌，防止米粒掉落，若有掉下，及时捡起处理。

3、节俭：不挑食偏食，合理膳食，营养均衡。提倡光盘行动，节约每一颗粮食。

三、餐后

1、整理：用餐后，用筷子轻轻把剩余的饭菜划入餐桌中央的盆子里，不得用力敲击。餐盘、碗筷堆放整齐，餐桌牌号南北方向放置于餐中央。

2、路队：桌长带领小组成员排队有序离开餐厅，继续保持安静，若有违纪同学，及时停下来整理好再回教室。(个别吃得慢的同学可整理完成后单独回教室)

3、反馈：桌长每天及时向班主任反馈用餐纪律情况，大队部每天认真检查，及时发现问题，通知到各班，汇总后通报表扬和批评。

食堂工作总结 篇8

生活部的日常工作包括了伙委会食堂值班，查后厨，失物招领，学生维权等几个方面。在本学期，我们对这些职能分别进行了改善，同时添加了一些新的职能。

一、职能改善

在值班方面，我们延长了值班时间，加强了对值班人员的监管，增加了值班的工作内容，加大了工作量(如值班地点放置意见箱或便利贴、宣传板、黑板。意见箱或便利贴供大家提供意见，值班人员收集后汇总上交，每星期与后勤交流一次，提出建议。宣传板介绍伙委会及生活部其他职能，方便大家找到我们。黑板每日更新小建议，包括健康饮食、减肥小技巧、省钱的`小方法、每日伙食等。每日查食堂物价，每星期自主更新物价，检查食堂安全);在失物招领方面，我们突破了以往被动的等待方式，采取了一些主动的手段。我们加强了与食堂方面的联系，同时取得了与广播站、学生事务发展中心等方面的联系，扩大了失物招领的范围，加强了宣传力度，让广大同学更快捷全面的了解我们所拥有的失物信息，以便寻找，并且我们还组织了几次大型的失物招领活动，把同学们的失物收集起来集中时间在水月广场摆摊，这样可以非常快捷的帮助同学们找回失物；

二、职能拓展

在本学期工作中，我们新开展了生活规划这一职能。主要是对学生每月生活费进行规划(伙食费、其他花销等)，提出小建议。为同学出行提供建议和游玩路线，让大家可以充分享受和同伴游玩的乐趣。给出一些日常时间安排，帮助大家合理安排休息、学习、玩乐之间的时间，让广大同学有一个更加充实更加有规划性的大学生活；面点DIY、美食节、食堂招牌菜评选等特色活动，为大家的大学生活增添几分色彩，同时有助于改善食堂的伙食，让食堂更被同学们所认可；大型失物招领摆摊活动，帮助大家迅速找回自己的失物，深受老师同学的夸奖。

三、外宣

鉴于以往大家对生活部不慎了解的状况，我们利用人人主页做生活部的部门外宣(部门介绍，失物招领信息，生活规划，工作经历等)，发动成员自己写在伙委会的工作经历、遇到的事情，将稿子交给新闻部，加强宣传，与后勤增加联系，创办活动，增加大家对生活部的了解。

四、收获与不足

收获。经过本学期的工作，广大同学对生活部有了进一步的了解，越来越多的人愿意将他们遇到的问题告诉我们，让我们帮助解决，我们在食堂值班时，有很多同学将他们的建议写在我们的意见簿上，同学丢失东西时，会找我们询问有无人捡到，委托我们帮助寻找，我们在人人上发布的各种建议与信息，得到了越来越多的关注。生活部得到了广大同学的认可，这是对我们工作的一种肯定，也是我们将生活部做得更好的动力。

不足。由于本学期的时间较短，一些活动仅停留在前期的策划准备方面，还未得到具体的实行。同学维权方面我们做的还不够。值班、失物招领、生活规划等工作刚进行改善、拓展，有待进一步加强。

在本学期，生活部的各位成员很尽心的完成他们的工作，使生活部度过了刚换届最艰难的时刻，并走向了正轨，很感谢他们的付出与努力。希望在下学期，可以尽快的开展工作，巩固本学期的成果，并进一步发展，使生活部向一个优秀的部门迈进。